肝膽結石的飲食營養治療

營養師推薦

肝膽結石的飲食營養治療

1.維持能量平衡，肥胖病人應限制能量攝入。每日攝入2000kcal能量，可使體重逐漸降低，并保持相對穩定。對于減肥者來說，減重不能過急，應循序漸進緩慢進行。有報道，一些膽石癥病人首次發病是在嚴格限制能量、體重顯著減輕之后，這可能是由于體內貯存脂肪被動員而導致脂肪代謝顯著改變所致。

2.限制膽固醇攝入。少吃動物內臟等富含膽固醇的食物，可多食用大豆及其制品，植物固醇具有良好的替代動物膽固醇的作用，從而能夠降血脂，改善癥狀。

3.注意每日攝入脂肪的量和質。每日攝入脂肪量以50～60克為宜。

4.主食以五谷雜糧為主。少吃單糖，如白糖、紅糖及制品，多吃膳食纖維豐富的食物，如各種瓜果、蔬菜等。

5.食物制作以蒸煮燉的方式為主，避免食用煎炸食物。

6.每晚喝一杯牛奶或早餐進食一個煮雞蛋，這樣可以使膽囊定時收縮、排空，減少膽汁在膽囊中的停留時間。

7.積極治療原發病。對于患有膽囊炎、糖尿病、腎炎、甲狀腺功能低下的病人要積極治療原發病，防止誘發結石。