意大利人為什么喜愛談論食物

艾琳娜·庫絲蒂奧科維奇（烏）/浙江大學出版社/2017-01/112.00/9787308161800

意大利人為什么喜愛談論食物

艾琳娜·庫絲蒂奧科維奇（烏）/浙江大學出版社/2017-01/112.00/9787308161800

意大利人是一個愛談吃的民族，就像其他民族喜好談體育或政治，他們喜歡談某種本地酒，或者回憶以前某頓飯的味道。這是意大利給作者初到時的深刻印象，她因而發現了意大利人的“飲食符碼”和他們談論食物的方式。通過對飲食態度、語言和品味的差異，可以分辨出這個意大利人是西西里人，威尼斯人，還是撒丁人。通過作者淵博、優美而引人入勝的敘述，帶我們展開了這個世界最豐富、最可口飲食文化國度的飲食之旅，通過彩色插圖、地圖、食譜和飲食詞匯的巧妙搭配，讓我們領略了意大利烹飪文化的美妙詩意。本書由意大利著名作家埃柯作序推薦，先后登上俄羅斯、意大利和美國等國的暢銷榜。《意大利人為什么喜愛談論食物？》分區綜覽全意大利十九個地區的食物與人文風景，并深入剖析意大利飲食文化的十九個核心關鍵詞，論述面向涵蓋政治、文學、歷史與廚藝；考據嚴謹，字里行間又充滿熱情。艾琳娜以異鄉人與意大利文化愛好者的雙重身份，敏銳地觀察并發現意大利人之所以為意大利人的真正原因。那么，到底為什么意大利人總是如此熱衷于談論食物呢？或許，他們就只是用生命去熱愛、信仰食物而已。