“健康習慣”不見得健康

陳夢韓

養成健康的習慣是保持健康的重要方式。然而，一些看似健康的習慣卻不見得健康。英國《獨立報》最新載文，總結出應該放棄的一些不利于健康的所謂“健康習慣”。

1.站立辦公最近一項以4000名美國成年人為對象的長期研究發現，使用站立辦公桌辦公與傳統的坐著辦公在總體死亡風險方面并沒有多大區別。不過，短期內站立每分鐘消耗的熱量的確更多，對減肥有一定幫助。

2.只吃低脂肪食物一項為期8年涉及近5萬名女性的試驗發現，低脂肪飲食并不能降低患乳腺癌、結腸直腸癌或心臟病等疾病的發生風險。新研究表明，來自堅果、魚和牛油果等的健康脂肪實際上更有益于健康。

3.只喝鮮榨果蔬汁如果只喝新鮮水果、蔬菜汁，會丟掉水果、蔬菜中的纖維素，而保留了其中的糖。短期內，高糖低蛋白飲食會導致饑餓感增強、情緒波動。長期如此則會導致肌肉萎縮。

4.大量使用洗手液如果每天經常洗手，幾乎不需要使用消毒洗手液，使用普通肥皂即可。另外，洗手液無法殺死所有細菌。

5.只吃雞蛋清很多人不吃雞蛋黃，以防止膽固醇升高。然而，越來越多的研究表明，對絕大多數人而言，來自食物的膳食膽固醇對血液膽固醇沒有多大影響。因此，膽固醇水平不高的人群沒必要只吃雞蛋白，吃全雞蛋攝入營養更全面。

6.當別人打噴嚏或咳嗽時，屏住呼吸如果打噴嚏或咳嗽時不捂住口鼻，那么細菌會以每小時80至320千米的速度進入空氣。附近人群屏住呼吸也只能避免直接吸入細菌，而難以阻擋細菌接觸口、鼻、眼等部位。

7.大量服用維生素C抗擊感冒適當補充維生素C可增強機體免疫力。過量服用維生素C則會物極必反，導致生病。成年人每天最多攝入2000毫克的維生素C。過量服用則會導致腹瀉、惡心、嘔吐、胃灼熱、頭痛等副作用。

8.服用多種維生素補充劑維生素是人體健康必不可少的營養。缺乏維生素容易發生佝僂病和壞血病等多種疾病。研究表明，如果能從食物中攝取維生素A、維生素C、維生素E等多種維生素，就沒必要額外補充各種維生素補劑。

9.吃“排毒”飲食如果沒有中毒，就無須刻意排毒。人體有兩大排毒器官，肝臟可處理進入體內的藥物等化學物質，腎臟可過濾血液中的廢物。

10.避免使用微波爐 “微波爐會導致食物營養流失”這一說法純屬謠言。微波爐通過微波能量烹飪食物，微波使食物分子快速振動，達到加熱效果。無論是使用微波爐、爐子或其他炊具，一些營養都會在加熱時開始分解。由于微波爐比其他烹飪方法耗時更短，所以可更好地保持食物中的維生素。