肉羊養殖技術及要點

（商丘市睢陽區畜牧局，河南 商丘 476000）

肉羊養殖技術及要點

郭紅偉，田永麗，曹艷閣，韓 寧，王華東

（商丘市睢陽區畜牧局，河南 商丘 476000）

近年來，隨著畜牧業的迅猛發展，在農村以傳統的散養放牧式的肉羊養殖方式，已逐步被淘汰，規模化養殖已成為現代畜牧業發展的主體。從實踐經驗來看，規模化養殖能夠更好地提高產品質量和養殖效益，以下是筆者對肉羊養殖技術的幾點經驗，僅供參考。

1 嚴格選種

飼養羊要結合當地的生產實際，選擇適應當地氣候生態條件、生產性能高、產品質量好、飼養周期短、經濟效益高的品種。綿羊如小尾寒羊，山羊如波爾山羊雜交羊等均適于飼養，并且效果好。

2 圈舍的選建

2.1 首先要建好圈舍，并留有較充足的活動場地

圈舍要做到夏能防暑、冬能避寒。場址應選在地勢高燥、通風向陽和避風良好、排水方便的地方，為便于防疫，最好遠離公路和村莊500 m以上。

2.2 羊舍多為磚木結構，坐北朝南，呈長方形布局

冬季可搭成塑料暖棚，以便于保溫，并注意在棚頂留有排氣孔，以防舍內空氣污濁和濕度過大。羊舍前要設有運動場，其面積為羊舍面積的3～4倍。運動場四周和中間要放有固定式或移動式飼槽，固定式飼槽用水泥或磚砌成，槽內要上寬下窄，槽底呈圓形；移動式飼槽可用木料制作。另外運動場中間也要放置固定式水槽或水盆，用于羊只飲水。

2.3 羊舍面積根據羊只飼養數量來定

通常每只羊平均占地面積0.8～1.2 m2。種羊占地面積要大些，育成羊、羔羊要小些；綿羊要大些，山羊要小些。羊舍高度一般為2.5 m，門的寬度不小于1.6 m，窗距地面的高度不低于1.5 m，以保證有良好的采光和通風效果。門窗以木料制作為好。跨度以7～8 m為宜。按消防要求每棟羊舍長度不應超過30 m。

3 加強飼養管理

3.1 保證飼料供應

飼養羊必須保證有足夠的飼草飼料，以便全年均衡供給飼料。飼料分為粗飼料和精飼料，以飼喂飼草為主。粗飼料主要包括各種青、干牧草，農作物秸稈和多汁的塊根飼料等，羊喜食多種飼草，若經常飼喂少數的幾種，會造成羊的厭食、從而采食量減少、增重減慢，影響生長。因此要注意增加飼草品種，盡可能地提高肉羊食欲。

3.2 飼養期間還必須補喂一定的精飼料

精飼料主要由豆粕、玉米組成，適量添加多種維生素和礦物質。其中礦物質主要以鐵、鋅、硒、銅為主，同時還要根據本地區土壤中微量元素缺乏情況適量添加其他礦物質。為降低飼料成本，可在日糧中添加部分非蛋白氮如尿素等來作為蛋白飼料源的供應，一般日添加量為8～10 g。

3.3 做好飼草飼料的貯存

有條件的可利用飼料地種植牧草和青貯玉米；也可在玉米臘熟期收購帶穗的玉米秸進行青貯，從而降低飼草費用。飼草飼料的消耗量、青貯玉米的種植（收購）面積、青貯窖的容積和青貯量可按下列方法計算：1只成年公母羊平均日消耗粗飼料量為3 kg，年消耗粗飼料量為1 000 kg。平均日消耗精飼料量為0.25 kg，年消耗精飼料量為90 kg。育成羊、羔羊分別按成年羊的75%、25%計算。

3.4 科學飼喂飼養

3.4.1 飼草要少喂勤添

每天可安排喂3次，每次可間隔5～6 h。飼喂青貯飼料要由少到多，逐步適應，為提高飼草利用率，減少飼草的浪費，飼喂青干草時要切短，或粉碎后和精飼料混合飼喂，也可經過發酵后飼喂。如果有充足的牧草生產基地，包括人工種植的牧草和天然牧草，并且有勞力可以每天割草的養羊戶，可以完全飼喂青草。在完全飼喂青草時要注意每天割的青草要及時喂，不要隔天喂，割回的青草不要堆放在一起，以防發熱、產生異味或變質，影響羊的采食和造成飼草的浪費。

