探訪奧斯曼風情小鎮：番紅花城

李永花

3月的安卡拉，雨總是下得淅淅瀝瀝。在春雨的滋養中，枝頭開始吐露嫩芽，各色花朵也開始映入眼簾。萬物復蘇的季節，想要春游的心也開始蠢蠢欲動，約上好友二三，選一個有趣的地方，踏上春游的旅途。此次選的這個有趣的地方名叫Safranbolu，她有一個美麗的中文名字叫作番紅花城，因這一地區盛產番紅花而得名，而土耳其語的Safran就是番紅花之意，其實番紅花就是我們通常所說的藏紅花。

番紅花城是位于土耳其安塔托利亞中部的城鎮，離首都安卡拉約兩百公里，距離黑海約五十公里，建于被群山環繞的山谷之中。番紅花城的歷史非常悠久，其歷史可以追溯至十一世紀，但其最為繁榮鼎盛的時期是在奧斯曼時期的十四至十七世紀左右，在當時占據非常重要的地理位置，是絲綢之路往來的必經之地。優越的地理條件促進了此地商業的興盛，尤其以制作馬鞍和皮具著稱，此外還有各項發達的手工制作工藝。商業的興盛，為這個小鎮帶來了巨大的財富。在十八和十九世紀，番紅花城的居民用曬干的泥磚、木材和灰泥修建了許多豪宅，最終形成了番紅花城獨特的建筑特色。

在番紅花城有數以百計的奧斯曼風格的小樓，這些小樓一般是兩到三層木造結構的建筑，上面樓層突出于下層，并有雕刻的支架作為支撐。房屋用木材框架作為基礎再填充土磚，最后涂上灰泥以及稻草的混合物。外墻刷上灰泥或石灰，再用木頭裝飾。內部大約有十至十二間房間，男女有不同的住所，通常有嵌入式的壁龕和櫥柜作為裝飾，以及精美的石灰壁爐。較大的房子有室內水池，主要是利用流水來給房間降溫。

除了居住型的房屋之外，還留下了其他類型的建筑，如私人博物館、清真寺、墓園、歷史噴泉、土耳其浴室、鐘塔、日晷等。這些建筑依山而建、錯落有致、古雅獨特，在歷史的長河中被完整地保留了下來，并且經整修后在1994年被列入聯合國教科文組織的世界遺產城市名錄。當今，也成為土耳其展示奧斯曼式建筑的一個重要代表。

從安卡拉驅車前往番紅花城的路程將近三個小時，天空從早晨就開始下起了雨。乘車經過的途中還發現了一個奇妙的現象，整個路途窗外的景色是交替變化的，時而是紛飛的雨和翠綠的原野，時而是飄舞的雪和白茫茫的叢林。這種獨特的景色讓我異常地歡欣，尤其是對于我這樣一位喜歡乘坐大巴旅行的人來說，實在是歡喜得不得了。記得和蘭蘭說過：“比起飛機，我更喜歡坐在行駛的大巴內觀看窗外的世界，不用費勁地走路，卻能一目十里，觀察大千世界的天、地、人，多么美妙的一件事。”蘭蘭知我有這樣的喜好，每次出行乘車時都會暖心地將靠窗的位置讓給我。人生得知己一二，常相伴何其美哉。

車子到達終點站番紅花城的時候大約是下午三點，當地的天氣也是布滿了陰云，所幸雨已經停了。因番紅花城面積不大，我們決定步行進入城區，可以邊走邊欣賞沿街的風景。步行大約半小時后到達了城區，首先需要解決的是住宿問題，因為大家想要住具有傳統特色的旅店，我們看了好幾家，才看中一家奧斯曼風情濃郁的旅店。這家旅店，從外觀上看就是傳統的奧斯曼風格式的小樓，一進門需要脫鞋，因為從樓道、樓梯到房間的地板都鋪了地毯；樓道里安置著各式的沙發，墻上掛著特色的小畫，地下室的那層石墻一側還展示著傳統的壁爐。

店家叔叔和阿姨特別熱情，得知我們是從中國來的，非常開心，幫我們登記好房間后，極力邀請我們一起去餐廳，要請我們喝茶，店家叔叔又補充一句：“湯也要送。”我們在房間稍作休息，禮拜后，去了旅店的餐廳。餐廳就設置在院子的另一側，外面看起來是木質的小屋，進入內部后的另一側是石墻，古樸雅致。阿姨免費贈送了茶和湯，和我們坐在一起聊天，還和大家一起合了影。喝過茶后天已漆黑，番紅花城的夜景拉開了序幕。

