高寒地區池塘養蟹技術要點

鄭萬明

（綏濱縣綏濱鎮農業綜合技術服務中心 黑龍江 綏濱 156200）

高寒地區池塘養蟹技術要點

鄭萬明

（綏濱縣綏濱鎮農業綜合技術服務中心 黑龍江 綏濱 156200）

自20世紀80年代以來至今，河蟹在黑龍江省養殖已有30余年的歷史，并已發展成為重要的名優水產養殖品種，取得了顯著的經濟、社會效益，為漁民增收做出了重要貢獻。目前，河蟹養殖主要以湖泊、水庫等大中型水域為主，而池塘和稻田養殖規模較小，應大力發展。由于近些年來鯉、鰱、鳙等常規魚類品種價格持續低迷，導致池塘養殖效益不佳，出現了大面積虧損，漁民迫切需要進行池塘養殖品種結構調整。近些年來，河蟹市場行情好，河蟹價格高，養殖投入少，效益高，是目前池塘養殖比較好的水產品種。以方正縣沙河子經營所為例，河蟹池塘連片養殖面積500畝，畝產河蟹50kg左右，河蟹銷售價格60元/kg以上，畝效益1000多元，養殖效益遠高于池塘主養鯉魚。因此，調整池塘養殖品種結構，可考慮養殖河蟹。黑龍江省地處北方高寒地區，要在池塘養好蟹，應掌握以下技術要點：

一、選好蟹種

蟹種也稱扣蟹，黑龍江省養殖所需扣蟹多來自遼寧省盤錦市，當地扣蟹供應時間主要為每年的4月份。選擇扣蟹的規格以100～200只/kg為宜，最好160只/kg左右的，并且規格要整齊，體質健壯，體色黃中帶青有光澤，附肢完整，臍部緊貼腹部，活動靈敏，手抓一把蟹種松開后立即四散逃跑。另外，還要避免購買小老蟹和患病的扣蟹。小老蟹是指性早成熟的扣蟹，鑒別方法為：雌蟹臍部覆蓋整個底部，頂端呈半圓形，周邊長滿絨毛；雄蟹雙螯的絨毛前后連成一圈，臍部用手觸摸有凹凸不平的感覺。小老蟹養不大，養殖過程中只脫2～3次殼，而質量好的扣蟹則要脫4～5次殼。河蟹每脫一次殼，會長大一次。另外，還要特別注意的是，體表不光滑，粘有臟物的往往是患病的扣蟹，千萬不要購買。蟹種放養密度以800～1000只/畝為宜，最多不超過1500只/畝。

二、種好水草

河蟹養的好壞的與水草有著非常密切的關系，“養好一塘蟹，先要種好一塘草”是蟹農在生產實踐中得出的經驗和感悟，也足見水草在河蟹養殖中的重要地位。在河蟹養殖過程中，水草為河蟹提供棲息場所和隱蔽物，便于河蟹蛻殼；水草還能凈化水質；部分水草還是河蟹喜食的飼料。河蟹池塘水草覆蓋面積以50%左右為宜。如果池塘水草覆蓋面積少，可種植水草。可移植或栽種的水草有：浮葉植物，如菱角、浮萍等；挺水植物，如水稻、水稗草、蘆葦、菖蒲等；沉水植物，如金魚藻、輪葉黑藻、聚草、伊樂藻、苦草、菹草等。以上水草，除伊樂藻，需從南方省份引進外，其它水草在我省水域中均有生長，可以移栽。沉水植物應是首選種植水草，其中伊樂藻為河蟹所喜食，在我國南方省份種植較多；其它沉水植物，河蟹也能攝食。

三、喂優質料

可投喂三類飼料，一是植物性飼料：輪葉黑藻、苦草、細綠萍，陸地的各類旱草、南瓜、西瓜皮、蔬菜、紅薯秧等，谷物中有小麥、玉米、高粱、黃豆等。二是動物性飼料：以鮮活的螺、蚌貝類最佳，還有鮮魚、蝦、蠶蛹、豬血、畜禽內臟等。可從江河、湖泊、水庫等自然水域撈螺，一般每畝投螺50～100kg，部分螺可在池塘內自然繁殖幼螺。三是人工配合飼料：配合飼料養殖河蟹是今后的一個重要發展方向。

四、調好水質

河蟹對水質的要求比魚類高，養殖過程中需要采取一些措施保持水質清新。一是定期換水，保持合理水位。從春季扣蟹放養到夏初池塘水位保持0.5～0.7m，7～10天換一次水，每次換水量為總水量的1/4。6～8月份，水溫較高，每隔5～7天換一次水，每次換水量為總水量的