周智武
(廣東外語外貿(mào)大學(xué) 馬克思主義學(xué)院,廣東 廣州 510420)
宋代閩北地區(qū)的茶葉生產(chǎn)及對民眾生活的影響
周智武
(廣東外語外貿(mào)大學(xué) 馬克思主義學(xué)院,廣東 廣州 510420)
宋代以來,隨福建經(jīng)濟文化發(fā)展的興盛,閩北地區(qū)茶樹種植更加遍及,茶葉制作精細(xì),茶具制作精致,福建之茶更是聞名天下。在種茶制茶的歷史長河中,茶葉深深影響了當(dāng)?shù)孛癖娚睿蔀槿粘I钪胁豢扇鄙俚娘嬈罚谴私游锏闹匾嬃希凡柚L(fēng)也隨之盛行。受益于茶葉,人們立祠塑像祭拜,當(dāng)?shù)匾嘈纬闪艘环N喊山的民俗。
宋代;閩北地區(qū);茶葉生產(chǎn);茶葉加工;民眾生活
福建多山,地理環(huán)境和氣候非常適應(yīng)茶葉的生長,尤其在福建北部地區(qū)。唐宋北方士民的大量入遷,福建北部山區(qū)開發(fā)有了極大改觀,經(jīng)濟文化得到巨大發(fā)展。作為重要的經(jīng)濟作物,宋代閩北地區(qū)茶葉廣泛種植,制茶技術(shù)極大提高,建安之茶成為貢品,名揚天下,從而也深深影響了當(dāng)?shù)氐拿癖娚睢1疚木退未}北地區(qū)茶業(yè)生產(chǎn)及對民眾社會生活的影響進(jìn)行探討,以求教于方家。
閩北地區(qū)山川土質(zhì)肥沃,顏色赤紅,非常適合茶樹生長。唐代在閩北建安等地茶葉已大量種植,陸羽《茶經(jīng)》載:“嶺南茶產(chǎn)在福州、建州(今福建建陽)、韶州(今廣東韶關(guān))、象州(今廣西象州)。”[1]
宋代福建茶葉更是聞名天下,“江淮、荊襄、嶺南、兩川、二浙,茶之所出,而出于閩中者尤天下之所嗜”。[2]福建產(chǎn)茶地又以閩北建安茶最為有名,史稱“天下之茶,建安為最”。……