玉露香梨引種表現及栽培技術

王有信

我國是世界栽培梨的三大起源中心之一，已有3000多年的栽培歷史，是世界上最大的梨生產、消費國，同時，梨也是我國出口較多的高效果樹之一。但梨產業水平與發達國家相比還比較落后，表現在產品質量較差、單產和經濟效益較低。要提高單產和品質，最關鍵的是選擇優良品種和建立規范化高效梨園。

1 玉露香梨的來歷

玉露香梨是山西省農業科學院果樹研究所以庫爾勒香梨為母本、雪花梨為父本雜交育成，于2003年通過山西省農作物品種審定委員會的品種審定，并在2007年榮獲山西省科技進步二等獎；2008年榮獲北京奧運會指定供應水果稱號；2013年在“第十一屆中華名梨與全國梨王擂臺賽”中獲“中國梨王”稱號；是2014年農業部推介發布主導品種和主推技術（農辦科[2014]9號）中，被推介的2個果樹品種之一。

2 玉露香梨在晉城的引種推廣表現

山西省高平市是晉城地區梨主產區，傳統品種“高平大黃梨”有1000余年栽培歷史。多年來以加工黃梨汁為主，經濟效益低。為了適應市場需求，果農引進多個品種試栽，擬從中選擇適合當地的品種。多年試驗結果表明，玉露香梨（圖1）表現非常優良，其果大、肉細、味甜且耐貯，頗受消費著青睞，果實全部銷往廣州等南方城市。畝效益5000～9800元，近年在晉城有較大面積發展。

2.1 果實性狀

平均單果質量236.8克，最大果質量850克；果實近球形，果形指數0.95。果面光潔細膩、具蠟質，保水性強。陽面著紅暈或暗紅色縱向條紋，采收時果皮黃綠色，貯后呈黃色，色澤更鮮艷。果皮薄，果心小，可食率高（90%）。果肉白色，酥脆，無渣，石細胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感極佳；可溶性固形物含量12.5%～16.1%，總糖含量8.7%～9.8%，總酸含量0.08%～0.17%，糖酸質量比68.22～95.31：1，品質極佳。

2.2 生物學特性

幼樹生長勢強，結果后樹勢轉為中庸。萌芽率高（65.4%），成枝力中等，嫁接苗栽后3～4年結果，高接樹2～3年結果，易成花，坐果率高，豐產（圖2）、穩產。本地區4月上旬初花，4月中旬盛花，果實成熟期8月底9月初，8月上中旬即可食用，果實發育期130天左右，11月上旬落葉，營養生長期220天左右。

2.3 樹體適應性及抗性

適應性強，對土壤要求不嚴，抗腐爛病能力強于酥梨、鴨梨，次于當地大黃梨、雪花梨；抗褐斑病能力與酥梨、雪花梨等相同，強于鴨梨、金花梨；抗白粉病能力強于酥梨、雪花梨；抗黑心病能力中等（圖3）。主要蟲害有梨木虱、黃粉蟲、食心蟲，應注意適時防治。

2.4 玉露香梨耐貯性

本品種個頭大、品質好，它的成熟期也比它的父、母本提前了2～3周，最佳口感在成熟后及冷庫貯藏后，從中秋節前采收，到第2年的6月份都可以吃到鮮嫩、多汁、酥脆、無渣、香甜爽口的玉露香梨。在自然土窯洞內可貯4個多月，恒溫冷庫可貯藏6～8個月。市場供應期長達9個多月。

3 玉露香梨栽培技術

3.1 梨園選址

氣候條件要求年平均氣溫在8℃以上，最低氣溫不低于25℃。以壤土或沙壤土為好，厚度在1.5米以上最好，以丘陵地、坡地和梯田地15。以下的南坡為好。要求有充足的光照。

3.2 栽植密度

宜中密度栽植，株行距一般以（2～3）米×4米為宜。采用主干形或紡錘形樹形。注意早期刻芽、拉枝等技術的應用，緩和樹體營養生長，提早結果。玉露香梨易成花，坐果率高，要求及時疏花疏果，盛果期注意加強水肥管理，合理負載，提高果品質量。盛果期產量控制在2000～3000千克為宜。

3.3 配置授粉品種

玉露香梨花粉量少，要配備授粉樹，可選用黃冠、七月酥、紅香酥等品種，配置比例為4～6：1，授粉樹至少要有兩個品種，均按整行栽植。

3.4 栽植

冬季氣候溫和的地區宜進行秋栽；而冬季寒冷的地區，可在春季土壤解凍后栽植。栽植行向以南北行為好。嚴格選栽一級壯苗。為提高栽植成活率，可在修剪根系后用生根劑溶液噴根或浸根。栽植深度以苗木的原土印（根頸）與地面平為宜。栽后澆水。秋栽還應在澆水后，以苗木為中心培30厘米高土堆，次春土壤解凍后扒開。

3.5 幼樹整形修剪

玉露香梨有較強的頂端優勢，萌芽率高，成枝力偏弱，在幼樹整形時要利用刻芽、拉枝的辦法緩和頂端優勢，促進成枝。及時開張主枝角度，增加樹體內膛光照，促進早成形和早結果。自由紡錘形株高3米左右，小主枝10～12個，單軸延伸。小冠疏層形（圖4），株高3米左右，主枝7～8個，有明顯的分層，幼樹定植后修剪時，距離地面50厘米以下的枝條應去掉，主枝上的競爭枝要去掉。當主枝的枝條長度80厘米以上時，就要把它拉開，與主干成70°～80°夾角。通過配套管理可3～4年開始結果，4～5年修剪成形，6年達到豐產期。

3.6 適宜種植地區

適宜區較廣泛，我國的山西、河北、遼寧、陜西、新疆、甘肅、寧夏等省（區）梨適栽區都可以種植。

3.7 梨園高接換種改造

品種老化梨園生產效益低，要盡快恢復其生產能力、提高經濟效益，可利用現有株行距和樹冠，高接改換適宜的優良新品種（圖5），加強配套技術管理，可以實現“一年高接，兩年恢復樹冠，三年投產獲得效益”的目標。