化學在生活中的應用

余夢藍

（永城職業學院，河南永城 476600）

化學在生活中的應用

余夢藍

（永城職業學院，河南永城 476600）

我們的生活中處處充滿與化學有關的內容化學，很多事物都與化學有一定的關系。人們從很早就開始對化學有了一定的研究，因為化學能滿足人們的需求。化學在科學研究的各個方面有著及其重要的作用，化學與國民經濟和信息技術及科學研究關系密切。化學是研究各種物質有什么性質的科學。總之我們的日常生活樣樣都離不開化學。

化學；生活；信息技術；生物科技

1 化學的重要性

我們的衣、食、住、行無一不不與化學制品密切相關。比如生活中我們經常用的鏡子，它就是用化學原理制成的：將稀氨水滴加到稀硝酸銀溶液中，生成氫氧化銀白色沉淀，繼續滴加氨水至最產生的沉淀恰好溶解為止，就可得到銀氨溶液，把葡萄糖加到銀氨溶液中，加熱就可生成銀鏡，如果讓銀在玻璃上生成就可制得生活中我們所用的鏡子。合成氨技術的發展使世界糧食產量翻了一倍，只要你用心觀察、用心仔細思考，就會發現生活中處處離不開化學知識。如果合成纖維的化學技術沒有發展到現在的程度，那世界上大多數的人就會感到寒冷了，因為天然纖維的量是一定的，根本就不夠用，會有很多人沒有鞋子過冬。合成染料更是我們生活中必備的合成物質。基因療法、轉基因食品，戰勝一些常見的老年性疾病、例如心臟病與中風等影響健康長壽的疾病。衣服和食物是生命得以延續的根本保證。

在21世紀，生物化學的研究對于生物結構的研究已經進入動態過程，從分子原子結構進入更精細的領域，甚至細胞層次的結構研究也已涉及，對生物功能分子的結構、性質、作用三者關系的研究從單個小分子，大分子以至細胞體系的研究。人體內也存在各種平衡，如弱電解質的電力平衡，某些元素的水解平衡，體內各種介質的酸堿平衡等，當外界條件發生改變時這些化學平衡就會移動，就會導致某些危害人類健康疾病的產生。自此人類對自身的了解有了新的進一步的認識，為人類對生命和健康的各個方面的研究打下了堅實的基礎。我們的健康也與化學息息相關。出了門，走在嶄新的柏油馬路上，看到的是鋼筋混凝土建成的聳入云端的高樓大廈，用以代步的是各種各樣的代步車，如電動車，三輪車，汽車等，它們用到的各種材料都與化學有關。還有生活中的一些物質如現代汽車必備的一些化學試劑就來自先進的現代化學工藝。汽油煤油柴油就來自自然界開采的原油。但原油成分復雜，不能直接使用。先利用用各物質的沸點不同，采用常壓分餾，最后再用減壓分餾，得到各種沸點不同的烴，滿足人們生活的各個方面的需求。

2 生活中的化學

我們的生活也處處能用到化學知識，下面我就舉兩個生活中能用到的化學知識

1）做飯時人們發現一個很妙的規律，就是在烹調的過程中，加入一點醋，再加入一點酒，做出的飯菜特別香甜可口，這和化學知識有關，醋和酒就是我們化學上說的乙酸和乙醇，它們在加熱的情況下能發生反應，生成乙酸乙酯，而乙酸乙酯就是屬于酯類物質，具有芳香的氣味，那么有它的生成，我們的飯菜當然香而不膩，甚是可口了

2）生活中我們飲用的水往往含有雜質或硬度很高，那么怎樣才能得到符合飲用標準的生活用水呢？化學上有一種物質俗名叫明礬的物質，化學名稱叫十二水合硫酸鋁鉀，它就具有神奇的凈水功效。明礬是易溶于水的物質，溶于水之后電離出鉀離子、鋁離子、硫酸根，而鋁離子能水解，生成的氫氧化鋁膠體能吸附水中懸浮的雜質，以達到凈水的目的。那硬水怎樣軟化呢？硬水之所以稱之為硬水是因為水中鈣鎂離子的含量太高，超過一定的范圍就成為硬水。而鈣鎂離子多以碳酸氫鹽的形式存在，碳酸氫鹽性質不穩定，受熱議分解，所以生活中硬水軟化的最常用的方法就是給水加熱，使之分解成碳酸鹽而除去，所以生活中我們燒水用的水壺內壁才會結成一層厚厚的水垢。水垢的主要成分是硫酸鈣和碳酸鈣，由于硫酸鈣很難溶于酸，所以先把硫酸鈣轉化為碳酸鈣。在水壺中加入過量的碳酸鈉，按照沉淀轉化原理溶解度小的沉淀轉化為溶解度更小的沉淀容易實現，硫酸鈣的溶解度大于碳酸鈣，能夠實現轉化。再加入乙醇浸泡一段時間，水垢就會脫落，水壺就又光亮如新了。

3 結束語

總之，生活隨處可見與化學有關的內容。關鍵在于我們能否仔細觀察生活中的現象，在生活中學習到一些知識并用我們學的化學知識服務于生活。現代先進的物質文明與化學知識有著千絲萬縷的聯系。化學是生命存在的支柱，也是社會存在和發展的支柱和動力。

[1] 陸海霞.城市綠化要遵循植物生理生態規律[J].內蒙古林業調查設計，2008，31（3）：68.

[2] 宋維端.甲醇工學[M].北京：化學工業出版社，1991.

[3] 李雙娟.甲醇蛋白的生產及發展前景[J].中氮肥，2006，（3）：4-6.

The Application of Chemistry in Life

Yu Meng-lan

Our life is full of chemical-related content chemistry，and many things have a certain relationship with chemistry.People have had a lot of research on chemistry since early on，because chemistry can meet people’s needs.Chemistry plays an important role in all aspects of scientific research.Chemistry is closely related to national economy and information technology and scientific research. Chemistry is a science that studies the nature of various substances.In short，our daily life is inseparable from the chemical.

chemistry；life；information technology；biotechnology

O69

A

1003-6490（2017）06-0145-01

2017-05-05

余夢藍（1980—），女，河南永城人，助教，主要研究方向為有機化學。