雙歧桿菌對12種中藥的發酵與抗菌活性檢測分析

王惠蕓 呂雄

(1浙江省天正設計工程有限公司，浙江杭州300012)

(2博世包裝技術（杭州）有限公司，浙江杭州300012)

雙歧桿菌對12種中藥的發酵與抗菌活性檢測分析

王惠蕓1呂雄2

(1浙江省天正設計工程有限公司，浙江杭州300012)

(2博世包裝技術（杭州）有限公司，浙江杭州300012)

主要總結了中藥在雙歧桿菌的作用之下抗菌活性發生的明顯變化，12種中藥包括連翹、淡豆豉、大黃、黃芩、當歸、五味子、甘草、黨參、半夏、茯苓、赤芍、白芍。對于這12種中藥進行雙歧桿菌的發酵處理，使用相應的管碟法進行活性檢測和分析。

雙歧桿菌；12種中藥；發酵；抗菌活性；檢測分析

中藥炮制中一個非常重要的方法也是比較常見的方法就是發酵法，發酵法主要促進微生物發揮自身的積極作用，改變被發酵的中藥的成分和藥性，從而達到提高中藥的藥性并且將副作用有效降低的效果。比較傳統的中藥具有自身的突出特點，主要通過口服用藥，并且為湯劑形式服用。人體吸收口服中藥促使這些中藥發揮作用，中藥的化學成分以及相關抗菌活性受到人體菌的代謝作用的影響較大。一般情況下，中藥通過消化道菌的作用進行轉化并且發揮自身作用，達到治療效果。本文選取了12種中藥基質，對抗菌的檢測效果進行相互之間的對比，從而了解雙歧桿菌12種中藥的發酵的抗菌活性的改變情況。

1 實驗準備階段

在實驗的準備階段，必須對實驗當中所需要的儀器以及材料準備充分。首先，從權威的中藥同濟堂選購12種中藥，包括連翹、淡豆豉、大黃、黃芩、當歸、五味子、甘草、黨參、半夏、茯苓、赤芍、白芍。其次，從相關的保藏中心選購嬰兒雙歧桿菌，準備充足的變形桿菌、黃色葡萄球菌以及大腸埃希菌等菌株，并且將這些菌株完好保存。最后，準備相應的試劑以及所需的培養基。

2 具體的試驗方法以及實驗過程

2.1 制作并且準備中藥發酵液

首先將12種中藥進行切片并且剪碎處理，分別取5克放到三角瓶中，隨后向瓶裝加入30毫升的自來水，將三角瓶處于121℃的環境當中進行滅菌處理，處理30分鐘便可取出。冷卻之后，在12個三角瓶中分別加入100毫升雙歧桿菌培養液，隨后再加入0.5毫升的經過24小時處理的雙歧桿菌菌液。一種中藥不加雙歧桿菌，另一種中藥加雙歧桿菌，對兩種進行對比。

2.2 樣品的正確處理

對于12種中藥進行發酵處理，并且10天以后進行對比，使用濾紙過濾液體，過濾之后的液體進行中藥的抗菌活性檢測。

2.3 使用管碟法進行抑菌試驗

第一，制作實驗當中所需要的培養基，按照說明書取出42克瓊脂粉，并且在蒸餾水中進行溶解處理，高壓環境之下20分鐘滅菌處理。并且在合適的條件之下冷卻培養基，在無菌的器皿當中注入培養基。這便可以成功地制作MH瓊脂平板培養基。關于MH肉湯培養基的制作，按照相關說明書取出21克的肉湯，在蒸餾水中進行溶解處理，隨后同以上方法進行試驗。

第二，制作準備菌液，在MH肉湯培養基當中接種金黃色葡萄球菌以及大腸桿菌等菌株，處于37℃的環境當中24個小時。再用正確的方法確定濃度情況，使用生理鹽水進行校正處理。

第三，進行抑菌實驗，應該采用管碟法進行實驗，將已經準備好的菌液進行稀釋處理，并將處理后的菌液放置到M H瓊脂平板的中心位置，進行均勻的涂抹。無菌操作條件之下，在培養基上放置牛津杯，并且使牛津杯和培養基之間沒有空隙，在向器皿當中加入需要檢測的實驗樣品，用濾紙進行覆蓋處理，隨后進行觀察。實驗結果應該取每次實驗結果的平均值，如果沒有抑菌圈生成就說明抑菌活性也是不存在的。如果抑菌圈比較小，說明抗菌活性比較弱。

3 實驗的結果分析

通過抑菌相關結果明確的表示，雙歧桿菌培養液對變形桿菌具有較弱的抗菌效果，12種中藥通過雙歧桿菌的發酵作用，使得抗菌活性發生不同程度的變化。連翹受到雙歧桿菌的改變比較明顯。其他中藥發酵前以及發酵之后對于細菌的抑制作用并沒有非常明顯的變化。

4 結語

通過實驗表明，傳統的中藥的給藥途徑多為口服，在中藥發揮自身作用之前必須停留在胃腸道當中一段時間，在此期間中藥可能會與腸道菌發生作用，在整個過程當中腸道菌可能會對中藥產生影響。實驗結果顯示，雙歧桿菌中藥都能夠在正常情況之下生長，這就說明中藥不會受到其他菌類的影響。中藥和雙歧桿菌共同作用之下，藥物活性會有明顯的提高，造成這種現象的原因為化學成分對于雙歧桿菌產生作用，也可能是雙歧桿菌抗菌活性產生作用。種種現象都明確的顯示，中藥會在微生物發酵作用之后產生明顯的變化，中藥所產生的這些變化都可以促進活性化合物的產生和選擇。因此，雙歧桿菌對于不同種類的中藥有著不同程度的發酵以及抗菌活性的影響。

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