核桃入菜可防“節日病”

美國加州核桃協會于近日推出健康創新年菜食譜。知名美食嘉賓耿彪帶領眾人制作“核桃八寶飯”，一解美食密碼。大量高脂高熱量飲食攝入極易造成膽固醇升高、營養失衡等健康問題。而美國俄亥俄州立大學最新研究發現，核桃與花菜、綠茶、櫻桃等天然食品一同食用，可以有效降低心臟病及糖尿病的發病風險，這或許可以緩解因高熱量飲食帶來的“節日病”。