全球香蕉市場(chǎng)概述

厄爾尼諾現(xiàn)象已經(jīng)嚴(yán)重影響了拉美香蕉產(chǎn)業(yè)。哥倫比亞、哥斯達(dá)黎加的香蕉產(chǎn)業(yè)損失慘重，這導(dǎo)致國(guó)際香蕉市場(chǎng)大多依賴于厄瓜多爾。厄瓜多爾香蕉產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降30 %。由于供應(yīng)量低，現(xiàn)貨市場(chǎng)上的香蕉價(jià)格高。雖然如此，許多進(jìn)口商仍然按合同收購(gòu)，受價(jià)格波動(dòng)的沖擊較小。受法國(guó)進(jìn)口國(guó)之間的差價(jià)合約和現(xiàn)貨市場(chǎng)震蕩的影響，香蕉價(jià)格為每箱1.5-2.0美元。

夏季，歐洲香蕉需求量增加，今年保持穩(wěn)定。由于夏天涼爽，夏季水果的競(jìng)爭(zhēng)很小。在更高的溫度，夏天水果需求量的增長(zhǎng)并沒(méi)有對(duì)香蕉的需求量產(chǎn)生影響。而且傳統(tǒng)節(jié)日期間香蕉的需求較低，成為需求拐點(diǎn)。在一些國(guó)家，尤其是在歐洲南部，這趨勢(shì)已經(jīng)很明顯。在大洋彼岸，美國(guó)市場(chǎng)認(rèn)為香蕉需求的下降是由夏季水果進(jìn)入市場(chǎng)造成的。

1 巴西普拉塔香蕉種植量持續(xù)增長(zhǎng)

由于價(jià)格下跌，普拉塔香蕉為目前在巴西種植最廣泛的品種，與卡文迪什香蕉形成強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)。普拉塔香蕉價(jià)格是卡文迪什香蕉價(jià)格的2倍，現(xiàn)在的價(jià)格差異是約40美分，價(jià)格在1.30和0.91 Real波動(dòng)（Real是巴西幣）。在過(guò)去的25-30年里，巴西消費(fèi)者學(xué)會(huì)了鑒別普拉塔香蕉的方法。該品種已約占巴西香蕉市場(chǎng)份額的50 %。據(jù)一位貿(mào)易商說(shuō)，這個(gè)地區(qū)整個(gè)種植園都已經(jīng)轉(zhuǎn)種普拉塔香蕉。將普拉塔香蕉出口迪拜、法國(guó)、比利時(shí)和葡萄牙的工作也正在計(jì)劃中，但由于和卡文迪什的成熟過(guò)程有所不同，普拉塔香蕉仍需要進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷。

墨西哥抓住有機(jī)香蕉機(jī)遇

世界消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)香蕉的需求日益增長(zhǎng)。雖然許多有機(jī)產(chǎn)品比傳統(tǒng)產(chǎn)品的價(jià)格更昂貴，但這對(duì)香蕉的區(qū)別相對(duì)較小。因此，預(yù)計(jì)有機(jī)香蕉需求在未來(lái)幾年將繼續(xù)增長(zhǎng)，生產(chǎn)將難以跟上需求。交易員估計(jì)，全球種植500萬(wàn)hm2的傳統(tǒng)香蕉，而只有50 000 hm2的有機(jī)作物。有機(jī)香蕉的培養(yǎng)比傳統(tǒng)香蕉更困難。香蕉種植需要大量的水，約3 000 mm/年。在熱帶地區(qū)這不是問(wèn)題，但有機(jī)香蕉的生產(chǎn)正向降雨量少的地區(qū)轉(zhuǎn)移。黑香蕉葉斑病在熱帶十分肆虐，但沒(méi)有任何可防御的植物。在地表水豐富，降雨少，濕度低的地區(qū)也可以發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。此類地區(qū)科利馬有機(jī)香蕉生產(chǎn)成本約高2倍。北美國(guó)家有大約80 000 hm2的土地用于生產(chǎn)香蕉。從歷史上看，產(chǎn)品主要面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，但近年來(lái)更加重視出口。尤其是美國(guó)，已成為墨西哥香蕉第一大出口國(guó)。

