毛細管電泳在獸醫藥品分析中的作用

黃 巖 河南省新鄉市動物衛生監督所453000

毛細管電泳在獸醫藥品分析中的作用

黃 巖 河南省新鄉市動物衛生監督所453000

本文主要介紹了毛細管電泳技術與獸藥殘留測定，分析了毛細管電泳技術在測定方面的具體應用，應用后所起到的作用以及在未來醫藥檢測方面的價值，以期為獸醫藥品的分析與管理工作提供一些參考依據。

毛細管電泳；獸醫藥品；分析；作用

改革開放以來，畜牧養殖業取得了前所未有的進步，尤其是與之匹配的獸醫藥品市場高度繁榮。但是由于集約化養殖和藥品市場化經營，也出現了一些亂象。近年來我國各級政府和行業主管部門加大了對畜禽產品與醫藥的監管力度，其中獸藥殘留檢測就是最重要的一環。

1毛細管電泳技術

毛細管電泳簡稱為CE，是英文Capillary Electrophoresis的縮寫。從概念上看，毛細管電泳主要是將毛細管作為一個通道，利用高壓直流電對其中的淌度和分配系數進行分離，具有高效（紫外光可達到10-13～10-15mol/L，激光誘導可達到10-19～10-21mol/L）、快速（最高只需60秒）等突出特征。在分離模式方面可以劃分為多種類型，比如毛細管等速電泳、毛細管電色譜，以及毛細管凝膠電泳等[1]。該方法目前主要應用于對動物性食品的成分分析，尤其是針對復雜成分分析的效果顯著。從比較優勢的角度看，它比傳統常規檢測法和高效液相色譜法的分析時間短（＜30分鐘）。在具體分析過程中，柱效高（幾十萬理論塔板數/米），而且在納升級的基礎上，檢測樣品僅需少量一般毛細管與毫升級流動相即可。從關聯性分析，它與諸多檢測法可以連接。

2獸藥殘留及測定

（1）獸藥殘留的危害。獸藥殘留的危害主要在人間接食用肉制品后發生，通常表現為過敏、中毒、致癌或畸形，以及導致突變發生。相關研究顯示，獸藥殘留能夠增加人體對細菌的耐藥性。從分類看，獸藥殘留共有7大類，而治療病蟲害疾病的藥物有抗生素藥類、抗原蟲藥類、驅腸蟲藥類和滅錐蟲藥類種，這4類藥物在藥物添加劑總量中約占59％以上。治療體質類疾病的藥物有鎮靜劑類和β-腎上腺素能受體阻斷劑等。

（2）獸藥殘留的測定。按照流程，獸藥殘留測定可以從樣本處理與測定兩方面進行，前者包括提取、凈化、濃縮和衍生化環節。通常的檢測法較多，如生物測定和氣相色譜法等。本次研究從毛細管電泳或高效毛細管電泳測定方面分析。從應用效果來看，獸藥殘留表現為微量有害成分，CE的特征與優勢正好與其檢測要求相符合，所以具體應用中比較廣泛。比如針對上面的分類，可以在每個種類中實現具體測定，如禽肉和谷物飼料等方面的農藥殘留及抗生素殘留等。獸醫藥品的檢測除以上幾種外，還可以對磺胺類、呋喃類和激素類藥物進行獸藥殘留量及超標情況的測定。

3毛細管電泳在獸醫藥品分析中的作用

（1）為獸醫藥品檢測提供技術支持。毛細管電泳技術的作用主要體現在應用方面，比如以抗生素測定為例，由于抗生素具有一定的防病治病功能，所以其在畜牧養殖業中被應用廣泛，通常會作為藥品直接使用或作為添加劑添加于飼料中。氯霉素、土霉素和四環素等抗生素的大量應用，容易導致畜產品的抗生素殘留超標。通過毛細管電泳法可以同時完成不同種類抗生素的測定。對于磺胺類藥物抗菌譜方面的測定，目前已有報道。時間約在25分鐘左右，而且在10分鐘內可以完成3種及以上磺胺藥物的基線分享，通常線性檢測范圍在0.8mg/L～100.0mg/L內，按照S/N為3可以得到0.2mg/L的檢出限[2]。所以通過對毛細管電泳技術的實踐應用，可以為獸醫藥品檢測提供更好的技術支持。

（2）在獸醫藥品監管方面的價值及意義。獸醫藥品的管理需要具體的數據支持，通過毛細管電泳測定法就可以滿足這個要求。另一方面，高效的技術支持可以提高監管的工作效率，而且透過技術管理和安全管理，能夠對目前的各種濫用獸藥和肉質品市場亂象等實現真正意義上的有效控制。另外，技術效用可以進一步提高時間效率，降低總體的測定成本。

4結束語

通過以上分析可以認識到，通過毛細管電泳技術對獸醫藥品的檢驗，可以明確獸藥殘留是否超標，在檢測結果的數據基礎上，可以進一步監控和加強獸醫藥品市場的管理。另一方面，常規檢測分析與毛細管電泳檢查相比，前者誤差大，后者更為精準。從實踐經驗與實際結果看，毛細管電泳技術可以起到提供管理數據和提高民眾對獸醫藥品安全認知度。而且從我國當前的獸醫藥品監管基本面分析，它的發展前景十分可觀，具有極大的可發展空間。

[1]英聰,王海光,劉燦等.檢測污染獸用藥品支原體PCR方法的建立及應用[J].中國預防獸醫學報,2014,36(1):42-45.

[2]劉基鐸,肖明鋒,袁晴等.高壓毛細電泳技術檢測β-地中海貧血的結果分析[J].國際檢驗醫學雜志,2013,34(4):427-429.