夜晚的番紅花城寧靜卻又神秘，我們步行進入老城區，因旅店和老城區有一段距離，走到一半的路程時，我們有點懷疑是不是走錯了路，此時剛好路過一個土耳其小哥，立馬上前問路。小哥非常友善，他告訴我們他也正好要去老城區，我們可以和他一起走。一路說說笑笑，果然不一會兒就到達了城區中心，暗黑的馬路忽然在盡頭冒出了璀璨的燈光，有種“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”之感。

城區里面的街道兩旁全是店鋪，琳瑯滿目的商品讓人眼花繚亂，主要的商品種類有傳統奧斯曼房屋模型、木制小器物、各種糖果、銀飾銅器、各種手工布藝品和皮制品。有趣的是路過一家店鋪時發現上面的招牌上寫著漢字，我們停在門口談論時，店家高興地走出來，跟我們說“你好”。但只會這一句漢語，他說他去過中國，覺得中國非常棒。來到土耳其后接觸過形形色色的土耳其人，發現土耳其人對中國的了解不多，對中國的印象也只停留在網絡上傳播的一些碎片的信息，但是去過中國的土耳其人對中國的評價都很高。所以兩國的交流、合作不僅僅是政府之間的條約簽訂、項目設立，還需要人民之間的互動、交流。

番紅花城因為建于山谷中，房屋都比較密集，房屋之間的空隙處形成了街道，交錯縱橫，出一巷又入一巷，我們慢悠悠地閑逛，看到有趣的商店就進去觀賞一番。一家木制品商鋪里，所有的物品全是木質的，大到生活用具小到裝飾品和掛飾；售賣糖果的店鋪，把色彩繽紛的糖果盛在精致的水晶盤子或者銀質盤子里，擺放在沿街的櫥窗里，甚是好看；穿插在店鋪之中的，當然少不了咖啡店，里面供應土耳其咖啡和土耳其紅茶。逛累了，坐著慢慢地品一杯紅茶，的確非常愜意。在古典、雅致的巷子里走走看看，不知不覺中夜色已深，很多店鋪開始打烊了，我們也慢慢地走出老城區，返回旅店。

第二天清晨，起來后因同行的好友都還在睡覺，遂獨自一人去旅店周圍的街區溜達了一圈。旅店附近都是奧斯曼風格的傳統房屋，兩三層的獨立小樓，白墻紅瓦、木制的門窗，建筑風格與中國南方城市的小鎮有些相似。清晨，店鋪開始一家家地開張，面包店里一對父子正在烤制面包，一個小孩從三樓的陽臺上用繩子放下來一個籃子，我猜測那應該是用來買東西的。路過的陌生人看到我還會熱情地說一句“Good morning”，我這張東方人的面孔，即使戴著頭巾也很容易被辨認出是外國人。我微笑著用土耳其語回答，被對方驚喜地稱贊。

沿著街道向前走，來到街道的交匯處，中心地帶坐落著一座清真寺，雖然不大，但別致、獨特。番紅花城雖然因錄入世界遺產城市名錄而享譽盛名，成為旅游熱門景區，但旅游業的興起并沒有為當地民眾的生活帶來太多的影響。人們始終踏著四百年前鋪成的石板路，住在舒適的木造房子里，懷揣著虔誠的信仰度日。

返回旅店時友人們都已起床收拾妥當，我們一起前往旅店的餐廳吃早餐。旅店的早餐準備得非常豐富，自助形式，各種奶酪、果醬、橄欖，新鮮的水果、蔬菜、雞蛋，當然還少不了土耳其紅茶。吃完早餐，我們再次向番紅花城的老城區出發。不似前日的陰云密布，我們出門的時候太陽已經從烏云的遮掩中掙脫出來了，烏云漸漸散去，碧藍的天空讓番紅花城鍍上了一層明媚和燦爛的色彩。那些白墻紅瓦的房屋，不似夜晚看到時的神秘，在藍天下、在陽光里，充滿了生機，行走在街道里，仿佛穿越回了歷史上的奧斯曼時期。

我們到達的第一個地方是辛西公共浴室，這是一家修建于1654年的土耳其傳統浴室，與辛西驛站修建于同一時期，據說是全球唯一受保護的土耳其浴室。上方有兩個巨大醒目的圓頂，圓頂由紅瓦鋪設而成，浴室旁邊是一座清真寺，人們在浴室清潔完后，去旁邊的清真寺做個祈禱，從外到內做到徹底的清潔。因為我們此次旅行的時間有限，很遺憾沒能體驗一下土耳其的傳統洗浴。

參觀的第二個地方是番紅花城歷史博物館，博物館建筑由Enis將軍和Ahmet長官領導，在番紅花城人民的支持下，于1904至1906年之間建成，博物館一共三層。第一層展示的是歷史上番紅花城人民的生活模式，手工制作工藝，商業生活和各種職業的展示圖片和文字介紹，部分隔間里還展示著手工業者工作流程的模具。第二層展示的是番紅花城的歷史介紹圖，城區建設發展的變遷圖和本地相關的歷史事件陳列表。第三層的前廳陳列著奧斯曼時期的傳統服飾，其他的陳列室分別展示的是過去生活的狀態，有的是模型，有的是實物，有的是用圖片陳列的方式作介紹。

