生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展探討

謝 冰 河南省濟(jì)源市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所454600

生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展探討

謝 冰 河南省濟(jì)源市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所454600

生豬規(guī)模化養(yǎng)殖是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì),規(guī)模化養(yǎng)殖可降低單位成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。然而,養(yǎng)殖規(guī)模并非越大越好,過(guò)大的規(guī)模會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖成本的大幅提高,從而導(dǎo)致規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生。本研究主要對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)中的生豬適度養(yǎng)殖模式進(jìn)行探討，以此來(lái)推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)更好、更快地發(fā)展。

生豬；適度養(yǎng)殖；發(fā)展

1生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)分析

生豬養(yǎng)殖的勞動(dòng)效率指的是單位時(shí)間內(nèi)單位勞動(dòng)力的生豬產(chǎn)出。不同勞動(dòng)者的業(yè)務(wù)素質(zhì)在一定程度上存在有差異，但是結(jié)合生產(chǎn)設(shè)備養(yǎng)殖生豬時(shí)人為差異較小。采用生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖模式之后，生產(chǎn)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)能夠有效涵蓋從種豬到育肥豬的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，所以能夠很大程度上減少養(yǎng)殖的中間環(huán)節(jié)，不僅能夠?qū)⒂教岣撸夷軌驅(qū)⑹袌?chǎng)風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。其次，勞動(dòng)者的生產(chǎn)積極性會(huì)在很大程度上受到生產(chǎn)投資回報(bào)率的影響，如果飼養(yǎng)一頭肥豬的利潤(rùn)在400～ 500元之間，這對(duì)于小規(guī)模的養(yǎng)殖散戶(hù)可能不具備較大的誘惑力，但是如果其養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較大，那么其利潤(rùn)也會(huì)在很大程度上得到提高，養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)積極性也會(huì)相應(yīng)地提高，這充分說(shuō)明了適度規(guī)模的養(yǎng)殖能夠?qū)⑸i的養(yǎng)殖效益與養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)積極性提高。

2生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖面臨的挑戰(zhàn)

（1）環(huán)境污染問(wèn)題。在多模式共存的養(yǎng)殖模式下，會(huì)存在有各種各樣的環(huán)境問(wèn)題，其一在于散養(yǎng)戶(hù)為了將管理成本降低，也會(huì)相應(yīng)地降低對(duì)環(huán)境保護(hù)投入的成本，出現(xiàn)了污廢任意排放的現(xiàn)象，在很大程度上污染空氣與水體。規(guī)模化養(yǎng)殖具有較高的集中化以及自動(dòng)化程度，所以會(huì)給環(huán)境帶來(lái)更大的污染。其次，沒(méi)有對(duì)豬糞便進(jìn)行妥善處理，采用的是清掃排放的方式，對(duì)環(huán)境的污染較大。

（2）疫情防控問(wèn)題。現(xiàn)階段我國(guó)生豬業(yè)的發(fā)展在很大程度上受到動(dòng)物疫病問(wèn)題的影響。在分散養(yǎng)殖這一模式下，因?yàn)楣芾聿粐?yán)格，很大程度上加大了疫病免疫的難度。其次，在規(guī)模化養(yǎng)殖的模式下，因?yàn)樵黾恿损B(yǎng)殖密度，所以一旦爆發(fā)疫情，便會(huì)以較快的速度傳染，很難對(duì)其進(jìn)行有效防控。其次，因?yàn)閰^(qū)域性養(yǎng)殖的布局存在不合理的現(xiàn)象，所以疫情在生豬區(qū)域間頻繁地流通，增加了生豬的防控壓力，這要求我們必須合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模。

3生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展策略

（1）大力應(yīng)用異位發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。異位發(fā)酵處理豬場(chǎng)糞便是一項(xiàng)集資源化、無(wú)害化以及糞污減量化為一體的綜合技術(shù)。該技術(shù)主要是在豬舍全場(chǎng)鋪設(shè)雨污分流管道，采用全漏縫、免沖洗的清糞工藝。安裝碗式飲水器或者水位飲水器，以此來(lái)對(duì)鴨嘴式的飲水器進(jìn)行替代。此外還需配備有200Pa左右的水槍?zhuān)軌蛘嬲刈龅綇脑搭^上減少糞污的生產(chǎn)量。異位發(fā)酵池每天能夠發(fā)酵處理30kg的糞污，這在很大程度上減輕了養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境造成的污染，這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用能夠克服舍內(nèi)發(fā)酵床的不足。異位發(fā)酵床所占面積較小，投資小，運(yùn)行成本較低，并且無(wú)臭味。養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)不需要設(shè)置排污口，能夠真正地做到糞污零排放。對(duì)糞污進(jìn)行發(fā)酵處理后，可以完全轉(zhuǎn)化成為固態(tài)的有機(jī)肥原料,更具環(huán)保性。

（2）科學(xué)疫情防控體系與免疫程序的建立。在豬場(chǎng)修建時(shí)要對(duì)防疫進(jìn)行充分考慮。豬場(chǎng)選址時(shí)要盡量選擇地勢(shì)較高的背風(fēng)坡，距離居民區(qū)3000m以上，距離公路主干道1000m以上。盡量選在居民住宅區(qū)的下風(fēng)向，避免對(duì)居民的生活造成影響。其次，要確保豬場(chǎng)內(nèi)建設(shè)的科學(xué)性與合理性，按照順風(fēng)向?qū)芾砩顓^(qū)以及生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行排列，工作人員或者外來(lái)人員進(jìn)入豬舍時(shí)要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，在管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)之間修建飼料倉(cāng)庫(kù)。分開(kāi)育肥舍、保育舍和產(chǎn)仔舍，對(duì)污道及凈道進(jìn)行隔離，從凈道進(jìn)行飼料的供給，將其運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)豬舍中去。建立專(zhuān)門(mén)的病豬圈舍，一旦發(fā)生疫情及時(shí)將病豬隔離，并且做好消毒工作，對(duì)病死豬做好無(wú)公害化處理。在采用生豬適度養(yǎng)殖的過(guò)程中，不再采用規(guī)模化的養(yǎng)殖場(chǎng)，可以只對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)其中的一部分進(jìn)行設(shè)計(jì)。

4結(jié)語(yǔ)

豬肉是我國(guó)民眾的主要肉類(lèi)食品,占據(jù)肉類(lèi)消費(fèi)總量的60％以上,生豬業(yè)的健康發(fā)展對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的影響意義重大。目前我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)正進(jìn)入加速轉(zhuǎn)型時(shí)期,一方面工商企業(yè)以技術(shù)和管理優(yōu)勢(shì)參與生豬生產(chǎn),但其面臨規(guī)模過(guò)大所帶來(lái)的環(huán)境污染和防疫困難等發(fā)展制約因素。同時(shí),以城鎮(zhèn)化、工業(yè)化為導(dǎo)向的勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移逐漸增加,散養(yǎng)戶(hù)退出明顯,農(nóng)村生豬生產(chǎn)面臨勞動(dòng)力短缺的挑戰(zhàn),原有養(yǎng)殖戶(hù)逐步升級(jí)。如何確定適度規(guī)模逐漸顯得必要而緊迫。綜上所述，生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖屬于一種利國(guó)利民的生產(chǎn)模式，政府應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行引導(dǎo)與支持，避開(kāi)過(guò)小或者過(guò)大規(guī)模發(fā)展，進(jìn)行適度規(guī)模生產(chǎn)，最終形成一種養(yǎng)殖戶(hù)和國(guó)家都能共贏(yíng)的生豬養(yǎng)殖模式。