聲音

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2017年，農業農村經濟工作將緊緊圍繞推進農業供給側結構性改革主線，以優化供給、提質增效、農民增收為目標，以綠色發展為導向，以改革創新為動力，以結構調整為重點，著力培育新動能、打造新業態、扶持新主體、拓寬新渠道，加快推進農業轉型升級，加快農業現代化建設，鞏固發展農業農村經濟好形勢。

—農業部部長韓長賦

未來5至10年，我國口糧消費每年預計減少100萬噸左右，豬禽養殖對玉米的需求增長也趨于平穩，而牛羊養殖對優質飼草料的需求進入快速增長期。推廣糧改飼，將部分籽粒玉米改種為青貯玉米等優質飼草料，就是要堅持需求導向，按照為養而種的原則，推動種養關系進行第二輪調整，構建糧草兼顧、農牧結合、種養一體的和諧格局，這是農業發展到一定階段后的必然選擇。

—農業部畜牧業司司長馬有祥

若想拉動牛奶的消費，要講好牛奶和奶牛的故事，讓廣大消費者明白牛奶是安全的、有營養的，是不可替代的食品。從產業發展看，中國奶業是新興產業，目前國人年人均消費牛奶只有36.1千克，不到亞洲水平的1/2，不到世界平均水平的1/3，發展空間很大。總體上看，國家在振興經濟，促進消費。在有條件的地區和情況下，提倡多生產低溫奶、奶酪等，增強民族品牌的競爭力。

—中國奶業協會秘書長谷繼承

我國養豬業前景，行業將逐步向規模場集中，南豬北養，東拆西建。消費量短期增加，深加工豬肉消費量占比提高。關于產量，生豬供應能力預期恢復，規模化程度繼續提高；短期內，飼料成本有望減少，整體成本仍將持穩。貿易方面，短期看，生豬供應能力預期恢復，豬肉產量預增1%，2017年二季度預期同比增加；長期看，2018年產量有望繼續增加。

—中國農業科學院研究員朱增勇

現在不少消費者對雞蛋認識有個誤區，以為農戶家養的土雞下的雞蛋個體小、蛋殼綠色、蛋黃鮮亮、甚至雞蛋外殼沾有糞便，就是健康新鮮的雞蛋。其實，這些雞蛋的表象都是人為可控的，比方引種的雞個體小，雞蛋肯定大不了；如果在雞飼料中添加色素，也能改變雞蛋蛋黃的顏色等特性。真正安全健康的雞蛋必須從蛋雞、飼料、生產環境等多方面進行全過程控制。

—正大蛋業銷售主管譚冬冬

兩年前，建了鋼絲網小糧倉架子存儲脫粒后的玉米，效果很好，有效防止老鼠的啃食，還減少了霉變。建糧倉架子的成本為4000元左右，建成后可重復使用，節省很多其他的保管費用。把收割后的玉米通過輸送機直接送進糧倉架子，再蓋上鐵皮蓋兒，自然風干、經濟環保。因為質量好，價格也合理，養殖場都搶著買。

—黑龍江省肇州縣雙發鄉農戶萬華芳