全球油梨市場(chǎng)概要

目前，油梨具有良好的需求和上升的價(jià)格。全球油梨消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，高于生產(chǎn)速度。雖然世界范圍內(nèi)油梨種植面積迅速擴(kuò)大，但仍無(wú)法滿足生產(chǎn)的需求。越來(lái)越多的市場(chǎng)對(duì)外放開進(jìn)出口貿(mào)易。油梨價(jià)格一直暴漲。

1 墨西哥——對(duì)美國(guó)的關(guān)注太多

墨西哥的“油梨季”即將開始。種植者對(duì)本產(chǎn)季的開采期存在一些分歧，市場(chǎng)上的價(jià)格水平相對(duì)較低。這是因?yàn)槊绹?guó)市場(chǎng)已經(jīng)飽和了。種植者現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)成一致，避免相互沖擊，他們計(jì)劃停止對(duì)美國(guó)相對(duì)集中的出貨量，并積極尋找其他客戶。在2015/2016產(chǎn)季，墨西哥出口世界各地油梨超過(guò)100萬(wàn)t。其中，860 000 t被運(yùn)到美國(guó)，超過(guò)其他市場(chǎng)15 000 t。今年，除了美國(guó)以外，墨西哥油梨被出口到中國(guó)、韓國(guó)和歐洲。通過(guò)擴(kuò)展更多的油梨出口市場(chǎng)，墨西哥生產(chǎn)商希望獲得更好的價(jià)格。

2 美國(guó)：加利福尼亞——從墨西哥進(jìn)口較少

加州油梨價(jià)格很好。這是因?yàn)槭袌?chǎng)需求量的增加，但也是因?yàn)閺哪鞲绲倪M(jìn)口油梨較少。近年來(lái)，加利福尼亞的油梨需求急劇增加，加利福尼亞商人已經(jīng)從中獲利。夏季的油梨需求特別高。7月21日，一盒32片哈斯油梨價(jià)格介于59.25-62.25美元。在剩下的夏季，銷售前景很好。在秋季，由于墨西哥將再一次豐收油梨，輸出更多的油梨。墨西哥目前出口油梨較少的原因是因?yàn)槠湔幱?個(gè)產(chǎn)季間的過(guò)渡期。

3 智利——對(duì)中國(guó)的出口增長(zhǎng)

去年，智利出口哈斯油梨90 000 t。大量油梨出口到中國(guó)，在新產(chǎn)季，預(yù)計(jì)將有更多油梨出口中國(guó)。中國(guó)市場(chǎng)在2014年進(jìn)口油梨，此后進(jìn)口量一直在急劇增長(zhǎng)，智利從中獲益。去年，智利出口了5 300 t油梨，今年這一數(shù)字預(yù)計(jì)將翻一番。在2015/2016產(chǎn)季，智利生產(chǎn)油梨180 000 t，并且2016/2017產(chǎn)季，預(yù)計(jì)生產(chǎn)200 000 t。油梨是該國(guó)水果業(yè)第二大出口產(chǎn)品。

4 秘魯應(yīng)對(duì)厄爾尼諾現(xiàn)象

幾周前，受降雨的影響，秘魯油梨出口量下降，但現(xiàn)在市場(chǎng)再次平穩(wěn)。今年初，秘魯預(yù)期油梨生產(chǎn)量增加，但由于厄爾尼諾現(xiàn)象，最終結(jié)果讓人失望。天氣原因?qū)е铝擞屠嬖陂_花期的溫度較高，導(dǎo)致了果實(shí)不按預(yù)期結(jié)果和成熟。由于果實(shí)中低的固體含量，較晚成熟的油梨則存在不規(guī)則的成熟細(xì)胞。各大洲本產(chǎn)季秘魯油梨的需求已經(jīng)很不錯(cuò)了。

5 多米尼加共和國(guó)——第7大油梨出口國(guó)

在多米尼加共和國(guó)，為油梨新產(chǎn)季的準(zhǔn)備工作正在進(jìn)行中。每年，當(dāng)?shù)赜屠嫦M(fèi)和出口量均有增長(zhǎng)，以至于他們正在尋找機(jī)會(huì)擴(kuò)大自己的生產(chǎn)。該國(guó)再次被允許出口油梨到美國(guó)。種植者從中獲益，因?yàn)槊绹?guó)是一個(gè)主要的消費(fèi)國(guó)。一些常見的國(guó)內(nèi)消費(fèi)和出口的油梨品種包括鱈魚、Semil、 莉夏、博士和卡拉。最多的品種是Semil。多米尼加共和國(guó)是世界第七大油梨生產(chǎn)國(guó)。油梨生產(chǎn)量從2002-2014年增加了近14 %。

