關(guān)注食品安全Focus On Food Safety

關(guān)注食品安全Focus On Food Safety

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢各類(lèi)食品，最終有4批次食品不合格。研究進(jìn)一步表明適量飲酒對(duì)身體的作用存在微妙的平衡。央視確認(rèn)德國(guó)愛(ài)他美奶粉在各項(xiàng)奶粉指標(biāo)中符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。人工智能助力《國(guó)名營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》早日實(shí)現(xiàn)。

抽檢總局通告4批次食品不合格

近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢蔬菜制品、水果制品、糧食加工品、肉制品、調(diào)味品和飲料等6類(lèi)食品456批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品452批次，不合格樣品4批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

總體情況：蔬菜制品60批次，不合格樣品1批次。水果制品113批次，不合格樣品3批次。糧食加工品97批次，肉制品92批次，調(diào)味品27批次，飲料67批次，均未檢出不合格樣品。

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃家庭營(yíng)養(yǎng)健康智能助手

9月19日，雀巢與京東聯(lián)手在中國(guó)市場(chǎng)推出首款語(yǔ)音識(shí)別智能家庭營(yíng)養(yǎng)健康助手——雀巢小AI，創(chuàng)造性地將智能語(yǔ)音與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的知識(shí)和信息相結(jié)合，在類(lèi)似于“第一次給寶寶添加米粉應(yīng)該怎么做？”等家庭健康知識(shí)、廚房烹飪等方面，給消費(fèi)者以專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和良好的交互體驗(yàn)。

《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》指出，應(yīng)“提升營(yíng)養(yǎng)健康科普信息供給和傳播能力”，并鼓勵(lì)“推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+、大數(shù)據(jù)前沿技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)健康融合發(fā)展，開(kāi)發(fā)個(gè)性化、差異化的營(yíng)養(yǎng)健康電子化產(chǎn)品”。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)表示：“公眾對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的需求在不斷提升。社會(huì)各界應(yīng)該共同協(xié)作，積極創(chuàng)新，參與營(yíng)養(yǎng)健康科普的工作。”

雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官羅士德表示，雀巢小AI以目前中國(guó)智能音箱市場(chǎng)占有率和銷(xiāo)量居首位的叮咚音箱為藍(lán)本，新增雀巢定制營(yíng)養(yǎng)食譜、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、專(zhuān)屬歌單等特色內(nèi)容，惠及所有叮咚音箱及其合作產(chǎn)品。“這種創(chuàng)新商業(yè)模式將消費(fèi)品與人工智能服務(wù)有機(jī)結(jié)合，為消費(fèi)品注入了新的價(jià)值——便捷、有趣、有助于健康生活方式的養(yǎng)成。”

奶粉消息央視確認(rèn)德國(guó)愛(ài)他美奶粉符合我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

央視《消費(fèi)主張》最新一期節(jié)目評(píng)比中國(guó)、美國(guó)、歐洲、日本，中國(guó)奶粉與國(guó)外奶粉有多大差距？對(duì)此，《消費(fèi)主張》近日選用了中國(guó)三元、飛鶴、完達(dá)山、德國(guó)愛(ài)他美、荷蘭牛欄、美國(guó)美贊臣、雅培、日本明治和固力果9種中外奶粉，進(jìn)行了新一輪評(píng)測(cè)。結(jié)果顯示：除3種中國(guó)奶粉全部合格外，海淘奶粉中只有德國(guó)愛(ài)他美和荷蘭牛欄符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此次對(duì)奶粉質(zhì)量的測(cè)評(píng)，包括了如下8個(gè)參數(shù)：（1）蛋白質(zhì)、脂肪等6項(xiàng)必需成分指標(biāo)；（2）維生素A、D、E等13項(xiàng)維生素指標(biāo)；（3）鈉、鉀、鐵、銅、鎂等13項(xiàng)礦物質(zhì)指標(biāo)；（4）膽堿、左旋肉堿等6項(xiàng)可選擇性指標(biāo)；（5）水分、雜質(zhì)度等3項(xiàng)其他指標(biāo)；（6）鉛、亞硝酸鹽等3項(xiàng)污染物限量指標(biāo)；（7）黃曲霉素1項(xiàng)真菌毒素限量指標(biāo)；（8）菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌等5項(xiàng)微生物限量指標(biāo)。

探索適度飲酒有益身體健康

8月14日, 有在線發(fā)表于Journal of the American College of Cardiology雜志上題為“Relationship of Alcohol Consumption to All-Cause, Cardiovascular, and Cancer-Related Mortality in U.S. Adults ”的研究證實(shí)，輕度-中度飲酒（Light-to-moderate drinking）能夠降低全因（all-causes）死亡風(fēng)險(xiǎn)和心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)；而重度飲酒（heavy drinking）則會(huì)顯著增加全因死亡風(fēng)險(xiǎn)和癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)。通常來(lái)說(shuō), 高酒精消耗被認(rèn)為與包括心血管疾病在內(nèi)的一系列健康問(wèn)題有關(guān)，但適度飲酒是被廣泛推薦的。此項(xiàng)研究共有333,247名參與者, 在研究期間共有34,754名參與者死于全因。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，男性重度飲酒者全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加了25%，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)增加了67%。但這些風(fēng)險(xiǎn)的增加在女性中沒(méi)有被顯著觀察到。該研究的第一作者兼共同通訊作者、山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授Bo Xi說(shuō)：“我們的研究表明，輕度到中度飲酒可能對(duì)心血管疾病有一定的保護(hù)作用，而重度飲酒可能會(huì)導(dǎo)致死亡。酒精消耗的有益作用和有害作用之間存在微妙的平衡。這是應(yīng)該對(duì)消費(fèi)者和患者強(qiáng)調(diào)的。”