2 危地馬拉關(guān)注小型香蕉

在歐洲和美國(guó)，小型香蕉仍被視為外來(lái)物種，但在危地馬拉，人們看到了小香蕉中的巨大潛力。據(jù)交易員稱，小型香蕉比普通香蕉味道要好得多。這些香蕉通過(guò)跨國(guó)公司運(yùn)往美國(guó)，但最近也出口到歐洲。去年，小型香蕉第一次進(jìn)入法國(guó)市場(chǎng)。歐洲人知道了小型香蕉，但仍然被認(rèn)為是外來(lái)物種。同時(shí)，危地馬拉成為歐洲香蕉市場(chǎng)的新貿(mào)易國(guó)。小型香蕉價(jià)格相當(dāng)穩(wěn)定，但高于普通香蕉。由于天氣原因，今年第一產(chǎn)季小型香蕉的產(chǎn)量較低，小型香蕉一年四季皆可種植。

3 哥斯達(dá)黎加從赤字中受益

今年，哥斯達(dá)黎加的天氣一直有利于香蕉生產(chǎn)。加之，香蕉需求量也在增加。一位擁有1 120 hm2的香蕉種植園園主說(shuō)，今年的產(chǎn)量將達(dá)200萬(wàn)箱左右。交易商從減少在厄瓜多爾和哥倫比亞等國(guó)的香蕉收購(gòu)而獲益。黑香蕉葉斑病在潮濕的哥斯達(dá)黎加肆虐，但是現(xiàn)在這種疾病在哥斯達(dá)黎加得到有效控制。

4 牙買(mǎi)加專注于出口業(yè)

牙買(mǎi)加香蕉出口量仍然相對(duì)較小，但正在緩慢上升。去年，該國(guó)的出口總額增長(zhǎng)了32 %，從199 t增長(zhǎng)到263 t。香蕉總生產(chǎn)量略低于55 000 t。牙買(mǎi)加香蕉主要出口市場(chǎng)是開(kāi)曼群島，出口量為160 t，同時(shí)也出口加拿大和英國(guó)。政府加大了對(duì)香蕉栽培的資金投入，旨在增加香蕉生產(chǎn)量和出口量。

5 厄瓜多爾香蕉市場(chǎng)穩(wěn)定

在厄瓜多爾，由于天氣的變化，香蕉收獲期已經(jīng)推遲了幾周。厄瓜多爾溫度下降了2 ℃低于平均水平，因此，香蕉產(chǎn)量隨之下降。此外，隨著歐洲大陸假期的開(kāi)始，歐洲的香蕉需求將會(huì)下降。目前市場(chǎng)需求穩(wěn)定，但需求量已經(jīng)連續(xù)下降了18周。價(jià)格的變動(dòng)趨勢(shì)與之相似。雖然往年這段時(shí)期價(jià)格偏低。然而目前，香蕉價(jià)格低于平均水平1美元，每箱6.50美元。厄瓜多爾出口商認(rèn)為，這是受該地區(qū)的其他國(guó)家香蕉供給量較低的影響。日本、韓國(guó)、迪拜等地的香蕉需求不斷增長(zhǎng)。

6 哥倫比亞投資香蕉產(chǎn)業(yè)

據(jù)交易員統(tǒng)計(jì)，哥倫比亞香蕉生產(chǎn)量增長(zhǎng)了13 %。歐洲仍是最重要的市場(chǎng)，約占全部銷售額的70 %。第二貿(mào)易對(duì)象國(guó)美國(guó)占市場(chǎng)總份額的18 %。香蕉價(jià)格穩(wěn)定，沒(méi)有需求變化報(bào)告。政府投資以增加產(chǎn)量。其目的是使得20%的沖突地區(qū)種植香蕉。

7 秘魯有機(jī)香蕉需求增加

由于氣候變化，香蕉產(chǎn)量下降。在過(guò)去的3個(gè)星期里，溫度已經(jīng)低于平均3-4 ℃。使得收獲期被推遲。有機(jī)香蕉產(chǎn)量下降，但需求量增加。種植者正在努力滿足需求。需求將在未來(lái)幾周內(nèi)下降。今年，香蕉生產(chǎn)和出口量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)約10 %。

8 印度基礎(chǔ)設(shè)施落后阻礙了香蕉出口業(yè)

6和7月是印度香蕉國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和出口的高峰期。交易員說(shuō)，該國(guó)是世界上最大的香蕉種植地區(qū)之一，但只有少量香蕉進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。造成這個(gè)現(xiàn)象的主要原因是落后的物流設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施。進(jìn)口關(guān)稅政策保護(hù)了國(guó)內(nèi)生產(chǎn)商，抵制了外國(guó)水果進(jìn)入印度市場(chǎng)。印度香蕉主要出口中東和海灣地區(qū)。

