2017弗戈食品藥品噴霧干燥技術交流會成功舉辦

文/ 本刊記者 崔芳菲

2017弗戈食品藥品噴霧干燥技術交流會成功舉辦

文/ 本刊記者 崔芳菲

2017年8月16日，“弗戈食品藥品噴霧干燥技術交流會”于上海博雅酒店圓滿落幕——此次交流會由弗戈工業(yè)傳媒《現(xiàn)代食品工程》、《制藥業(yè)》舉辦，與會的100余位嘉賓與業(yè)內專家學者，歡聚一堂，氣氛熱烈，宣告了此次交流會的圓滿成功，而與會聽眾們也紛紛表示對這場專業(yè)演講收獲頗多，不枉此行。此外，贊助商斯普瑞噴霧系統(tǒng)（上海）有限公司也成功舉行了PolarDry噴霧干燥新品發(fā)布儀式。

中國是食藥工業(yè)大國，其食藥噴霧干燥應用領域非常廣泛。隨著國內生產(chǎn)和國民消費能力的增強，我國各食藥行業(yè)對噴霧干燥設備需求逐漸增大。噴霧干燥技術可對溶液、懸浮液、乳濁液等進行干燥，所得產(chǎn)品粒度小、均勻，流動性和速溶性好，現(xiàn)已廣泛應用于食品、制藥、化工、環(huán)保等諸多領域。

噴霧干燥技術使許多有價值但不易保存的物料得以大大延長保質期，使一些物料便于包裝、貯存和運輸。同時，簡化了一些物料的加工工藝。隨著對噴霧干燥技術和設備的深入研究與開發(fā)，噴霧干燥技術領域還有許多問題亟待解決。

因此，交流會以噴霧干燥技術特定需求為出發(fā)點，力求引入食藥領域的新技術、理念和成功經(jīng)驗，為業(yè)內人士創(chuàng)建和諧、開放的交流平臺，以推進食藥行業(yè)整體水平的提升。

來自沈陽藥科大學的孫長山教授圍繞“噴霧干燥技術在食品、藥品中的應用研究”進行了講授，包括噴霧干燥基礎知識，噴霧干燥法在中藥、植物藥方面的應用案例以及噴霧干燥法制備無味藥物微囊制劑技術專利等內容。

斯普瑞噴霧系統(tǒng)（上海）有限公司Fluid Air全球總裁Michel Thenin先生以及全球運營技術總監(jiān)Joe Szczap先生共同為聽眾分享了PolarDry新型噴霧干燥微膠囊技術，包括工作原理、工藝優(yōu)勢及應用、低揮發(fā)性案例分析等內容。

青島優(yōu)藍健康科技股份有限公司總經(jīng)理寧超美先生和聽眾一同探討了多不飽和脂肪酸在微膠囊化的噴霧干燥過程中關鍵技術，包括多不飽和脂肪酸微膠囊化常用的前處理和噴霧干燥工藝等。

來自上海海融食品科技股份有限公司總工程師沈華勇先生重點介紹了噴霧干燥設備及其應用，包括噴霧干燥機的概況、噴霧干燥與霧化、噴霧干燥機如何選用及實例、噴霧干燥在大豆分離蛋白生產(chǎn)中的運用以及應對新需求等內容。

江中集團的劉旭海先生則重點為大家分享了噴霧干燥關鍵質量指標及影響因素、噴霧干燥設備系統(tǒng)、噴霧干燥與中藥綠色制造等內容。

此次交流會的勝利召開，離不開每一位制藥人的支持。2017年，弗戈制藥培訓會將繼續(xù)在各大城市召開，敬請期待！