生姜用紙包著放

肖鑫

買回來的生姜一時吃不完，時間久了又容易干癟、爛掉。教大家一個保存生姜好辦法。

生姜最適合保存在溫度為14℃、濕度為65%的環境中。因此，千萬別放在冰箱里，容易變色、變質。生姜不耐干燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點干，但里頭看起來新鮮就沒問題。