茶魂與茶韻

王蒙

王 蒙

著名作家。歷任北京市作協副主席，《人民文學》雜志主編、文化部部長、中國作協副主席、十三屆中央委員。

小時候不懂得喝茶，甚至以為喝茶是一種奢侈浪費，說明我那時的生活水準夠慘的。

但我有一個家境較好的小學同學，我在他家喝過龍井，龍井的澀味令我受用，世上怎么有這樣好的感覺？

應該是1954年以后吧，供給制改成了薪金制，我開始喝北京人愛喝的茉莉花茶，可喝可不喝，并未進入角色。

到了1958年，下鄉勞動，不準在供銷社購買一切糕點食品，只開放兩樣，白糖與茶。那時的一級茉莉花茶，每一紙袋七角錢多一點。我乃極其珍貴地購買之飲用之，有時還放上白糖喝甜的，與歐洲和阿拉伯的風習暗合。我體會到了香與味，體會到了一種慰安。與其說是一種興奮作用，不如說是一種調理作用：處境惡劣也罷，食不果腹也罷，勞動繁重也罷，孤獨想家也罷，喝一杯一級花茶，總算找到了一點舒適，一點清澈，一點遐想，一點并非完全遭透了的尚好的感覺。說得嚴重一點，似乎從微甜的或免糖的茶水中保留了自己的一點優越和尊嚴，我畢竟是一個買得起茶、品得出茶味、也還保留飲茶的自由自在與慧根的天之驕子。我沒有理由沮喪悲觀。

在上世紀50年代末60年代初的逆境中，我始終保留著一個難得的享受，休假時期與妻子到北海公園前門附近的茶座上泡上一壺茶，要一點瓜子之類的小食品，且飲且聊，自我安慰，自我鼓舞，互相交流，互相勸勉。有此一樂，當能承擔百苦。茶是我厄運中的天使，茶是我病痛災難中的一點楊枝凈水，茶是我多事中的一點平安、稀釋與單純。

“文化大革命”后重操舊業拿出了筆，我的特點是要利用一切時間寫作，全天候寫作。我的社會活動外事活動極多，但是我的主業是寫作。全靠一茶。例如出差，兩三個小時的飛行后到了目的地，我入住賓館，至少兩三個小時內謝絕來訪，寫。怎么個寫法呢？先飲一杯濃茶，立即塵念全消，若有所思，悲從中來，味自茶起，此身若隱，進入了另一個文學的世界。攤開稿紙，拿出鋼筆，刷刷刷，一行字已經落到了紙上。茶助文思，茶助神寧氣定，茶撩心緒，茶也使你念之憶之詠之嘆之，茶甚至使你有那么點自我欣賞自我蹉嘆自我作態，返求諸心了，寫吧，寫吧，再寫吧。我是為了寫作和飲茶而來到這個世界上的。

一杯熱茶，是我靈感的源泉，是現實的世界與文學的世界之間的橋梁，卻也是一道“防火墻”。與一杯茶一本書幾頁稿紙相比，那些俗事，那些斗爭，那些計較又算得了什么？茶是一個誘惑，有了這么好的茶，你該找到真正的文學感覺啦。

我對各種茶的興趣始終盎然。出國我喜歡喝紅茶。疲勞的時候，“時差”倒不過來的時候我喜歡往紅茶里加上鮮檸檬。吃多了喝新疆風味的茶。夏天喝龍井，碧螺春，嶗山綠茶，河南、安徽的各種名牌綠茶。我還購買過君山銀針、洞庭銀毫，這類茶更適合觀賞，因為泡好茶，它的所有茶梗都豎立在杯中水中，像一片小樹林。宴請或被宴請時，喝鐵觀音、大紅袍、烏龍茶。現在受風尚影響大喝起普洱來了。一年四季，也都喝一點茉莉花茶，以不忘記自己北方佬這個本。

在云南，我喝過他們的三道茶。在臺灣，我喝過陽明山極講究的、異香滿口的凍頂烏龍。在西北地區或西北省份風味的餐館里，我喝過回族式的八珍蓋碗茶。在杭州，西湖邊上的湖畔居茶樓令人有仙界不過如此的滿足感。在宜興，我有幸欣賞了他們的紫砂絕技。當然，日本的茶道也很好，它賦予飲茶以宗教式的莊重與虔誠。我在陜西扶風縣法門寺的文物中看到了唐代的茶具，大體上與日本茶道用具無異。

得天下佳茗而品之，其樂如何？夫復何求？

我以為，對于人來說，糧是根，肉是力，酒是情，是熱，是激揚生發，是熊熊燃燒。而茶是魂，是韻，是趣味，是機智，也是微笑與漂移，舞蹈與飛升。嗜茶者多半是好相處的人。祝友人茶運亨通，愿飲者平安永遠。中國人一世，喝茶的年頭肯定比喝酒長遠，比任職任教長遠。茶心淡淡，茶心久長，茶心彌漫，茶心終生相伴。

四川友人周嘯天有詩曰《將進茶》，詩曰：

“世事總無常，吾人須識趣，空持煩與惱，不如吃茶去……佳境恰如初吻余，清香定在二開后……諸公休恃無盡藏，珍重青山與綠水。”（責任編輯/李 坤）