如何做好種雞場生物安全體系建設

（河南省畜牧獸醫服務中心，河南 鄭州 450008）

如何做好種雞場生物安全體系建設

曹陽

（河南省畜牧獸醫服務中心，河南 鄭州 450008）

生物安全是指將可傳播的傳染性疾病、寄生蟲和害蟲排除在外的安全措施。它包括了防止有害生物進入（或存活）和感染（或危害）禽群應采取的一切措施，這些有害生物包括：病毒、細菌、真菌、原蟲、寄生蟲、昆蟲、嚙齒動物和野生鳥類。為了做好種雞場生物安全體系建設，應做好以下幾點。

1 場址的選擇和布局

種雞場要遠離公路主干道、居民區以及村莊的區域，建在地勢較高、氣候干燥、便于排水、通風、水源充足、水質良好、供電有保障的地方。特別是與其他畜禽場、畜禽屠宰廠、肉類和畜禽產品加工廠、垃圾站等，距離要保持500 m以上。生活區和生產區要嚴格分開，四周建立圍墻或防疫溝、防疫隔離帶。各區的排布主風方向不能形成一條線。在各生產區內的凈道和臟道要分離，飼料、雛雞從凈道進入雞舍，淘汰雞、雞糞從臟道運出。設立的病死雞尸坑、雞糞發酵池應遠離雞舍500 m以上。

2 衛生消毒設施

在種雞場大門入口處設立車輛消毒池和人員淋浴消毒室，所有進出場人員必須淋浴消毒、進出場車輛、物品必須經過消毒方可出入。人員進入生產區或生產車間必須淋浴、消毒，換上生產區清潔服裝后才能進入，進雞舍之前再次換鞋。各生產區配備高壓沖洗消毒設備，對生產區內的雞舍、道路要定期消毒。

3 執行科學有效的消毒衛生程序

消毒可以最大限度降低雞舍內外環境中病原微生物的數量，降低雞場的污染程度，從而阻斷病原微生物從雞群外部的傳入和在雞群內擴散，可顯著降低細菌性疾病及病毒疾病的發生率，并將疾病帶來的直接和間接損失降到最低。隨著現代化、集約化養殖技術的推廣，對飼養環境條件、管理技術水平的要求也日益提高。種雞群在整個生產中要始終遵循生物安全體系原則。而消毒則是家禽飼養過程中最重要的生物安全措施之一，是貫徹“預防為主”方針的一項重要措施。消毒的目的就是消滅被傳染源散播于外界環境中的病原體，切斷傳播途徑，阻止疫病繼續蔓延。與用藥物疫苗防制相比，不僅雞群更安全，還可以有效降低成本，減少藥物殘留，是家禽飼養的關鍵技術環節。

3.1 工作人員、參觀人員及運載工具的消毒

養雞場要建有圍墻，并且只有一個用于車輛和人員進出的控制入口。出入場區和生產車間、雞舍的主要通道必須設置消毒池，消毒池的長度為進出車輛車輪2個周長以上，消毒池上方最好建頂棚，防止日曬雨淋，消毒液可用3%～5%氫氧化鈉溶液，每周更換2～3次。每棟禽舍的門前要設置腳踏消毒池(長寬深分別為0.6m、0.4 m、0.08m），消毒液每天更換1次。原則上不接待任何來訪者，場內人員不得隨意進出場區，對許可出入場區的一切人員、運載工具必須進行消毒并記錄在案。工作人員進入禽舍必須要淋浴，換上清潔消毒好的工作衣帽。工作服不準穿出生產區，飼養期間應定期更換清洗，清洗后的工作服要用太陽光照射消毒或熏蒸消毒。工作人員的手用肥皂洗凈后，浸于消毒液如洗必泰或新潔爾滅等溶液內3～5 min，清水沖洗后擦干，最后穿上生產區的水鞋或其他專用鞋，通過腳踏消毒池進入生產區。蛋箱、料車等運載工具頻繁出入禽舍，必須事先洗刷干燥后，再進行熏蒸消毒備用。舍內工具固定，不得互相串用。其他非生產性用品，一律不能帶入生產區內。

