盛果期蘋(píng)果樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)管理技術(shù)

于洪科

（蓋州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 遼寧省 115200）

盛果期蘋(píng)果樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)管理技術(shù)

于洪科

（蓋州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 遼寧省 115200）

本文主要從整形修剪、土壤管理、花果管理等方面，介紹盛果期的蘋(píng)果樹(shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)管理技術(shù)，為相關(guān)人員提供技術(shù)參考。

盛果初期；蘋(píng)果樹(shù)；管理

1 整形修剪

1.1 夏季修剪

整形修剪以夏季修剪為主，冬季修剪為輔，夏季修剪量約占全年修剪量的2/3。

1.1.1 適時(shí)拉枝緩勢(shì)，促進(jìn)花芽形成

蘋(píng)果樹(shù)以中、短果枝結(jié)果為主，一般中、短枝較容易形成花芽枝，花芽分化一般在5月下旬幼果期就開(kāi)始，在6月底前封頂?shù)闹Γ容^容易形成花芽，成花比例高，因此促生中短枝，是促發(fā)花芽關(guān)鍵措施，而拉枝是實(shí)現(xiàn)這一目的的有效措施。1年新梢一般在立秋后的8月下旬～10月上旬拉枝效果好，此期拉枝，枝條較軟，容易拉枝，而且立秋后，天氣涼爽，拉枝后，背上芽不易萌發(fā)。不同栽植密度，拉枝角度不同，栽植密度小，拉枝角度大，一般拉枝角度在90～120°，主枝上出現(xiàn)的分枝，如果角小上翹，則將其拉下垂，特別是應(yīng)加強(qiáng)對(duì)主枝上分枝的改造，促使轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝組，以增加有效結(jié)果部位，防止后部光禿，提高前期產(chǎn)量。

1.1.2 扭梢

扭梢時(shí)間為5月下旬～6月中旬，新梢長(zhǎng)度在20cm左右時(shí)進(jìn)行。扭梢的對(duì)象是直立枝、徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，通過(guò)扭梢，改變枝條生長(zhǎng)方向，可緩和其生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，從而促進(jìn)花芽形成。扭梢是在枝條基部，用力其扭轉(zhuǎn)180°，然后使其成水平或下垂?fàn)顟B(tài)。

1.1.3 環(huán)剝

環(huán)剝是在枝條上的一定部位進(jìn)行環(huán)狀剝皮，并將環(huán)剝的部分從韌皮部剝離、去掉。環(huán)剝可以促進(jìn)環(huán)剝口以上部位碳水經(jīng)合物的積累，并使生長(zhǎng)素含量下降，從而抑制當(dāng)年新梢的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)有利于花芽形成和提高坐果率。

環(huán)剝時(shí)期一般在5月末～6月下旬，葉幕層完全形成時(shí)進(jìn)行。環(huán)剝只能在輔養(yǎng)枝上進(jìn)行，不宜實(shí)施于主干上，主干上環(huán)剝會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)的積累，造成樹(shù)勢(shì)衰弱，甚至造成果樹(shù)死亡。環(huán)剝的寬度，以當(dāng)年能愈合為原則。

1.2 冬季修剪

此期修剪的主要目的是控制開(kāi)張主枝角度及主枝延長(zhǎng)頭短截，快速擴(kuò)大樹(shù)冠。①控制開(kāi)張主枝角度，大量調(diào)查證明，基部三主枝鄰近半圓形的樹(shù)，主枝與主干夾角成70～80°時(shí)，通風(fēng)透光條件好，容易形成花芽。主枝拉開(kāi)角度，以生長(zhǎng)期最佳。②主枝延長(zhǎng)頭短截，有利于擴(kuò)大樹(shù)冠，促進(jìn)中、短枝萌發(fā)形成結(jié)果枝組，增加結(jié)果量。

