生活飲用水感官性狀指標及異常原因分析

王茹

摘 要：生活飲用水感官性狀指標是指色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物，國家《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006）中規定生活飲用水中色度≤15度、渾濁度≤1NTU、不得有異臭、異味，不得含有肉眼可見的物質。本文針對用戶最關心的感官性狀指標，深入分析了引起水中色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物異常的原因，并對其產生方式進行了歸納總結。

關鍵詞：生活飲用水；感官性狀指標；異常原因

中圖分類號：R123.1 文獻標識碼：A 文章編號：1671-2064（2017）01-0015-01

生活飲用水感官性狀指標是指色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物4個方面。國家《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2006）中對感官性狀指標限值進行了規定，規定色度不超過15度、渾濁度不超過1NTU、水中不得有異臭、異味，不得含有肉眼可見的物質。飲用水的感官性狀雖然不像病毒理學指標異常對人們的生活帶來那樣大的危害，但感官性狀指標的異常，會使用戶對水質好壞產生最直觀的判斷，從而引起用戶的抱怨。以下就用戶最關心的生活飲用水感官性狀指標及異常情況產生的原因作簡單介紹。

1 水中色度

潔凈的自來水應該是無色的。色度大于l5度的自來水，常伴有各種顏色，肉眼容易察覺。一般通過凈化出后后的地面水，色度可降低至5度。常見色度高的水包括藍水、紅水、黑水、白水[1]。

（1）藍水常常是因為居民家中為去除馬桶中的異味或污物，常在未安裝止回閥的馬桶水箱內放入藍色潔廁靈。當供水管網維修或停水后，供水管道產生負壓，將水箱中含有藍色潔廁靈的水倒吸入其中，供水恢復正常狀態時，倒吸入供水管道中藍色的水，又被用戶使用，這就是居民用戶看到的藍色的自來水。用戶需將回流的水排凈或者安裝馬桶水箱的止回閥。（2）紅水常常是因為供水管網在建初期都是由鑄鋅、鑄鐵管材建造，而金屬管道、配件等輸配水設施本身含有雜質，金屬與雜質之間存在著不同的電極電位，這樣，在水的作用下會形成無數微腐蝕原電池，由于化學和電化學作用往往會對管道內壁造成較嚴重腐蝕，產生大量鐵、錳、鉛、鋅等金屬銹蝕物。當供水管網運行狀態發生改變，如檢修閥門、更換管道或當流速突然增大時，金屬銹蝕物就會從管道內壁脫落而進入水中，產生紅色的銹水，從而使水質惡化。（3）黑水則主要是供水管網被水中微生物被腐蝕后的殘留物質。在新修或改造管網時，污物因為水壓或水的流速發生的變化被引入自來水中，導致水質發生變化。當這類管網使用年限變長，污物對水質危害也越嚴重，因而產生黑水。由于紅水和黑水常常同時發生，水的顏色呈現褐色或棕黃色。需要加大管網改造力度，同時使用適宜的管材。（4）白水產生的原因是自來水在經由管線輸送至用戶的過程中需進行加壓，在加壓過程中管道內可能會混入空氣，高壓狀況下大量的空氣溶入管網水中。管網水經由水龍頭流出時，因壓力釋放，無數的微小氣泡從水中冒出來，水呈乳白色。此現象屬于物理現象，只要將水放置在開放的容器中，幾分鐘后，水自然變清。

2 水中渾濁度

水的渾濁度在10度時，可感覺到水質渾濁。源水經水廠處理后出廠水一般均不超過1度。自來水水廠通過降低渾濁度來去除某些有害物質、細菌、病毒，提高消毒效果，以確保供水安全。常見用戶反映的水質情況為自來水有紅色渾濁、黑渣等情況。

紅色渾濁、黑渣可能是由于在管道安裝或維修施工時帶入的砂粒等物質，也可能是管道內防腐涂層剝離物，或是管道接口橡膠制品老化的殘渣。二次供水水箱中，也可能由于防護不嚴進入微小生物或者其他雜物，使用的活性炭的漏出也可能出現黑色的懸浮物。

3 水中臭和味

異臭和異味會使人產生厭惡感，同時顯示源水受污染或水質處理不充分，故規定不得有異臭和異味。好的自來水應該是無氣味的，但由于這樣那樣的原因，有時自來水從水龍頭出來時由特別的氣味。常見于漂白粉味、藥品味、魚腥味、腐敗氣味或硫化氫臭味等。

（1）水中產生類似漂白粉的味道。供水企業為確保水質安全，防止發生介水傳染病等病菌的傳播，目前對自來水采用加氯消毒，使自來水水廠出水及管網水按照國家《生活飲用水衛生標準》（GB 5749-2006）的規定含有定量的余氯，來控制病原微生物在管道中繁殖。即：自來水廠出廠水中游離余氯≥0.3mg/L，管道末梢水中游離余氯≥0.05mg/L。因此，用戶在清晨用水時，發現的類似漂白粉的氣味，為余氯在管網中殘留的氣味，并不會影響人體健康。（2）水中產生甲醛等藥品的味道。這是因為用戶主要為一些新建住宅小區的用戶或一些新進行水管改造的用戶。因為管材質量不達標或未沖洗干凈，管內的有機物和其他雜質污染了管網水水質，使得管網水散發出類似甲醛的異味。新建住宅小區的開發商和進行水管改造的自來水用戶應嚴把好管材選購質量關，并做好管材使用前的沖洗工作。（3）水中產生魚腥味、腐敗氣味或硫化氫臭味。由于一些小區二次供水的儲水池使用期限較長，不經常清洗，水生生物繁殖產生的氣味，也是產生自來水異味的原因，應定期及時進行清洗、消毒。

4 水中肉眼可見物

肉眼可見物，指不得含有肉眼可見的沉淀物、水生生物等令人厭惡的物質。用戶常見于白色沉淀物和白色漂浮物或紅蟲等現象。

（1）白色沉淀物和白色漂浮物。一般的水體中都含有硬度，然而硬度中包含鈣和鎂等物質。當用戶將自來水燒開后，常常發現水中有水垢，其實這些水垢正是水中硬度在遇熱后分解為碳酸鈣或碳酸鎂而形成的。目前，我們通常以地下水、地表水為水源，而它們中硬度相對較高（但低于國家規定的標準值450mg/L），從而水垢現象明顯。但有醫學工作者表明，適度的硬度對人體無害。（2）水中長紅蟲。如：某些用戶家中下水道不經常使用或清理不及時時常會滋生紅蟲，而當供水管道與污水管道相鄰時，這些紅蟲有時會因污水管道裂開等原因進入供水管道。當用戶打開水龍頭時，有紅蟲流出；高層用戶中加壓供水所用水池若長時間沒有清理，極易滋生紅蟲。用戶應經常檢查家中污水管道、由物業加強對水池、水箱等二次供水設施的管理，及時進行清洗、消毒（一般每半年對水池、水箱等二次供水設施清洗、消毒一次）。

5 結語

針對以上水質異常情況，查找原因，有針對性地進行解決。如選擇優質的水源；選用安全、高效的消毒劑以減少消毒副產物帶來的異味；要定期沖洗管網來減少管道中的異物；要加強對管網系統的維護與管理等。

參考文獻：

[1]李寧懷.自來水水質異常現象釋疑[J].城鎮供水，2013（1）：23-24.