食療驗方

食療驗方

鼻炎犯了吃黃芪雞

我患鼻炎好多年了，經常鼻子不通氣、流鼻涕，備受困擾。前幾天，從朋友那兒打聽了一個方子，說用黃芪燉雞能治鼻炎，不知道靠不靠譜？想請專家點評一下。

專家點評：

臨床上，鼻炎多以鼻癢、多次陣發性噴嚏、流清水樣鼻涕和鼻塞為主要癥狀。中醫將鼻炎稱為“鼻淵”，認為其發病原因有兩個方面：一是疫氣之邪侵襲鼻竅，導致鼻塞；二是肺氣虛，容易讓風寒乘虛而入，犯及鼻竅，肺氣不得通調，而致噴嚏流涕。治療上，中醫認為要根據鼻炎發病的不同階段和臨床癥狀辨證治療。比如，對于風寒襲肺的鼻炎病人，治療上應以溫肺散寒為主；對肺氣虧虛的鼻炎病人，應以益氣固表為主；脾氣虛弱的鼻炎病人則應以健脾補氣為主；腎陽不足的鼻炎，治療宜以溫腎壯陽為主等。

給大家推薦一個通用性比較強的方子：生黃芪120克，母雞1只，芫荽20克，佐料適量。一起燉煮，吃后能緩解鼻炎癥狀。芫荽就是老百姓常說的香菜，作為食物配料，能解表散寒、溫通鼻竅，對外感風寒之后出現的急性鼻炎尤其有效；黃芪可補氣固表，與溫補氣血的雞一起燉煮，可增強肺氣，提升鼻炎病人的機體免疫力，能更好地抵御外邪。鼻炎患者可根據個人體質需要，每半個月服用一次該食療方。此外，防風、辛夷、白術、蒼耳子、細辛、白芷等藥物緩解鼻炎的效果也不錯，建議大家咨詢醫生后服用。

望江南子茶緩解咽炎

我患咽炎五六年了，平日里吞咽老有異物感，咳不出、咽不下，以至于總喜歡“嗯嗯咳咳”的清理嗓子。前幾天跟朋友聊天，打聽到了一個方子，想請專家點評是否有效。具體方法是：取望江南子6克，煎湯服用，一周1次。

專家點評：

咽炎臨床癥狀表現為咽痛、吞咽有異物感，一般分為急性和慢性兩種。咽炎起病時間短，常因氣候變化、起居不規律所致，多見于秋冬及冬春換季時，中醫稱為“風熱喉痹”。

望江南子，味甘苦，性涼，歸肝、胃、大腸經，是豆科決明屬植物“望江南”的莢果或種子，能清肝、健胃、通便、解毒，可治療目赤腫痛、消化不良、胃痛、便秘等。中醫認為“肺與大腸相表里”，肺臟疾病與大腸病變有聯系，通過治療大腸病變可以間接治療肺病，而咽喉又隸屬于肺胃。所以，望江南子通過健胃、通便、解毒，可起到治療風熱咽喉病的效果。

需要提醒的是，望江南子有一定毒性，其所含的毒蛋白會引起過敏和肝臟損害；所含的大黃素和脂肪油，可引起腹痛、腹瀉。因此，過敏體質及脾胃虛寒者最好別用。普通人服用前最好去正規醫院咨詢醫生，以便根據體質辨證治療。

此外，若想徹底擺脫咽炎困擾，建議日常生活中可從以下方面進行輔助調理：①早晨、飯后及睡前用淡鹽水漱口、刷牙，保持口腔清潔；②霧霾天做好防護，佩戴好口罩；③少吃辛辣刺激食物、少熬夜；④日常多進行咽音訓練：舌頭頂住上腭，堅持10～30秒，可促進唾液分泌，潤滑咽部。