9 中國(guó)進(jìn)口香蕉的質(zhì)量問(wèn)題

中國(guó)大多數(shù)是從菲律賓和厄瓜多爾進(jìn)口香蕉。目前，菲律賓仍然是最大的香蕉供應(yīng)國(guó)，但厄瓜多爾的香蕉市場(chǎng)份額正在上升。中國(guó)也從鄰近泰國(guó)、越南、和印度尼西亞小量進(jìn)口香蕉。國(guó)內(nèi)香蕉產(chǎn)于中國(guó)南部省份，包括海南。產(chǎn)季開(kāi)始于8月。今年香蕉的供應(yīng)更加困難。厄爾尼諾現(xiàn)象已經(jīng)嚴(yán)重影響了香蕉在菲律賓和厄瓜多爾的產(chǎn)量，除此之外，運(yùn)輸過(guò)程中也存在質(zhì)量問(wèn)題。菲律賓進(jìn)口的香蕉通常從上海進(jìn)入中國(guó)，而厄瓜多爾香蕉經(jīng)由大連港進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。在中國(guó)，香蕉最大的交易市場(chǎng)在該國(guó)的東北部，例如北京和上海這樣的大城市。在夏季的幾個(gè)月里，供給量通常較為波動(dòng)，這會(huì)對(duì)價(jià)格產(chǎn)生影響。然而，今年以來(lái)，雖然香蕉供應(yīng)量較低，但價(jià)格仍然保持穩(wěn)定。在未來(lái)幾周內(nèi)，市場(chǎng)狀況不會(huì)有劇烈變化。在秋天，當(dāng)溫度下降時(shí)，香蕉需求會(huì)再次增長(zhǎng)。

10 印度尼西亞物流問(wèn)題

印度尼西亞的新興中產(chǎn)階級(jí)正為水果商人提供一個(gè)新的市場(chǎng)。這個(gè)群體有不同的消費(fèi)模式，并為水果貿(mào)易創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。為了保護(hù)當(dāng)?shù)氐募Z食作物，香蕉的進(jìn)口受到限制。這個(gè)方案的缺點(diǎn)是，市場(chǎng)不能完全滿足需求，因?yàn)閲?guó)內(nèi)生產(chǎn)量太小。物流是一個(gè)挑戰(zhàn)。運(yùn)輸成本很快變得昂貴，因?yàn)橐獜囊粋€(gè)島嶼運(yùn)到另一個(gè)島嶼。當(dāng)前政府正在投資更好的基礎(chǔ)設(shè)施。盡管國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的條件良好，印度尼西亞少量出口水果到日本和中國(guó)。厄爾尼諾使種植戶的處境更加困難，如天氣干旱。

11 美國(guó)香蕉價(jià)格升高

美國(guó)的香蕉價(jià)格比往常高。一位交易員說(shuō)，今年的香蕉價(jià)格高達(dá)20美元，但往年會(huì)在15美元左右。在一年之初，香蕉價(jià)格高于批發(fā)市場(chǎng)的其他水果，但自5月以來(lái)，價(jià)格保持穩(wěn)定。就像在歐洲一樣，在美國(guó)的香蕉銷售也受夏季水果的影響。

12 以色列的種植崛起

溫和的冬天和溫和的春天有利于香蕉種植。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，共有約150 000 t香蕉已上市。所有香蕉僅供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)。盡管香蕉供應(yīng)量增加，需求仍然很高，價(jià)格一直穩(wěn)定在每公斤2.50-3.50歐元。隨著市場(chǎng)需求越來(lái)越大，生產(chǎn)量也越來(lái)越大。這個(gè)國(guó)家有2 400 hm2的香蕉種植園。香蕉種植區(qū)都位于北部沿海地區(qū)和約旦河谷的北部。每年，種植面積增加約50 hm2。最有效的香蕉栽培方法是套袋，種植者在這方面投資最多，從而進(jìn)一步增加了生產(chǎn)。種植者擔(dān)心巴拿馬疾病。但該病還沒(méi)有在該國(guó)被檢測(cè)到，但鄰近的國(guó)家已經(jīng)被它襲擊了。這種疾病在約旦和黎巴嫩肆虐，離以色列的香蕉種植區(qū)距離不遠(yuǎn)。因此，以色列種植了可以抵抗該疾病的新品種，包括威廉姆斯和格蘭德九號(hào)，并已成功地銷往市場(chǎng)?，F(xiàn)今，抗病品種的研發(fā)工作仍在進(jìn)行中。