3.2 養雞場環境衛生消毒

在生產過程中保持內外環境的清潔非常重要，清潔是發揮良好消毒作用的基礎。生產場區要求無雜草、垃圾。場區凈、污道分開，運雛車和飼料車等走凈道，病死禽及糞便等走污道并在遠離雞舍的區域進行無害化處理。道路硬化，兩旁有排水溝；溝底硬化，不積水，排水方向從清潔區流向污染區。平時應做好場區環境衛生工作，經常使用高壓水清洗，每月對場區道路、水泥地面、排水溝等區域，用3%～5%氫氧化鈉溶液等消毒液進行4～5次的噴灑消毒，育雛舍內及其周圍在育雛期間最好每天消毒1次。保持雞舍四周清潔無雜物，定期噴灑殺蟲劑消滅昆蟲。在老鼠洞和其出沒的地方投放毒鼠藥消滅老鼠。

3.3 空雞舍的消毒

每棟雞舍全群移出后，在下一批雞進雞舍之前，必須對雞舍及用具進行徹底消毒。禽舍的全面消毒包括禽舍排空、機械性清掃、用水沖凈、消毒藥消毒、干燥、再消毒、再干燥。在空舍后，要先用3%～5%氫氧化鈉溶液或常規消毒液進行1次噴灑消毒，如果有寄生蟲還要加用殺蟲劑，主要目的是防止糞便、飛羽和粉塵等污染舍區環境。移出飼養設備(料槽、飲水器、底網等），在一個專門的清潔區對其進行清洗消毒。對排風扇、通風口、天花板、雞籠、墻壁等部位的積垢進行清掃，經過清掃后，用高壓水槍由上到下、由內向外沖洗干凈。對較臟的地方，可先進行人工刮除，要注意對角落、縫隙、設施背面的沖洗，做到不留死角，真正達到清潔。禽舍經徹底洗凈干燥，即可進行消毒。首先用2%氫氧化鈉溶液或5%甲醛溶液噴灑消毒。24h后用高壓水槍沖洗，干燥后再噴霧消毒1次。為了提高消毒效果，一般要求使用2種以上不同類型的消毒藥進行至少3次的消毒(建議消毒順序:甲醛→氯制劑→復合碘制劑→熏蒸），噴霧消毒要使消毒對象表面至濕潤掛水珠，最后一次最好把所有用具放入禽舍再進行密閉熏蒸消毒。熏蒸消毒一般每立方米的禽舍空間，使用福爾馬林42 ml、高錳酸鉀21g、水21 ml，先將水倒入耐腐蝕的容器內，加入高錳酸鉀攪拌均勻，再加入福爾馬林，消毒人員操作時要戴防毒面具，操作完畢迅速離開。門窗密閉24h后，打開門窗通風換氣2d以上，散盡余氣后方可使用。