2 土壤管理

2.1 改變施肥方向，促花促果

果實(shí)膨大期是果實(shí)生長(zhǎng)最關(guān)鍵的時(shí)期，應(yīng)作好追肥工作，按照每生產(chǎn)100斤果追施尿素0.4斤、磷酸二胺0.3斤和硫酸鉀0.2斤進(jìn)行追肥。秋施肥以有機(jī)肥為主，即全年施用的有機(jī)肥集中在秋季一次性施入，施肥時(shí)期于秋季9月中旬以后。每生產(chǎn)100斤果施用牛糞150斤+尿素1.1斤+過(guò)磷酸鈣2.2斤+硫酸鉀0.8斤。如果沒(méi)有進(jìn)行秋施基肥，則在4月中旬進(jìn)行追肥，以氮肥為主，輔以磷鉀肥，施肥量占全年施用量的40%。

肥料的種類不同，施用的時(shí)間側(cè)重點(diǎn)不同，有機(jī)肥和磷肥是遲效性肥料，提倡在9月份作基肥一次性施人。氮肥的消耗主要在前期要結(jié)合秋施基肥，在9月施入全年化肥總量的60%，來(lái)年6月施入全年總量的40%；如果沒(méi)有進(jìn)行秋施基肥，則在4月施入全年化肥總量的20%，6月施入全年總量的40%，8月施入全年總量的20%，6月施量不宜過(guò)多，過(guò)多易導(dǎo)致枝梢旺，不利于成花。果實(shí)的膨大從6月份開(kāi)始，8月份增重最明顯，因而鉀肥重點(diǎn)在6月份施入，可施人全年總量的60%，剩下的40%可在8月份施入。

2.2 擴(kuò)穴深翻，創(chuàng)造疏松的土壤條件，培育健壯樹(shù)體

干旱地區(qū)水分欠缺是果樹(shù)正常生結(jié)果的主要制約因素，幼樹(shù)期地下根系與地上樹(shù)冠一樣，以擴(kuò)大為主，根量多，則樹(shù)體吸收能力強(qiáng)，獲得礦物質(zhì)及水分較多，生長(zhǎng)旺盛，因而促進(jìn)形成強(qiáng)大根群是此期地下管理的主要內(nèi)容。要想形成強(qiáng)大的根群，關(guān)鍵之一是根系生產(chǎn)的環(huán)境要好，有利于根系擴(kuò)展，因而進(jìn)行擴(kuò)穴深翻很有必要。以創(chuàng)造疏松的土壤條件，促進(jìn)形成強(qiáng)大根群，增強(qiáng)樹(shù)體的吸收功能，培育健壯樹(shù)體。深翻要以樹(shù)干為中心，逐年向外延展，每年深翻寬30～50cm，深60cm以上。深翻最好在秋季時(shí)進(jìn)行，配合基肥施用，以減少果園用工。翻時(shí)表土心土分置，回填時(shí)用表土填溝，心土攤平，加速土壤熟化。

2.3 多種形式覆蓋捂墑，促使生產(chǎn)結(jié)果順利進(jìn)行

捂墑的主要方式有：覆沙、覆草、覆膜等，捂墑選擇豐水期進(jìn)行效果好，捂的面積越大，保墑效果越明顯，因而提倡秋冬季捂，全園捂，捂時(shí)要保證覆蓋物的厚度，覆沙時(shí)厚度至少應(yīng)在10cm以上，覆草厚度至少應(yīng)在20cm以上，每年應(yīng)增加覆蓋物，保持覆蓋厚度達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。

3 病蟲(chóng)害防治

3月下旬～4月中旬，噴布光桿藥、刮治腐爛病和清園。春季萌芽前全樹(shù)噴布5°Be石硫合劑，或3%甲基硫菌靈糊劑200～400倍液等光桿藥。及時(shí)刮治腐爛病，然后涂抹1%碘水劑30倍液或3%甲基硫菌靈糊劑等藥劑。中心花剛露紅時(shí)期防治蘋(píng)果花腐病、霉心病、卷葉蟲(chóng)螨類等害蟲(chóng)，噴布苯醚.甲硫1000倍+毒死蜱800倍+吡蟲(chóng)啉800倍。

