果樹省力化栽培關(guān)鍵技術(shù)

王中林

果樹省力化栽培又稱低成本栽培，起源于20世紀中葉的日本，經(jīng)過長期的實踐完善，逐漸成為果樹早結(jié)果、早豐產(chǎn)、高品質(zhì)及低成本、高效益栽培的主要模式和世界各國共同發(fā)展的趨勢。我國果樹省力化栽培起步較晚，但在生產(chǎn)中的研究應(yīng)用進展較快，已成為果樹高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、大果、高糖、矮化、完熟、調(diào)節(jié)產(chǎn)期和防止大小年結(jié)果的最佳措施。現(xiàn)將省力化栽培關(guān)鍵技術(shù)進行總結(jié)，供生產(chǎn)中參考。

1 選擇矮化品種大苗

1.1 選用抗性強的矮化品種

選擇抗病蟲能力強或自然病蟲害少的果樹品種，能減少用藥成本和次數(shù)，病蟲害防控上用工少且省力；果樹矮化品種（或矮砧嫁接品種）結(jié)果早、易豐產(chǎn)，也易管理，生產(chǎn)成本低。

1.2 采用花芽大苗建園

果樹苗木出圃前，大力促進枝條成花，完成幼苗營養(yǎng)生長向生殖生長的轉(zhuǎn)化，促進營養(yǎng)生長與生殖生長之間的平衡，培養(yǎng)成帶有相當數(shù)量花芽分枝的大苗（圖1）。果樹生產(chǎn)中注重栽植花芽大苗，但栽后當年不讓其結(jié)果，及時疏除花蕾，繼續(xù)擴大樹冠，增加結(jié)果體積，培養(yǎng)高產(chǎn)、豐產(chǎn)樹形。

2 矮化密植寬行栽培

2.1 矮砧寬行密植栽培

利用矮化砧木使樹體矮化。矮化栽培是實現(xiàn)果樹省力化、集約化經(jīng)營的重要途徑，矮砧寬行密植模式則是果樹栽培發(fā)展的潮流。蘋果（如M9T337矮化砧嫁接苗）、大櫻桃（如吉塞拉6號矮化砧嫁接苗）、核桃（矮化砧木嫁接苗）、棗樹（矮化砧木嫁接苗）等果樹，矮砧寬行密植模式、矮砧輕剪集約化栽培技術(shù)、籬架式矮砧密植栽培技術(shù)已得到推廣。矮砧寬行密植的密度較大，如蘋果、大櫻桃等果樹一般以1米×3.3米的株行距定植，每畝栽222株；樹高3.5米以上，冠幅0.8～1.2米；栽后當年不讓其掛果；第2年畝產(chǎn)500～1000千克；第3年1000～2000千克；第4年2000～3000千克，基本達到盛果期產(chǎn)量水平。這種栽植方式，省工省力，便于機械化作業(yè)。

2.2 密植矮化支架栽培

矮化蘋果、大櫻桃、梨樹等果樹也可像栽植葡萄那樣，采用順行每4米或8米設(shè)立1個水泥柱，拉4道鐵絲。將當年栽植的幼樹樹干固定在4道鐵絲上，鐵絲架高3米；栽植密度也按1米×3.3米的株行距定植，每畝栽222株。這種支架生產(chǎn)成本低，管理方便，省工省力。桃、蘋果、梨等果樹也可進行柱形簡化栽培。

2.3 樹體化控矮化栽培

對桃、杏、李等矮化砧木尚未得到推廣應(yīng)用的速生性果樹實施密植栽培時，為控制樹體擴張過快，可使用安全、高效、新型植物生長調(diào)節(jié)劑（如多效唑、矮壯素等）抑制果樹過旺生長，也可采取人工摘心促發(fā)短枝，達到控冠、促花、早果、豐產(chǎn)的目的，實現(xiàn)果樹的矮化省力化栽培。