3.4.2 補飼

在枯草期，因草質較差，粗飼料中的能量和蛋白質難以滿足母羊生理需要，故要進行補飼。補飼時間應在放牧回來后進行。補飼的精料常與切碎的塊根飼料均勻地拌在一起，同時加入食鹽、骨粉等，在羊進入羊舍之前撒入食槽；若喂青貯飼料，應在喂完精料后進行；粗料補飼放在最后，可讓羊慢慢采食，喂給的干草要切短，或者放在草架里喂，以防浪費。

3.4.3 注意草料儲備

儲備草料有打草貯青、曬制干草、收集農副產品、調制顆粒料、種植飼草飼料等。貯存量取決于當地越冬期長短、飼養羊多少和草料質量好壞等因素。通常儲備的飼草料量要有一定余地，比需要量高出10%，以防冬期延長。每只羊的日補飼喂量可按干草2.0～3.0 kg、混合精料0.2～0.3 kg來安排。

3.5 尿素的利用

尿素的含氮量高達43%～45%，每千克相當于2.6～2.9 kg粗蛋白或6～7 kg豆餅的含氮量，是一種較好的非蛋白氮供應源。要提高尿素的利用效果，必須注意以下5點：

3.5.1 嚴格控制喂量

尿素不能代替日糧中的全部蛋白質，且過量食用會造成中毒，故一般按占日糧總氮量的30%或占日糧干物質的1%～2%喂給。據資料，成年羊日喂量10～15 g是比較安全的。

3.5.2 均勻分次喂給

先將日定量的尿素分2～3次溶于水，再拌入料中喂羊。切忌單純飲用或直接喂給。喂后不要立即飲水。

3.5.3 注意飼料搭配

尿素必須配合易消化的精料或少量的蜜糖飼喂，才能提高效果；如日糧中配合適量的硫和磷，也有助于提高尿素利用率。尿素不能與豆餅、苜蓿混合飼喂，因豆餅中含有尿酶能加速尿素分解，容易使羊只出現中毒。

3.5.4 連續飼喂

因微生物對尿素的利用有個適應過程，故喂尿素不宜時喂時停，否則效果較差。

3.5.5 謹防中毒死亡

羊食入過量尿素時，食后20～30 min即出現中毒癥狀，輕則精神不振，重則因呼吸困難、窒息而死亡。急救措施為靜脈注射100～200 ml葡萄糖溶液或灌服0.5～1.0 L食醋。

3.6 飲水和啖鹽

冬季舍內溫度注意應保持在5℃以上。在冬季早、晚氣溫低的時候，可在羊舍內喂羊，中午可在運動場喂羊。飲用水要干凈，不飲用冰渣水，保證羊自由飲水。舍飼期間要注意羊的飲水和鹽量，一般飼喂每天3次，先喂鹽、后飲水。充足的飲水能使羊保持良好的食欲，有助于草料消化吸收。夏季飲水次數應多些，秋冬季節可少些。冬季懷孕的母羊要避免空腹飲水，最好是前晌放牧，后晌飲水。羊喘息未定時不要急于飲水，以免引起嗆水而造成肺炎（俗稱炸肺）；注意提供足夠的飲水器，因為飲水器具不夠時，羊飲水擁擠會出現事故；不讓羊過渴，因為羊喜歡清潔的流動的河水、泉水及剛提出來的井水，但渴到極點時羊會飲用臟水或污水。給山羊喂鹽既可促進食欲，又可供給氯和鈉元素。每只每日可喂給食鹽5～10 g。食鹽可以單獨放在飼槽或專用鹽槽里讓羊自由舔食（又稱啖鹽），也可以放入飼料中或飲水中攪拌均勻喂給。