13 公平貿(mào)易香蕉在意大利流行

在歐洲，意大利是香蕉的第四大市場(chǎng)，直接從厄瓜多爾、哥倫比亞和哥斯達(dá)黎加進(jìn)口香蕉。此外，對(duì)香蕉的需求在夏季下降；然而，批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格仍保持穩(wěn)定在1歐元左右，有一些非常小的波動(dòng)。香蕉價(jià)格也取決于品牌的好壞，奇基塔香蕉在批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格最好。多爾香蕉在豐迪批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格最便宜，為18 kg/箱，85美分/kg。意大利公平貿(mào)易產(chǎn)品市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。去年，意大利為此投資的9 900萬(wàn)歐元，有一半是與香蕉相關(guān)的。意大利市場(chǎng)消費(fèi)了大約10 000 t的公平貿(mào)易香蕉。

14 英國(guó)香蕉市場(chǎng)穩(wěn)定

英國(guó)市場(chǎng)幾乎沒(méi)有注意到來(lái)自厄瓜多爾的較低香蕉供應(yīng)量。一位交易員解釋說(shuō)，該國(guó)從拉丁美洲多個(gè)國(guó)家進(jìn)口香蕉，所以沒(méi)有出現(xiàn)短缺。在現(xiàn)貨市場(chǎng)上，香蕉價(jià)格一直很高，一位進(jìn)口商解釋說(shuō)。全年香蕉市場(chǎng)都是穩(wěn)定的，盡管初夏時(shí)有一個(gè)小高峰，但在節(jié)日期間略有下降。在冬季月份，香蕉需求增加。其他水果的銷售額增長(zhǎng)不會(huì)對(duì)香蕉的需求產(chǎn)生不利影響。一個(gè)進(jìn)口商說(shuō)，雖然超市有大量的促銷活動(dòng)，但他們需支付一個(gè)公平的價(jià)格。否則，香蕉不會(huì)提供給他們。

15 比利時(shí)和荷蘭市場(chǎng)喜歡夏天的水果

在夏季，歐洲香蕉市場(chǎng)通常較為穩(wěn)定。假期和夏天水果的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致香蕉需求下降。然而，目前比利時(shí)市場(chǎng)幾乎沒(méi)有證據(jù)表明這一趨勢(shì)。因?yàn)檎登锾欤憬缎枨蟊３址€(wěn)定，價(jià)格保持在冬季的水平。交易員指出，在這幾個(gè)月里，他們寧愿賣(mài)夏天水果，但需求很小，例如桃子和油桃。當(dāng)溫度上升，夏季水果的需求也增加。在冬天，荷蘭市場(chǎng)香蕉銷量相對(duì)穩(wěn)定。在夏季總有來(lái)自夏季水果的競(jìng)爭(zhēng)，但今年的負(fù)面影響是有限的。隨著溫度的上升，香蕉消耗越少，價(jià)格水平越穩(wěn)定。進(jìn)口商防止利用香蕉集裝箱的藥物走私。

16 夏天水果法國(guó)市場(chǎng)的香蕉

與歐洲其他地方一樣，香蕉在夏季的需求量低于往年。由于宣傳，核果和西瓜有好的銷售成績(jī)，這些水果與香蕉構(gòu)成直接競(jìng)爭(zhēng)；然而，這些變化趨于正常。

17 由于涼爽的夏季，波蘭香蕉需求良好

由于拉丁美洲較低的香蕉供應(yīng)量，價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)復(fù)活節(jié)后的下降跡象。因?yàn)橄憬豆?yīng)量存在壓力，價(jià)格實(shí)際上增加了。一個(gè)進(jìn)口商說(shuō)，厄瓜多爾供應(yīng)商計(jì)劃將香蕉高于政府設(shè)定的價(jià)格出售?！笆虑榭雌饋?lái)對(duì)種植者有好處，”進(jìn)口商說(shuō)。但那些未能簽訂合同的進(jìn)口商現(xiàn)在必須在現(xiàn)貨市場(chǎng)支付高昂的價(jià)格。盡管夏季水果存在競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)香蕉的需求量仍然很高。在這里，涼爽的夏季也對(duì)香蕉需求量的保持起到了一定的作用。

18 冰島香蕉在夏季的需求量沒(méi)有減少

許多歐洲國(guó)家香蕉市場(chǎng)在假日里需求量下降，但冰島沒(méi)有出現(xiàn)這種情況。作為進(jìn)口國(guó)，大幅增加香蕉進(jìn)口量的主要原因是游客通常在夏天光顧冰島。這些游客多是戶外運(yùn)動(dòng)，并且經(jīng)常帶一個(gè)香蕉。

（金琰摘譯自www.freshplaza.com，2016-7-1）