金錢草外洗治燙傷

我前幾天做飯不小心，手被熱水燙了一下，沒有破皮，稍有紅腫。我聽人建議，把金錢草洗凈切碎，加水大火燒開后小火煎煮20分鐘，去渣留汁，晾涼后每天多次擦洗患處，發現效果不錯，請教專家此方機理。

專家點評：

中醫認為，金錢草味甘、微苦，性涼，歸肝、膽、腎、膀胱經，可以利水通淋、清熱解毒、散瘀消腫，內服煎湯或搗汁飲，能治療肝膽及泌尿系結石，外用則能夠治療瘡毒癰腫、毒蛇咬傷、跌打損傷等。因此，外用取適量鮮品搗敷或者煎湯去渣擦洗患處，確實有治療燙傷的效果。

應用此方注意一定要將金錢草洗干凈，以免影響療效，否則可能導致感染，加重損傷。另外，每次擦洗后要保持創口盡量干燥。

剛燙傷后，務必盡快用冷水沖洗，如果燙傷程度較深或面積較大，一定要去醫院就診，以免貽誤病情。

青果烏梅山楂，止鼾

我從事銷售工作，應酬比較多，經常喝多，醉酒和醒來后會有嘔吐、頭疼、渾身乏力等不適，想請專家推薦一個能醒酒的方子。

專家點評：

中醫認為，胃為“太倉”，主受納，主通降。醉酒后，不但會影響胃的受納功能，導致飲食不入或食入不化，還會損傷胃的通降功能，胃氣不降上逆而出現反酸、打嗝、惡心、嘔吐等癥狀。

推薦一個能快速醒酒的方子——柑橘皮汁。具體做法是：柑橘皮適量，加入少許食鹽，溫水沖泡服用。一般情況下，喝500毫升左右即可，若醉得比較厲害，可適當多喝一些。柑橘皮為柑橘類水果的皮，包括橙子、橘子、柚子等的皮，此類水果大多性寒涼，味甘酸，具有降逆止嘔、理氣、和中開胃、除積消食、醒酒毒等功效。食用柑橘皮后，可使氣機通暢，上逆的胃氣下降，并能消除胃中積食，以致諸癥緩解。現代研究，柑橘類水果中含有大量的果酸（有機酸），能與酒中的主要成分乙醇相互作用而形成酯類物質，從而達到解酒的目的。

此外，如果第二天早上醒來還有宿醉等不適，比如頭疼、渾身乏力等，可喝些綠豆芽汁。具體方法是：綠豆芽適量，榨汁飲用，也可與其他食物一起煲湯服用。中醫認為，綠豆芽性味甘涼，能清暑熱、調五臟、通經脈、解諸毒，適用于飲酒過度造成的濕熱郁滯、食少倦怠等證。

天冬羅漢果緩解咽炎

最近因咽痛咽癢，去醫院檢查出慢性咽炎，老伴打聽到一個方子，羅漢果9克，天冬15克，柿霜3克。清水洗凈后加熱開水適量，蓋好杯蓋泡15分鐘以上，再過10分鐘待冷后服用。請專家解讀此方。

專家點評：

很多慢性咽炎患者，如果癥狀表現為咽部不適感、異物感、咽部癢感、燒灼感、干燥感或刺激感，還伴有微痛，聲音嘶啞等，都可以飲用羅漢果、天冬、柿霜泡水代茶飲。中醫理論中，慢性咽炎患者久咳傷肺腎，因此多數為肺腎陰虛證型。

羅漢果始載于《嶺南采藥錄》中，稱羅漢果能“理痰火咳嗽，和豬精肉煎湯服之”，主要治療痰熱咳嗽。其味甘性涼，入肺、腎經，能清熱潤肺、生津止咳、潤腸通便、祛口臭，對百日咳、痰火咳嗽等癥狀有良效。現代藥理研究表明，羅漢果中含有豐富的維生素C，可減輕慢性咽炎癥狀，減少發作頻率，還能降血糖，對糖尿病咽干者尤為適用。

