大同市部分桶裝水用戶飲用情況及水質衛生現狀調查

劉利平

（山西省大同市食品藥品稽查隊， 山西 大同 037006）

大同市部分桶裝水用戶飲用情況及水質衛生現狀調查

劉利平

（山西省大同市食品藥品稽查隊， 山西 大同 037006）

目的對大同市內桶裝水用戶的飲用情況與其飲用桶裝水的水質衛生現狀實施調查，分析研究保障桶裝水能夠安全飲用的有效措施。方法 采取問卷調查方式對大同市區內的155戶飲用桶裝水的用戶飲用水情況進行調查，同時對其中70例用戶的飲水機常溫出水口中收集到的水樣實施水質監測。結果 在本次研究中，了解到大同市名對于所飲用的桶裝水是否達到國內有關衛生標準情況并不了解的有47戶，占本次研究用戶的30.32%；認為所飲用桶裝水沒有達到衛生指標的有31戶，占20%，認為達到衛生標準的有77戶，占49.68%；其中有49.03%用戶飲水機從沒有實施消毒措施，對本次抽選的70名用戶飲水機的中采取水樣的水質檢測結果發現，達標率僅有20%，主要引起桶裝水不合格的原因是菌落總數超標，其不合格率高達78.57%，同時其純凈水PH值與電導率較高。此外，進行消毒過的飲水機，從其常溫出水口的水質檢測中發現細菌總數中位數是203.00 cfu/100 mL，從沒有實施消毒措施的飲水機，對其常溫出水口水質檢測發現細菌總數中位數為357.60 cfu/100 mL，兩者對比差異存在統計學意義(p＜0.05)。結論 在本次研究中，對大同市內部分桶裝水用戶的飲用水情況進行調查發現，其飲用過程中仍然存在較大的衛生問題，飲水機未經過消毒并從常溫出水口水質中細菌總數較大，污染較為嚴重，建議在飲用過程中對飲用水進行消毒，以保障生命健康。

桶裝水；水質衛生現狀調查；飲用情況

隨著人們生活水平的提高，桶裝飲用水的使用越來越廣泛。桶裝水飲用的衛生狀況對于人們的身體健康有著直接的關系。但是，在近幾年，我國各地的眾多調查發現，仍然有部分桶裝水檢測不合格，但是許多桶裝水用戶卻并不知道。在本次研究中，將對大同市的部分桶裝水用戶的飲用水情況與水質衛生現狀調查，現將結果報道如下。

1 資料與方法

1.1 資料

采取問卷調查方式對大同市區內的155戶飲用桶裝水的用戶飲用水情況進行調查，同時對其中70例用戶的飲水機常溫出水口中收集到的水樣實施水質監測。

1.2 方法

本次選擇采用問卷調查的方式，使用統一的問卷，問卷主要調查居民的基本資料，包括家庭成員人數，經濟情況、性別、年齡等，同時調查居民飲用桶裝水的時間、飲用方法、飲水機消毒或是清洗等基本情況。

水質檢測的樣本來源:采集本次問卷調查中70名用戶的應隨機常溫出水口中實際水樣進行檢測。

水質檢測項目。感官標準:對水質的色度以及混濁程度、肉眼可見物數量等。理化標準:收集水樣的水質pH值以及氯化物、亞硝酸鹽、電導率、鉛、總砷等。微生物標準:細菌總數、大腸菌群以及致病菌、其他菌群等。

本次研究將參考GB17324-2003《瓶、桶裝純凈水衛生標準》對所采集的水樣進行水質檢測。

1.3 判定指標

本次研究將參考有關國家衛生指標進行水質檢測，對于在檢測過程中發現存在一項不符合標準的項目，選擇將其判定為不合格。

1.4 統計學分析

統計學處理SPSS19.0統計學軟件處理數據，計量資料以(±s)表示，行t檢驗，計數資料以(%)表示，行 χ2檢驗，檢驗標準以P＜0.05為數據對比差異有統計學意義。

2 結果

在本次研究中，了解到大同市名對于所飲用的桶裝水是否達到國內有關衛生標準情況并不了解的有47戶，占本次研究用戶的30.32%；認為所飲用桶裝水沒有達到衛生指標的有31戶，占20%，認為達到衛生標準的有77戶，占49.68%；其中有49.03%用戶飲水機從沒有實施消毒措施，對本次抽選的70名用戶飲水機的中采取水樣的水質檢測結果發現，達標率僅有20%，主要引起桶裝水不合格的原因是菌落總數超標，不合格份數達到55份，其不合格率高達78.57%，微生物超標情況主要集中于菌落總數超標以及霉菌超標，在本次研究中，對于70份水質樣本檢測中并未發現大腸菌群或是酵母菌、致病菌等菌群超標；同時其純凈水PH值超標份數8份與電導率超標份數9份，超標率較高。此外，進行消毒過的飲水機，從其常溫出水口的水質檢測中發現細菌總數中位數是203.00 cfu/100 mL，從沒有實施消毒措施的飲水機，對其常溫出水口水質檢測發現細菌總數中位數為357.60 cfu/100 mL，兩者對比差異存在統計學意義(p＜0.05)。

3 討論

在本次研究中，對大同市內部分桶裝水用戶的飲用水情況進行調查發現，其飲用過程中仍然存在較大的衛生問題，飲水機未經過消毒并從常溫出水口水質中細菌總數較大，污染較為嚴重，要定期的更換桶裝水，定期對飲水機進行清洗消毒以保障飲用水源的健康衛生，防止細菌污染。同時，在飲水溫度上建議桶裝水用戶多飲用熱水，盡可能的少飲用溫水或是冷水，可以從飲水機中的加熱功能殺死桶裝水中滋生的細菌。

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ISSN.2095-8242.2017.43.8513.01

本文編輯:羅 蘭