3.4 雞舍的帶雞消毒

帶雞消毒就是對雞舍內的一切物品及雞體、空間用一定濃度的消毒液進行噴灑或熏蒸消毒，以清除雞舍內的多種病原微生物，阻止其在舍內積累，并能有效降低禽舍空氣中浮游的塵埃，避免呼吸道疾病的發生，確保雞群健康。它是當代集約化養雞綜合防疫的重要組成部分，是控制雞舍內環境污染和疫病傳播的有效手段之一。堅持每日或隔日對雞群進行噴霧消毒可以大大減輕疫病的發生。帶雞消毒須慎重選澤消毒藥，要對人和禽的吸入毒性、刺激性小，不會侵入并殘留在肉和蛋中，對金屬、塑料制品的腐蝕性小或無腐蝕性。養雞場常選用0.3%過氧乙酸、0.1%次氯酸鈉等。消毒劑稀釋后穩定性變差，不宜久存，應現用現配，一次用完。配制消毒藥液應選擇雜質較少的深井水或自來水，寒冷季節水溫要高一些，以防水分蒸發引起家禽受涼而患病；炎熱季節水溫要低一些并選在氣溫最高時，以便消毒同時起到防暑降溫的作用。噴霧用藥物的濃度要均勻，必須由專職人員按說明配制，對不易溶于水的藥應充分攪拌使其溶解。帶雞消毒的著眼點不應限于雞的體表，而應包括整個雞群所在的空間和環境，否則就不能對部分疫病取得較好的控制。消毒器械一般選用高壓噴霧器或背負式手搖噴霧器，將噴頭高舉空中，噴嘴向上以畫圓圈方式先內后外逐步噴灑，使藥液如霧一樣緩慢下落。要噴到墻壁、屋頂、地面，以均勻濕潤和雞體表稍濕為宜，不得直噴雞體。噴出的霧粒直徑應控制在80～120 μm之間，不要小于50 μm。

4 采用全進全出的飼養方式

根據實際情況，分別以場、生產區、雞舍為單位，飼養來源相同、批次統一的雞群。采用全進全出的飼養方式，雞出籠后，雞經徹底沖洗消毒，至少空置14 d。采用密閉式雞舍，防止鳥、野生動物、鼠類、昆蟲進入。采用高床式籠養，減少糞便污染。育雛育成階段采用小群體籠內育雛，使病原擴散局域化。

5 水質控制

雞的飲用水應清潔無毒、無病原菌，符合人的飲用水標準。選用密閉式管道乳頭飲水器，防止病原經飲水群內擴散。生產中要使用干凈的自來水或深井水，但使用水槽的雞舍，由于暴露在空氣中，舍內空氣、粉塵、飼料中的細菌可對飲用水造成污染。病雞可通過飲水系統將病原體傳給健康者，從而引發群體發病。在飲水中加入適量的消毒藥物則可以殺死水中的病原微生物。臨床上常見的飲水消毒劑多為氯制劑、碘制劑和復合季銨鹽類等。消毒藥可以直接加入蓄水池或水箱中，用藥量應以最遠端飲水器或水槽中的有效濃度達到該類消毒藥的最適飲水濃度為宜。雞喝的是經過消毒的水，而不是喝的消毒藥水，任意加大水中消毒藥物的濃度，除可引起急性中毒外，還可殺死或抑制腸道內的正常菌群，影響飼料的消化吸收，對家禽健康造成危害，影響疫苗的防疫效果。飲水消毒應該是預防性的，而不是治療性的，因而消毒劑飲水要控制濃度。

6 飼料衛生控制

要防止在使用過程中的污染。措施包括：使用無魚粉飼料，以防攜帶沙門氏菌。使用顆粒或顆粒破碎料，以保證雞群充足全面的營養。飼料中菌數、霉菌數及真菌含量不能超標。防止飼料被老鼠糞便污染，污染的飼料不得使用。飼料貯存不要超過15 d。

7 做好種雞群的預防免疫

種雞場應根據本場的疫情動態、周邊疫情、疫苗特性、雞群用途以及防治經驗制訂出本場的免疫計劃。種雞的免疫不僅要通過免疫使本場的種雞得到保護，還要使下一代雛雞對某些主要傳染病具有高而整齊的母源抗體。