3.7 切實加強飼養管理

3.7.1 注意修蹄

肉種羊蹄殼不斷生長，長期在粗糙地面上因羊蹄的磨損常造成畸形，故每年要定期修蹄2～3次。長期不為羊修蹄，不僅會影響羊行走和放牧，還會引起腐蹄病、肢勢變形等，種公羊甚至能降低或喪失種用價值。正確的修蹄方法是：先掏出趾間的臟物，再用小刀或修蹄剪剪掉所有松動而多余的蹄甲，但要平行于蹄毛線修剪；然后剪掉在趾間的贅生物和削掉軟的蹄踵組織，使蹄表面平坦。修蹄時間在雨后進行為好。

3.7.2 公羊去勢

公羊羔去勢（又稱閹割）的目的是減少初情期后性活動帶來的不利影響，提高育肥效果。但隨著羔羊屠宰利用時間的提前，特別是一些晚熟品種或雜交種，若經濟利用時間在初情期之前，去勢是不必要的。其原因一是雄性激素的促生長作用是公羔大于母羔；二是群眾有“去勢公羔只長骨頭不長肉”的說法（有待證實）；三是把公羔與母羔遠遠隔離開，對剛進入初情期公羔的性活動可能具有抑制作用。但有時將較大的公羊去勢后用作試情羊是有必要的。

4 搞好疫病防治

4.1 做好衛生和消毒工作

日常喂給的飼料、飲水必須保持清潔。不喂發霉、變質、有毒及夾雜異物的飼料。飼喂用具經常保持干凈。羊舍、運動場要經常打掃，并定期消毒。要堅持自繁自養，盡可能不從外地購羊，防止疫病傳播。如果必須從外地引入時，要嚴格引種檢疫制度，至少經過10～15 d隔離觀察，并經獸醫確認無病后方可合群。定期進行預防注射，要注射羊痘、羊四防等疫苗，注射時要嚴肅認真，逐只清點，做好查漏補注工作。羊舍飼后，活動范圍變小，容易造成圈舍的潮濕和環境不良，往往會引起寄生蟲病的發生，因此要注意羊舍的環境衛生、通風和防潮措施，做好羊疥癬等寄生蟲病的防治。

4.2 定期驅蟲

4.2.1 驅除羊體內寄生蟲

一般每年春秋兩季要對羊群進行驅肝片吸蟲各1次。對寄生蟲感染較重的羊群可在2～3月份提前1次治療性驅蟲；對寄生蟲感染較重的地區，還應在入冬前再驅1次蟲。驅蟲后的羊群，應立即轉到新的草場放牧，以防重新感染。常用的驅蟲藥物有驅蟲凈、丙硫咪唑、蟲克星（阿維菌素）等。其中丙硫咪唑又稱抗蠕敏，口服劑量為每千克體質量15～20 mg，對線蟲、吸蟲、絳蟲等都有較好的治療效果。研究表明，針對性地選擇驅蟲藥物，或交叉用2～3種驅蟲藥，或重復使用2次等都會取得更好的驅蟲效果。

4.2.2 驅除羊體外寄生蟲

預防疥癬等皮膚病的發生，每年要在春季放牧前和秋季舍飼前進行藥浴。藥浴的方法主要有池浴、大鍋或大缸浴、噴淋式藥浴等，具體選擇哪種方法，要根據羊只數量和場內設施條件而定，一般在較大規模的羊場內采用藥浴池較為普遍。肉羊藥浴時應注意的事項。主要包括：①藥浴最好隔1 w再進行1次，殘液要潑灑到羊舍內；②藥浴前8 h停止放牧或飼喂，入浴前2～3 h給羊飲足水，以免羊吞飲藥液中毒；③讓健康的羊先浴，有疥癬等皮膚病的羊最后浴；④凡妊娠2個月以上的母羊暫不進行藥浴，以免流產；⑤要注意羊頭部的藥浴，無論采取何種方法藥浴，必須要把羊頭浸入藥液1～2次；⑥藥浴后的羊應收容在涼棚或寬敞棚舍內，過6～8 h后方可喂草料或放牧。

4.3 堅持健康檢查

在日常飼養管理中，注意觀察每只羊的精神、食欲、運動、呼吸、糞便等狀況，發現異常及時檢查，如有疾病，及時治療。當發生傳染病或疑似傳染病時，應立即隔離，觀察治療，并根據疫情和流行范圍采取封鎖、隔離、消毒等緊急措施，對病死羊的尸體要妥善處理，進行深埋、焚燒等無害化處理，做到切斷傳染源，控制流行，及時撲滅。

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