從博物館出來后我們去的第三個地方是依澤特帕夏清真寺，這個清真寺是奧斯曼帝國統治時期建造的最宏大的清真寺之一，由大維奇爾建于1796年，后來在1903年重建。位于Carsi廣場上，清真寺的院子里放置著凳子，游客們三三兩兩地坐著歇腳，因為臨近晌禮，我們在這里做了禮拜。在土耳其感覺最方便的莫過于做禮拜，清真寺到處都有，除了清真寺，還有各式各樣的禮拜室，商場、地鐵站、學校的圖書館、大巴站，還有公園里，到處都設置了禮拜室，所以出門在外時從來不需要擔心會撇下拜功，感贊安拉。

清真寺給我的感覺永遠是寧靜、安詳的。洗好小凈，進入內殿左側的女士禮拜室，從旁邊的櫥架上取了長裙，土耳其幾乎所有的清真寺和禮拜室都設有這樣的櫥架，上面放置著長裙和頭巾，以便禮拜的人士取用。穿戴好后，站到正在禮拜的姑娘身旁，立身祈禱，感贊安拉每時每刻給予的疼慈和襄助。每一個在清真寺留下的叩首，是我最歡喜的旅行足跡。

結束禮拜后的第四站是赫德爾勒克山，這個山是一個開放式的景點，從山底步行上山，大約花費了十五分鐘。登上這座山丘，可以俯瞰到整座番紅花城，景色盡收眼底，美不勝收。山底下白墻紅瓦的房子高矮不一，還有夾雜在房屋之間的花草樹木，在初春時節突出的綠芽和繽紛的枝頭，襯托了番紅花城的寧靜，在藍天下呈現了一道明媚的風景線。坐進山頂的咖啡館，點了紅茶和甜點，一邊品著茶，吃著甜點，一邊欣賞眼前的美景，也體驗了一會兒當地人愜意的生活方式。

從山頂下來后，另外一處景點incekayaSu Kemeri和Tokatl？ Kanyonu離城區有一定的距離，因為時間有限，大家都在糾結要不要去，最終經過商議后還是決定前往。因為路途較遠叫了一輛出租車，意外驚喜的是司機大叔告訴我們，他不僅會送我們過去，還會在那里等待一個小時再送我們回城區，費用也合理，遂前往最終的目的地。

incekaya Su Kemeri是一個水壩。因為番紅花城在以前是一個水量非常充沛的小鎮，雨季的時候人們的庭院都會變成池塘，在十八世紀的時候izzet Mehmet修建了這個水壩，水壩長一百一十六米，一共有六個石洞，一個是位于中間的大石洞，另外五個是側面的小石洞。現如今水量可能沒有歷史上那么豐富，石壩成為了歷史的一個記載和標志。另外一處Tokatl？ Kanyonu，是圍繞山谷的一座長長的木棧橋，圍繞一圈，從山頂出發，行走一圈后最終又會返回出發點，橋的旁邊是山水草木。這個木棧橋應該是為了旅游而專門修建的，在觀賞了歷史的傳統和風采后，又進入自然的美景中，確實是一番別樣的美。

從木棧橋上回來后，進入了本次旅程的最后一個景點“水晶天臺”。這個天臺是用透明玻璃制作的，距離谷底大約七八十米，形狀呈扇形，站在高高的天臺上，幾乎能將incekaya全景盡收眼底。近處的峽谷遠處的山巒都是點綴，起先因為恐高的原因不敢上去，后來在好友們的鼓勵下終于鼓足勇氣上去了，因為這樣也才會用不同的心境收獲不同的美景。在我們游玩的過程中，司機大叔一直耐心地等候在旁邊，我們的背包、外套都放置在他的車內。在這里，人與人之間的信任更容易，不用擔心財物不安全，當然不是百分之百安全，但起碼也有百分之九十的安全度。

結束觀光后，大叔把我們送回到了市區。我們在“哈吉巴巴”餐廳吃完豐盛、可口的晚餐后，搭上了駛往安卡拉的大巴，愉快的旅途也畫上了圓滿的句號。

土耳其真的是一個非常美麗的國家，尤其憑借著優越的地理位置和深厚的歷史文化，使得這里的每一個城市都具有獨特的風情和魅力。

如今因為局勢的不安定，讓這個美麗的國度蒙上了陰影。政治的博弈，最大的受害者是人民，其實人民需要的是和平的國家，安寧的生活環境和追求美好生活的自由。希望這個國家能夠和平、安定，希望這里的人們都能像番紅花城的人民那樣，在時光里，安詳、幸福地生活。