《旅游市場學》實踐教學改革研究

張金鷗 王淑娟

（唐山師范學院,河北唐山 063000）

1 “旅游市場學”的定義

“旅游市場學”是根據當下旅游行業在市場發展中的運行規律，通過理論文本來對旅游消費者和旅游企業進行指導和研究，其基本概念是研究旅游市場，其中包括旅游管理的基本理論與實踐案例。旅游產品生產演變發展的客觀結果造就了旅游市場，旅游市場能維持生產交換自行運作，同時還能促使旅游產品的供給方與需求方之間達成合作關系。

2 實踐教學引入“旅游市場學”的意義

2.1 能轉變旅游教學模式，建立正確的學生就業導向

使學生成為能工作在生產、服務第一線的復合型與實用型高素質人才是高校旅游專業的主要辦學目的，所以在高校旅游專業的教師在教學前必須對經濟發展與旅游就業市場進行較為充分的調研，以此來反映出一定區域內旅游行業的就業形勢，并通過科學分析來制定超前的教學內容與教學方式，以增加畢業生的就業能力，滿足旅游市場對人才的需求，同時也能使用人單位優化對畢業生的評價。除此之外，只有將理論教學形式轉變為實訓環節，在旅游實踐教學中將專業技能與崗位技能的培養與學生思想素質、心理素質以及交往合作能力共同培養，才能幫助學生在有限時間內將掌握的知識變為實踐技能，以此獲得較強的綜合職業能力。

2.2 幫助學生擴展知識面

學生的實踐能力與創新能力是與其知識儲備相關聯的，如想使其得到提升，不僅需要對現有課程體系進行改革，還需建立規范的課程設計、參觀見習與實踐實習三位一體的實踐教學體系。專業課程不僅要注重實踐教學，也應突出職業與道德規范的內容，幫助培養學生良好的職業與道德規范；同時，市場營銷新理論與應用性課程的增設也能幫助學生了解世界范圍內旅游市場營銷科學的發展方向與程度，以此來幫助其擴展知識面；除此之外，高校旅游管理專業加強校內外實習實訓基地的建設，有助于加強學生對企業運營實際的深入了解，以實踐教學與理論教學相結合的形式來提高學生的創新與實踐能力。

2.3 調整學生的知識結構，使其更適應旅游經濟發展要求

我國旅游業的飛速發展帶動了國內旅游產業對旅游專業技術型人才的需求，而國內的人才競爭也日漸激烈，高校旅游管理專業只有重視學生能力培養的系統性、職業性與完整性，并關注地區經濟建設與社會發展，將其與旅游經濟實踐緊密聯合，以此來提高學生的操作技能的實用性與靈活性以及與旅游經濟的適應性，才能開闊學生的視野，將高校的旅游專業引入良性循環中。

3 “旅游市場學”實踐教學改革現狀

國內高校旅游管理專業的實踐教學改革已經初見成效，以“旅游市場學”為例，案例教學法是教學改革后較為常用的實踐教學方法。案例教學法是在教學課程中，教師與學生通過分析和探討旅游典型案例，以此來揭示旅游市場營銷活動開展的基本規律，同時還有利于學生創造性思維的培養，同時還有利于學生提高的旅游營銷實踐技能。除此之外，案例教學法的著眼點在于幫助學生培養創新能力以及解決實際問題的能力，而不僅是對固定規則和理論的學習，且案例教學法也更能教會學生如何運用有效的方式來獲取知識。

3.1 案例教學法的特征

案例分析課是旅游市場學教學中較為重要的課程之一，這門課程是通過對旅游市場典型案例的分析，以此來引導學生學會使用計算機網絡和圖書館等學習資源，以此來啟發學生，教會其運用旅游市場發展的客觀規律解決現實生活中的問題。這種教學過程不僅能發揮教師的主導作用，又能使學生的主體作用得到充分的體現，現代旅游專業教育的價值取向是以能力為本，使課堂教學的質量和效益得到大幅提升。

3.1.1 將實踐與理論相結合

案例教學法所采用的是一種討論式的教學方式而非單純的灌輸式教學，學生可通過分析實際的旅游營銷案例，從中發現事物的本質，使得學生能將自己所學到的理論知識與所接觸到的實際情況相對比和聯系，從而能將實踐與理論更好地結合，把書本中所學到的抽象的理論知識內化為實際工作的方法與處理問題的思路。

3.1.2 增強學生學習的主動性，培養其創新能力

案例教學法是以行為引導為載體來對學生進行自主學習與探索的引導，這種教學方式不僅更能增強學生學習的主動性，還能培養學生的創新能力，使其在面對旅游市場時能根據不同的實際情況，來提出新奇而富有創意的解決方案。

3.1.3 有利于學生團隊合作精神的培養

案例教學法最為強調的是團隊合作，提倡在學習時以小組為單位，不僅能加強學生之間的溝通交流，使其在面對問題時思考的角度更多面，還能保證在學習時學生團隊進行優勢互補，對學生所學知識的完整性有很大幫助。

3.2 使用案例教學法應注意的問題

案例教學法雖在旅游市場學的實踐教學中具有良好的適應性，但使用案例教學法進行教學時依然需要注意案例典型的選擇與教學角色的轉換。

3.2.1 案例典型的選擇

案例選擇時應注重案例的典型、客觀、適時與創新性，而案例的選擇也是實施案例教學法時最重要的前期準備工作，典型案例的選擇直接影響到學生對專業知識與實踐技能相結合的方法進行了解與學習，也直接影響到案例教學的效果。

