云南的年味

提要：在籌備一桌年夜飯的漫長過程中，同時滿足了長輩的幸福記憶、中年人對傳統的記憶、現代人過節的儀式感，以及全家人的味蕾爆炸。

每逢過年，家里早早操持起來的多是父母輩，不管時代怎么變化，他們始終頑固地按照自己腦海中那桌年夜飯的菜譜來張羅，剛進臘月，就把家里的每個人使得團團轉。

如果按照傳統，一桌充滿云南特色的年夜飯前奏是漫長的，它包括必不可少的殺豬宰羊、下醬面、舂餌塊、捂白酒、爆米花、粘糖球，以及購置年貨等等，如果不是家在農村，又有一個大院場，根本就擺不開這過年的排場。

時至今日，人們搬進城市，父母也漸漸老去，年輕一代圖省事，把年夜飯包給了大酒店，排場和便捷都有了，但年味卻漸漸變淡，儀式感也越來越弱化。

最近幾年，人們又開始復古，在城市郊區的農家樂，又紛紛響起了殺豬聲。剛過完年，初二初三，城里人就紛紛開車奔赴鄉下，在城鄉的各個角落中找尋童年記憶中的年味。

云南各地，物產和氣候差異變化較大，26個民族長居云南，春節是中華民族共同的節日，同時又有著許多別處沒有的風俗。

如果在中國歷的春節前后，你能夠穿梭云南各地，你會發現，云南的年，絕對不止穿新衣放鞭炮這么簡單，在合家團聚的大主題下，各地區各民族還將他們的文化融入了春節的背景，從臘月到正月，過年，絕對是最隆重的歡慶。

在中國民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節期間，我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。

今天，就讓我們把云南的年味找出來。