6 肯尼亞——潛在的油梨生產(chǎn)和出口國(guó)

對(duì)于哈斯油梨，肯尼亞有著合適的氣候條件和巨大的生產(chǎn)潛力。富爾特品種打入了5月的市場(chǎng)，而該品種產(chǎn)季可以從3月持續(xù)到9月。大多數(shù)種植區(qū)都接近首都內(nèi)羅畢。由于肯尼亞改進(jìn)了生產(chǎn)和物流條件，現(xiàn)在也可以出口油梨到中東和歐盟?？夏醽営屠姹贿\(yùn)往世界各地的不同市場(chǎng)，從俄羅斯到埃及。預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年里，肯尼亞油梨出口將進(jìn)一步增加。

7 南非——油梨減產(chǎn)40 %

南非油梨產(chǎn)季即將結(jié)束，但現(xiàn)在仍然有一定的余量。在南非，油梨產(chǎn)量下降了40 %。該國(guó)受極端天氣影響，2月初，察嫩地區(qū)出現(xiàn)了干旱和冰雹，將果子從樹上打到地上。生產(chǎn)商對(duì)油梨銷售市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，以求最大限度地增加收入。部分油梨在南非銷售，并用于加工業(yè)。2016年的出口量估計(jì)為12.8萬(wàn)箱，略高于2015年的12.6萬(wàn)箱。

8 新西蘭——產(chǎn)季開始在八月

在新西蘭，油梨收獲季將于8月中下旬揭開序幕，這取決于果實(shí)的成熟情況。溫暖潮濕的秋季對(duì)水果生產(chǎn)產(chǎn)生了積極的影響，促進(jìn)了果徑增長(zhǎng)。確定上周的暴雨和大風(fēng)是否對(duì)油梨收獲產(chǎn)生了負(fù)面影響仍然言之過(guò)早。就目前而言，油梨質(zhì)量和果實(shí)大小較好。澳大利亞和日本對(duì)油梨的強(qiáng)勁需求也將給這個(gè)豐收產(chǎn)季中的油梨帶來(lái)好的價(jià)格。

9 以色列——不斷增長(zhǎng)的產(chǎn)量

上產(chǎn)季，霜凍對(duì)以色列造成了嚴(yán)重的損失，但今年以色列仍有望有一個(gè)很好的產(chǎn)季。然而并非所有油梨樹完全康復(fù)，但就目前，預(yù)期結(jié)果比去年好得多。這是因?yàn)闆]有受到霜凍的樹木將有更高的產(chǎn)量，一些幼齡的種植園進(jìn)入了收獲期。加之國(guó)內(nèi)需求正在上升，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。去年，油梨價(jià)格較高，而本產(chǎn)季價(jià)格仍然有望達(dá)到良好水平，甚至供應(yīng)短缺。此外，出口前景尤為樂觀。今年，預(yù)計(jì)收獲油梨100 000 t，比上產(chǎn)季相增長(zhǎng)了10 %以上。近年來(lái)，以色列已經(jīng)成為歐洲市場(chǎng)的油梨主要供應(yīng)國(guó)之一。油梨產(chǎn)業(yè)仍被認(rèn)為擁有很大的潛力，因此該國(guó)的油梨種植面積每年都在增長(zhǎng)?？刹烧挠屠媸斋@面積已經(jīng)達(dá)到8 000 hm2，并以每年平均200 hm2的趨勢(shì)擴(kuò)大。

10 歐洲——良好的需求和價(jià)格

由于油梨的需求很高，歐洲油梨市場(chǎng)具有良好的消費(fèi)量和價(jià)格。這和秘魯?shù)牡蛢r(jià)供應(yīng)量相關(guān)。此外，市場(chǎng)上南非供給的水果不多，并且巴西產(chǎn)季已經(jīng)結(jié)束?？夏醽営屠嬖庥鲑|(zhì)量問(wèn)題。智利產(chǎn)季尚未開始。在一些歐洲國(guó)家，每盒油梨價(jià)格在11-13.50歐元。預(yù)計(jì)這樣的市場(chǎng)行情將繼續(xù)。如果油梨價(jià)格太高，將會(huì)抑制消費(fèi)者消費(fèi)，消費(fèi)量可能有所減少。