3.2.2 教學角色的轉換

在案例教學中，轉換角色是極為重要的，輕松課堂氛圍的營造離不開角色的轉換，教師應將學生放置于主導地位，自身承擔引導作用，這樣才能達到調動學生積極性、主動性與創造性的目的，也更能保證最后的教學效果。

4 對當下“旅游市場學”實踐教學改革的建議

現今的“旅游市場學”在進行實踐教學改革時雖然取得了一定成效，但依然還有大大小小的問題亟待解決，對“旅游市場學”的實踐教學改革依然不能停止，改革的重點應該放在校企合作上，通過旅游企業的人才需求去設置實踐教學安排，讓學生在旅游企業的實習中去檢驗和提升自身的職業技能與實踐經驗。

4.1 以市場為導向進行教學內容的調整

高校所培養的專業人才能否轉化為現實生產力都是由高校旅游專業對旅游行業發展的適應性以及所培養學生能否受到用人單位歡迎而決定的，因此，高校的旅游市場學應科學合理的設置教學內容，主動服務經濟和社會、體現自身功能和特色、實現培養目標的基礎性工作，同時保證專業結構與社會和市場的要求相適應。

4.1.1 社會需求調研納入旅游專業的關注范圍

旅游市場學的實踐教學應以市場需求為導向，堅持為區域旅游建設與發展的主要環節服務，而在開展社會調研時，應將主要對象擴大到社會用人單位即各旅游企業以及往屆旅游專業的畢業生等。同時調查的內容也應以旅游企業對專業畢業生的綜合素質以及專業知識結構和能力的要求為重點，并依照他們對課程設置的意見與建議來對課程設置以及教學方式和方法進行適當合理的修改。除此之外，當地旅游行業的行業背景與旅游企業的具體數量與規模、旅游企業對畢業生的實際需求及旅游企業中第一線的旅游職業崗位分布情況都應進行充分調查。之后，高校應依據調查結果對旅游行業的具體需求做出分析預測，同時在人才的培養方面應與旅游企業等用人單位達成共識。

4.1.2 與旅游企業合作，制定人才培養目標

旅游市場學以旅游市場為其學科基礎，所以旅游企業人才市場的供求情況是開展實踐教學之前所必須深入了解的情況，而深入了解旅游市場人才需求狀況的最好方式便是與旅游企業合作，共同制定旅游市場人才的培養目標。而只有使學校資源與旅游企業資源充分整合，才能使雙方在合作中達到一個共贏的良性循環局面，不僅能加快高校旅游市場學科實踐教學改革的進程，還能為旅游企業培養和提供源源不斷的高質量人才，從而加快旅游行業的發展速度、提高其發展水平。

4.1.3 在實踐教學中注意引導學生，幫助其樹立正確的職業意識與價值觀

旅游市場學的學科教育對象雖然是校內學生，但他們所學習的知識和技能終究是為了適應市場，而旅游市場學的學科結構也是高層次與應用性相結合的，所以在進行旅游市場學的實踐教學改革時，應堅持將旅游教育與旅游實際相結合，不僅要重視理論體系的學習，教學內容還要以實踐性為主。同時，對于職業道德以及職業養成等方面的教育也不應被忽視，應作為主要教學內容對學生進行教學，不僅要轉變學生對于旅游職業的不良看法，更要幫助其樹立良好的職業意識與價值觀。只有同時具備良好的職業意識與價值觀以及扎實的旅游專業理論基礎和熟練的操作技能的畢業生，才能在進入旅游企業后充分施展自己的才華。

4.2 以提高教學質量為中心進行教師隊伍建設

確保培養高素質人才的基礎是提高教師質量，而教師質量的提升最為關鍵的是教師自身，身處當今這樣一個終身受教育的社會，教師首先應當是一個不斷學習的模范，在教師隊伍建設時應通過加大教研力度引導教師研修、通過參加職業資格考試、職業考評員資格、組織教師帶領學生到企業定崗實習、跟崗實習、多渠道配備教師等措施來加強教師隊伍的建設。

4.3 加強校企合作，開辟校外實習基地

實踐教學對于旅游市場學的重要性是毋庸置疑的，而實踐教學對于學生應用能力的培養也是起著決定性作用的，因此在旅游市場學的實踐教學改革中，必須加強實踐教學的比重，同時也要注重學生應用能力的培養，努力探索建立一個相對獨立的實踐教學體系。除此之外，校外實習基地的建設對旅游市場學的實踐教學改革也是極為重要的。學校與旅游企業聯合所開發的產學研結合的人才培養渠道對于旅游市場學實踐教學改革以及旅游企業的加速發展都有極大的幫助，而高校利用聯合辦學、簽協議掛牌、訂單式等方式與旅游企業所建立的緊密聯系不僅能讓學生在實際崗位上消化所學到的理論知識，還能讓他們在實踐環境中得到鍛煉，使理論更豐富，最后達到學與練的有機結合和轉化的境界。同時，校外實習基地還能使學生真正學到適合實踐運用的企業管理以及旅游服務方面的知識，為他們的未來發展奠定良好的服務意識和質量觀念

5 結束語

旅游管理專業是為旅游業提供高素質人才的專業，而旅游市場學是其中極為重要的學科，因此在高校設置旅游管理專業的課程體系時，應該先以市場實際需求為基本導向，不僅要注重學生理論知識的學習，同時還應該注重培養學生的綜合實踐能力。在實際的教學過程中，不斷引進旅游業的最新理論與實踐技能是極為重要的，以此發揮實踐教學的優勢。

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