白菜做餡料要先炒
2017-02-27 00:32:17徐明磊
保健與生活 2017年5期
關鍵詞：營養
白菜含水分比較多，很多人用白菜做餡會先將白菜中的水分擠掉再入餡，其實這樣做會造成白菜中部分營養流失。先將白菜用油翻炒，或者拌餡時加入可以吸水的香菇、木耳、粉絲等，以及最后放鹽等小竅門，都可以保留更多營養。
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