7.1 疫苗的運輸與保存

各雞場獸醫在疫苗運輸過程中（從疫苗供應商到各場化驗室再到車間）必須放入保溫箱，內放冰塊以保證疫苗效價的穩定性。

7.2 疫苗檢驗

免疫前要詳細觀察并記錄如下內容：疫苗的外觀特征、生產廠家、生產日期、失效期、開瓶時是否真空等。

7.3 免疫過程要求

每次免疫前獸醫必須向所有參加免疫的人員詳細講解疫苗的配制方法、疫苗配制過程中的注意事項、免疫操作方法、免疫接種后所用器具及空瓶的處理，以免配錯疫苗和出現雞只漏免；每次配制疫苗數量不能過多，以把握在30 min內用完為宜；注射油苗時要多預備1～2把連續注射器，獸醫應隨時將出現故障的注射器修好；免疫完后清點空疫苗瓶數量，并及時高溫高壓處理所用工具和空疫苗瓶及包裝盒，記錄所用疫苗生產廠家、批號、有效期、數量等。免疫接種要規范，肌肉注射時要經常檢查劑量是否發生變化，不打空針，要避免傷及骨骼、血管和神經等；皮下注射時還要注意疫苗不要打到體外；滴鼻點眼時稀釋液用量要準確，先用少部分鹽水溶解稀釋疫苗，再用剩余量的鹽水清洗疫苗瓶中殘留的疫苗，嚴禁將所用鹽水一次性倒入疫苗瓶中；蓋上瓶塞后再輕搖小瓶以溶解疫苗；滴頭與地面要垂直，傾斜時會影響液滴的大小；在確認疫苗確實滴進眼睛或鼻孔中后再將雞只放開；雞痘等接種時要將翅膀內側羽毛撥開，杜絕刺種針穿過羽毛，這樣的話羽毛會將刺種針上的疫苗擦掉；氣霧免疫要提前在雞舍中噴水以增加雞舍濕度，關閉所有門窗，堵塞所有進風口，關掉燈，免疫前要檢查氣泵是否加足汽油機油、噴壺霧滴的大小、膠皮管是否有漏氣現象等，免疫操作過程中要注意操作人員前進的速度、噴嘴距離雞只的距離、高度和角度等等，免疫結束后門窗要繼續關閉半個小時再打開。

8 常見病的預防

8.1 雞白痢病

1～14日齡用雞白痢敏感藥物進行預防，最好使用微生物制劑。種雞開產前和高峰期過后應進行檢疫，將陽性雞淘汰。祖代雞場白痢陽性率應控制在0.5%以下，父母代場應控制在1%以下。

8.2 大腸桿菌病

除和白痢病相同的保健措施以外，要特別注意水質衛生。流行嚴重的雞場可制作自家菌苗免疫接種。

8.3 球蟲病

從15日齡至35日齡，可交替使用各種抗球蟲藥預防，連用3～5 d停1～2 d為1個療程，如0.0125%球痢靈或0.05%克球粉或0.05%氨丙林拌料，0.05%三字球蟲粉飲水等，也可用球蟲苗免疫，有條件的最好采取不接觸糞便的飼養方式。管理過程盡量避免潮濕、空氣污濁、擁擠等應激因素。

8.4 支原體病

平時必須加強衛生管理，盡量避免密度過大，地面潮濕，空氣污濁，溫度過高或過低，驚群等應激因素。流行地區應進行疫苗接種。種雞應實行檢疫，淘汰陽性雞。

8.5 其他常見的細菌性疾病

如禽霍亂、傳染性鼻炎等，在發病的初期應早確診早治療，將疾病撲滅于萌芽狀態，危害嚴重或長期慢性流行的雞群，應撲殺帶菌雞和陽性雞，并使用相應的疫苗。

8.6 病毒性傳染病

主要靠嚴格的隔離、消毒措施和接種疫苗，各地雞場應根據當地各種病毒性傳染病的流行特點和規律制定自己的免疫程序。按照農業部1999年1號文要求對禽流感、新城疫、傳染性法氏囊病、白血病、雞白痢進行疫病監測。

9 廢棄物的處理

病死雞一經發現，要用密閉袋包裝，經焚化或發酵處理。雞糞、墊料廢棄物由專用臟道運出雞舍500 m之外，經發酵后無害化處理。生活垃圾袋裝化，運出雞場集中處理。廁所設置化糞池，避免糞水直接排入環境。

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2016-11-14）