3 簡化土壤管理，培肥地力

放棄用工量大的清耕制，簡化土壤管理措施，以簡化方式提高土壤肥力，減少土壤翻耕和除草用工量。目前，果園常用生草覆草（圖2）、養(yǎng)鵝鴨及園藝地布除草等方法，降低土壤管理成本。

3.1 果園生草

降雨量大或有灌溉條件的園片宜實行果園生草。果園生草就是在果園株行間選留原生雜草，或種植非原生草類、綠肥作物等，并加以管理，使草類與果樹協(xié)調(diào)共生。生草品種選擇白三葉（耐陰濕）、紫花苜蓿、扁莖黃芪、田菁等豆科牧草或經(jīng)過仔細選留的原生淺根低矮雜草，通過生物固氮方式來培肥地力。

3.2 果園覆草

干旱區(qū)域的園片一般進行果園覆草（也可播種百脈根、扁莖黃芪等耐旱草類）。在樹盤或行間進行覆蓋，覆草厚度15～20厘米，覆至樹冠外緣。覆草種類可選雜草、樹葉或作物秸稈。一般春季覆干草，夏季覆青草。每畝果園覆草量以覆草方式、種類而異。局部覆草為：干草1000～1500千克，鮮草2000～3000千克；全園覆草為：干草2000～2500千克，鮮草4000千克。注意覆草前要進行土壤深翻或深鋤、澆水，株施氮肥0.2～0.5千克，以滿足微生物分解有機物時對氮的需秋。果園長期覆草，有利于提高土壤有機質(zhì)含量，增加腐殖質(zhì)數(shù)量，培肥地力，減輕土壤板結(jié)、酸化，增強樹勢及抗逆性，并能減輕土壤管理勞動強度與減少用工量。

3.3 果園養(yǎng)鵝鴨除草

利用鵝、鴨喜食青菜、雜草的習性，在果園內(nèi)放養(yǎng)以清除雜草（圖3）。果園養(yǎng)鵝、鴨不僅能節(jié)約人工除草費用，而且鵝、鴨糞又能增加園土養(yǎng)分，促進果樹健壯生長；另外，出售鵝、鴨綠色家禽產(chǎn)品，還能獲得可觀的額外經(jīng)濟收入，一舉多得。放養(yǎng)密度，一般為每公頃450只鴨或300只鵝，即可達到控制果園雜草的目的。

3.4 行間覆園藝地布除草

園藝地布又稱除草布，由聚丙烯、聚乙烯材料的窄條編制而成。行間覆蓋時，1次鋪設(shè)可用5～8年（折合年均畝投入百元以下），可長期抑制雜草生長（圖4），并具有滲水性好、保濕保墑效果好、提高養(yǎng)分利用率、增加產(chǎn)量、防止水土及氮素流失等優(yōu)點，是一種省力、省工、低成本的除草方法。

4 預(yù)防為主綜合防控

根據(jù)預(yù)測預(yù)報及果園病蟲害越冬基數(shù)調(diào)查結(jié)果，結(jié)合病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律，以多種預(yù)防手段為主，實施綜合治理，從病蟲發(fā)生伊始就及時開展精準防控，合理、精準用藥，減少化學藥劑用藥次數(shù)、用工、用水及用藥量，節(jié)省防控成本。

4.1 生物防治

生物防治是利用生物或它的代謝產(chǎn)物來控制病蟲種群或減輕其危害程度的方法。一是生態(tài)治蟲。園間配置多樣性植物并實行不同種類的輪作，建立生物多樣性生態(tài)平衡，控制病蟲危害，減少用藥、用工、用水量；因為每種病蟲都有一定的寄主范圍，通過輪作斷絕其養(yǎng)分供應(yīng)或破壞棲息環(huán)境，從而遏制其發(fā)生。二是以蟲治蟲。保護利用自然天敵控制害蟲發(fā)生，人工大量繁殖釋放天敵昆蟲，以補充果園天敵種群數(shù)量的不足，達到以蟲治蟲的目的。如周氏嚙小蜂是美國白蛾的天敵，赤眼蜂、腫腿蜂、平腹小蜂、瓢蟲、草蛉、捕食螨等是多種害蟲的天敵。三是以菌治蟲。噴灑蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌等活性生物菌劑，用菌來侵染鱗翅目的多種幼蟲。四是以鳥治蟲。果園掛鳥巢招引益鳥（啄木鳥、灰喜鵲等），以其啄食害蟲來滅蟲。