《本草綱目》中記載，天冬“潤燥滋陰，清金降火”。其味甘、性苦寒，歸肺、腎經，具有養陰清熱、潤肺生津、鎮咳祛痰的功效，對咽喉腫痛、肺燥干咳、口渴、心煩癥狀有良效；柿霜，“乃柿精液，入肺病上焦藥尤佳”，其性涼味甘，歸心、肺、胃經，有生津利咽、潤肺止咳、止血的功效，可用于咽干咽痛、肺熱燥咳等癥狀。 此方適用于長期慢性咽炎不能緩解、反復發作的患者。長期服用，還有一定預防和治療呼吸道感染的作用。

荔枝核陳皮止胃痛

我今年30多歲，一直不太注意身體，常食生冷辛辣食物，近幾年常有胃痛等情況。朋友給我推薦一個小方，具體如下：荔枝核、陳皮各66克，焙干、打粉，混勻，均分為11份。早晚各一份溫開水送下，服完為一個療程。請教專家此方是否有效。

專家點評：

中醫常將荔枝核用于疏肝理氣、行氣散結、散寒止痛。陳皮是老百姓熟知的助消化、排積氣、增加食欲的一味中藥。該方劑具有解郁散寒、和胃止痛的功效，最好在飯前以溫開水送下，較適用于寒凝氣滯引起的肝氣犯胃型疼痛。

胃脘痛是中醫一種常見多發病，發病率可達人群的38.5%。臨床上以上腹胃脘部近心窩處經常發生疼痛為主，此癥多見于急慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等疾患。胃脘痛在中醫辨證中，分為中虛氣滯型、肝氣犯胃型和胃陰不足型。肝氣犯胃型通常在青年人中多見。

臨床治療胃脘痛的基本方多用白芍、炙甘草、雞內金、佛手、麥芽等。荔枝核是荔枝的干燥成熟種子，有較好的理氣止痛、溫中散寒的功效，多用于厥陰肝經寒凝氣滯所致的疝痛、睪丸腫痛等小腹疼痛，對女人氣滯血瘀導致的經前腹痛和產后腹痛也有一定療效。寒凝氣滯導致的胃脘疼痛，常表現為胃脘隱隱作痛、不思飲食、泛吐清水、畏寒肢冷、大便稀溏，饑餓時痛甚，飯后稍減，胃痛時輕時重，數年不愈。

陳皮作為一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，均是化痰下氣、消滯健胃的良藥，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的病人。

老便秘，喝牛蒡子茶

我患有習慣性便秘，常要使用瀉下藥助排便，我擔心長期用這類藥有副作用。近日聽人推薦一方：生牛蒡子15克搗碎，用500毫升沸水沖泡20分鐘，當茶飲服，每日分3次服，10天為1療程。連續飲服1～3個療程。請教專家此方是否有效。

專家點評：

牛蒡子又稱大力子，主要有疏散風熱、解毒利咽等功效，多用于風熱咳嗽、咽喉腫痛、斑疹不透、瘡瘍腫毒等證癥。另外，牛蒡子也有通便功能。

中醫認為，大腸與肺相表里，習慣性便秘多與肺失宣降、大腸推動無力有關。牛蒡子味苦可瀉下，能治療各種熱毒津傷導致的便秘。此外，牛蒡子入肺經，能降肺氣，使逆氣轉而下行，其通便有“提壺揭蓋”之妙。

習慣性便秘（功能性便秘）常與肺失宣降有關。牛蒡子通便不像大黃藥力峻猛，其優點是瀉下作用平和，便質多稀軟，水瀉少見，短期服用也不易傷胃。一般來說，治便秘用量宜15～30克。

除煎服外，牛蒡子也可研粉吞服，一次5克，每日1次，一般可連服1周。此外還需注意，牛蒡子性寒滑利，不宜久服，以免傷及中氣。 壽