5上旬～6月中旬主要預(yù)防輪紋病、炭疽病、蘋(píng)果黑點(diǎn)病、卷葉蟲(chóng)、紅蜘蛛、桃小食心蟲(chóng)等。落花后至果實(shí)套袋前一般連續(xù)噴施3次藥，謝花后一周左右噴布噴克800倍+甲基硫菌靈800倍+毒死蜱2000倍+阿維四螨嗪+吡蟲(chóng)啉。落花后第二次藥噴丙森鋅600倍+毒死蜱2000倍1000倍+25%三唑錫1500倍。落花后第三次藥噴克600倍+苯醚甲環(huán)唑+甲維鹽1000倍+25%三唑錫1000倍。

6月中旬～8月上旬主要防治輪紋病、炭疽病、斑點(diǎn)落葉病、褐斑病、食心蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等病害。藥劑2.5%溴氰菊酯乳油2000倍+20%蟲(chóng)酰肼懸浮劑2000+25%三唑錫可濕性粉劑1000倍+43%戊唑醇懸浮劑2000倍+70%丙森鋅可濕性粉劑800倍。

9月上中旬主要防治炭疽病、輪紋病等病蟲(chóng)害，可噴布80%多菌靈可濕性粉劑1000倍+2.5%聯(lián)苯菊酯水乳劑1000倍。

9月末～10月上旬（果實(shí)摘袋后）主要防治炭疽病，提高果面亮度耐儲(chǔ)藏性，噴甲基硫菌靈干懸浮1000倍+果蔬鈣肥1000倍。

4 強(qiáng)化花果管理，保證樹(shù)體健壯

盛果初期主要任務(wù)是增加樹(shù)體覆蓋率，形成良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，為盛果期的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。因而要注意保證樹(shù)體適量結(jié)果和適位結(jié)果，防止樹(shù)勢(shì)衰弱。為保證蘋(píng)果樹(shù)體新陳代謝正常，促進(jìn)樹(shù)體萌芽，萌芽前應(yīng)灌一次萌芽水，保證土壤含水量達(dá)到田間持水量的70～80%。山旱地生的紅富士蘋(píng)果樹(shù)，由于肥水欠缺，樹(shù)勢(shì)較弱，成花較多，如果過(guò)量結(jié)果，極易導(dǎo)致出現(xiàn)小老樹(shù)，影響樹(shù)冠的擴(kuò)張。此期管理仍應(yīng)偏重樹(shù)，可少量結(jié)果，一般4年生樹(shù)，可少量留果，以觀察果實(shí)性狀；5年生樹(shù)可667m2留果3000個(gè)左右；6年生樹(shù)667m2留果4500～5000個(gè)，疏除多余花果，以減少樹(shù)體養(yǎng)分消耗。

在確定留果部位時(shí)，要掌握主枝上少留，輔養(yǎng)枝多留，延頭30cm以內(nèi)的花果應(yīng)全部疏除，中后部適當(dāng)多留，特別應(yīng)注意選留主枝上大分枝所結(jié)的果。在改良紡錘形整形時(shí)，輔養(yǎng)枝和主枝上的大分枝遲早是去掉的對(duì)象，在前期樹(shù)體總枝量少、光照條件好時(shí)，應(yīng)充分利用其結(jié)果，以增加有效結(jié)果部位，以后隨著枝量增多，園內(nèi)光照惡化時(shí)，可分期分批疏除，以減輕對(duì)主枝生和樹(shù)體通透性的影響。

[1]郗榮庭.果樹(shù)栽培學(xué)總論[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1997.

[2]史學(xué)功，林桂雁，林善孝.盛果期蘋(píng)果樹(shù)修剪技術(shù)要點(diǎn)[J].煙臺(tái)果樹(shù)，2002（1）：41～42.

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2017-9-27