4.2 物理防治

物理防治是利用簡單工具和各種物理因素，如光、熱、電、溫度、濕度、顏色、氣味和放射能、聲波等。利用昆蟲的趨性誘殺防控病蟲害（圖5），如利用昆蟲的趨光性，在果園內(nèi)設(shè)置黑光燈、頻振式殺蟲燈（每2～4公頃1盞，1次投入可用6年以上），誘殺蛾類、金龜子類、天牛類等百余種害蟲；利用昆蟲的趨色性，園間懸掛黃板、藍板等粘蟲板粘殺有翅蚜、白粉虱、斑潛蠅、綠盲蝽、葉蟬等多種果園害蟲；利用昆蟲的趨味性，園間設(shè)置糖醋液誘殺金龜子類等害蟲，設(shè)置性誘劑（誘芯）誘殺雄成蟲；另外還可利用昆蟲的喜食性，如園間每畝間作2～3株蓖麻，誘殺金龜子等。

5 無袋化提質(zhì)栽培

我國果樹套袋栽培已有20余年的歷史，所生產(chǎn)的果品盡管外觀有所改善，但果實總糖含量降低、偏酸味淡，內(nèi)在品質(zhì)下降，且用工量大、生產(chǎn)成本高。通過各種措施，使不套袋的果實在農(nóng)藥殘留、果面光潔、果實著色等方面達到套袋果實水平的無袋化栽培已成為果業(yè)發(fā)展的方向。進行無袋化提質(zhì)栽培，應(yīng)在生物防治與物理防治相結(jié)合、果園生草與覆草相結(jié)合、多措施增加果園土壤有機質(zhì)的基礎(chǔ)上，再采取一些輔助措施才能逐步實現(xiàn)。

5.1 噴灑高脂膜保護葉果

高脂膜是由十二碳酸及十六碳酸等高級脂肪醇構(gòu)成，能在葉果表面自動形成一層可透光、透氣的單分子膜，將果實、葉片和枝干包裹起來，保護樹體不受病蟲害侵染，起到類似套袋的作用。

5.2 利用沼液驅(qū)蟲與壯果

腐熟的沼液不僅含有豐富的養(yǎng)分，還對紅蜘蛛、卷葉蛾、金龜子、椿象類害蟲具有極強的殺滅、驅(qū)避作用，對小葉病、花葉病、腐爛病等果園病害也有一定的防治效果。另外，沼渣、沼液還可作為肥料溝施，提升果實品質(zhì)。

6 減少果園管理用工

省力化栽培的發(fā)展趨勢是管理輕簡化、自動化、機械化。

6.1 自控灌溉

使用水溶性肥料，將養(yǎng)分通過滴灌（或噴灌）自動送入根系（或噴灑在葉片上），實現(xiàn)肥水一體化管理（圖6）。生長前期，以氮肥為主；果實生長期，以復(fù)合肥為主；成花期以鉀肥為主。這樣，無論是促花還是提升果實品質(zhì)方面都能得到有效的調(diào)控。

6.2 機械化作業(yè)

應(yīng)用果樹大枝修剪機、果園行間運輸機、上下雙層噴霧機等果園機械在行間進行松土、施肥、噴藥、疏花、修剪、采收等工作（圖7）。大幅解放勞動力，減少果園用工量，逐步適應(yīng)當前國內(nèi)外果樹產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的需要。