文/蔡 文
喝了雪鳳鹿筋湯男人做得響當當
文/蔡 文
組成:
雪蓮花3克,蘑菇片50克,干鹿筋200克,雞腳2200克,火腿25克。
簡介:
【制作】將鹿筋用冷水洗凈,加入沸水浸泡,水冷再換。反復多次,待鹿筋發脹后(約需2天),修好凈筋,切成指塊,下鍋。加入生姜、蔥白、料酒和適量清水,用火煨透,除去生姜、蔥白,將鹿筋放入盆子內。雞腳用沸水燙透,除去黃衣,斬去爪尖,折去大骨,洗凈后放入盆子內。雪蓮花淘洗干凈,裝入紗布袋內,扎緊袋口,放入盆子內,面上再放火腿片、蘑菇片,加入骨頭湯、料酒、生姜、蔥白,上籠蒸2小時左右,待鹿筋熟軟時,撈去藥袋,加入味精、食鹽,攪勻后再蒸30分鐘。
【服法】當點心食用。
【功效】功能祛寒溫陽,強筋健骨。用治肝腎虛寒,關節疼痛,腰膝酸弱,手足乏力,陽萎不舉。