11 西班牙——投資油梨種植

西班牙正在成為拉美出口商通往歐洲的通道。該國(guó)是最大的油梨進(jìn)口國(guó)和再出口國(guó)之一。拉丁美洲船運(yùn)油梨到西班牙，西班牙再出口至歐洲。西班牙國(guó)內(nèi)油梨市場(chǎng)行情良好。消費(fèi)量由15 %迅速增長(zhǎng)到20 %。歐洲的油梨消費(fèi)量也在迅速增加，人均每年消費(fèi)1 kg，預(yù)計(jì)將很快達(dá)到2 kg。西班牙油梨生產(chǎn)量約為80 000 t，畝產(chǎn)約5-7 t。西班牙的種植面積并沒有增長(zhǎng)很快，但政府將對(duì)油梨的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化加大投資。

12 意大利——小眾商品

盡管需求不斷增長(zhǎng)，油梨在意大利仍是小眾商品。但是它正在養(yǎng)生家和素食主義人群中開始流行。由于今年油梨的低產(chǎn)量，意大利進(jìn)口商表示貨源嚴(yán)重短缺。在市場(chǎng)上綠色平克頓油梨幾乎無(wú)處可尋，因此消費(fèi)者不得不湊合著購(gòu)買海思或Zutano代替。在意大利，市場(chǎng)上也有一些南非的油梨。它們的價(jià)格都非常高。因?yàn)橘Y金問(wèn)題，有些批發(fā)商不收購(gòu)它們。盡管油梨僅占有小眾市場(chǎng)，但預(yù)計(jì)在未來(lái)的幾年里銷售量將有所增長(zhǎng)。此外，意大利還計(jì)劃在國(guó)內(nèi)種植更多的油梨。西西里島的產(chǎn)季將在九月或十月開始，持續(xù)到4-5月。在意大利，油梨批發(fā)價(jià)格為2.30-4.30歐元/kg。

13 比利時(shí)—進(jìn)口越來(lái)越難

在未來(lái)的幾個(gè)月，油梨市場(chǎng)供應(yīng)量預(yù)計(jì)將會(huì)更加短缺。智利預(yù)計(jì)收獲季為9月下旬，所以在8月底到9月，進(jìn)口情況將特別困難。目前油梨價(jià)格仍在上升。從水果交易記錄來(lái)看，幾個(gè)星期以來(lái)，巨大的貿(mào)易缺口已經(jīng)導(dǎo)致油梨價(jià)格達(dá)到天價(jià)。受有限供應(yīng)的影響，哈斯油梨市場(chǎng)再次需求強(qiáng)烈。尤其是南非，受冰雹的影響，今年油梨產(chǎn)量較小。此外，該國(guó)還必須應(yīng)對(duì)極端干旱氣候，所以今年果實(shí)也較小。秘魯也受到厄爾尼諾現(xiàn)象的沖擊。這導(dǎo)致僅有少量油梨出口歐洲。相反，厄爾尼諾現(xiàn)象對(duì)于智利的影響是積極的。

14 荷蘭—油梨從貨架上起飛

荷蘭油梨仍保持天價(jià)。綠色油梨供應(yīng)短缺，哈斯油梨市場(chǎng)銷售情況良好。綠色油梨價(jià)格維持在13歐元左右，哈斯售價(jià)12歐元，RTE售價(jià)14.50歐元。進(jìn)口商也希望可以在短期內(nèi)改善市場(chǎng)情況。總供給量不比去年多，但消費(fèi)量已經(jīng)超過(guò)幾個(gè)產(chǎn)季的產(chǎn)量，這在很大程度上說(shuō)明了供不應(yīng)求的市場(chǎng)現(xiàn)象。來(lái)自秘魯?shù)挠屠婀?yīng)仍不夠，南非將繼續(xù)出口油梨。10月初，坦桑尼亞和肯尼亞的油梨出口季將開始。

15 丹麥—銷售皆為鮮食現(xiàn)貨市場(chǎng)

今年丹麥的油梨主要供應(yīng)商是秘魯。平均而言，價(jià)格每盒比去年高出2歐元。在6月，油梨市場(chǎng)需求明顯下降，但在7月初已經(jīng)恢復(fù)。目前，只有秘魯少量供給油梨，間或有來(lái)自南非的油梨。丹麥的消費(fèi)者并喜歡肯尼亞油梨。目前市場(chǎng)上最流行的品種是海思，而綠色油梨僅占較小的市場(chǎng)份額。大多數(shù)零售商參與現(xiàn)貨市場(chǎng)，目前沒有未成熟的油梨在銷售。油梨一般在荷蘭成熟，然后運(yùn)送到丹麥。

（金琰摘譯自http：//www.freshplaza.com，2016-7-22）