影響奶牛泌乳量的因素

何昌勝 甘肅省臨夏縣土橋鎮畜牧獸醫站 731800

影響奶牛泌乳量的因素

何昌勝 甘肅省臨夏縣土橋鎮畜牧獸醫站 731800

衡量奶牛泌乳性能的重要指標之一就是奶牛的泌乳量。影響奶牛泌乳量的因素有很多，筆者根據多年的生產和獸醫臨床經驗，對影響因素做了詳細分析并提出了有效的應對措施。

奶牛；泌乳量；因素；對策

1 遺傳因素

奶牛的泌乳量和遺傳有著密切的關系。不同的品種之間，遺傳基礎有很大的差異，泌乳量和乳成分也不盡相同。如黑白花奶牛泌乳量高，但乳脂率較低；娟姍牛的乳脂率高，但泌乳量相對較低。即使同一品種，由于個體之間的差異，泌乳量也存在著顯著的差異。如在一定的范圍內，體型較大的個體，采食量大，消化容積大，泌乳量較高。大型品種的母牛，體重在600～700kg的時候，泌乳量較高，超過700kg，隨著體重的增加，泌乳量反而降低。

2 生理因素

（1）年齡和胎次的影響。奶牛的泌乳量和母牛的生長發育狀況，尤其是乳腺的發育有直接的關系，一般是隨著機體發育的不斷完善，生產性能逐漸提高，后又隨著年齡的增長，泌乳性能逐漸降低。大多數的品種，在3～5胎的時候，泌乳量達到高峰，但是不同品種及個體之間也會因性成熟的早晚、體質的強弱而存在差異，如有的體質強健的12～13歲的母牛，泌乳量仍然很高。

（2）初產年齡和產犢間隔的影響。奶牛的初產年齡不僅會影響泌乳量，還會影響奶牛的使用年限。初產年齡過早，就會對泌乳器官的發育及牛體的健康產生影響，導致泌乳量較低；初產年齡過晚，在有效的利用年限內的胎次就會減少，降低終生的泌乳量。青年母牛的體重達到成年母牛體重的75%的時候配種比較適宜。產犢間隔對泌乳期內的泌乳量和終生泌乳量也有一定的影響。據研究，產犢間隔在300～399天的奶牛的泌乳量較高，理想的辦法就是控制一年一產，既可以提高繁殖率，也有利于改善生產性能。

3 飼養管理因素

（1）飼料組分和營養水平。飼料的組分和營養水平是影響泌乳量和乳成分的最重要的因素。泌乳量和乳品質不僅和現期的營養水平有關，而且還受前期營養水平的影響，適宜的營養水平對奶牛的培育和生產性能的發揮都非常重要。如在奶牛的生長期適當飼喂低水平的日糧，可以適當推遲產犢年齡，但以后的泌乳量會逐胎上升，終身的泌乳量要高于高營養水平培育的牛，產奶效率提高。泌乳期要提高日糧中的營養水平，否則不僅會降低泌乳量，還會降低乳蛋白的含量。日糧中的營養水平在泌乳初期要適當高于實際的泌乳需要，并隨著奶牛泌乳量的提高不斷提升營養水平，使其充分發揮泌乳潛力。

日糧的精粗料的比例對瘤胃的發酵性質和體內合成揮發性脂肪酸的比例有很大的影響，從而影響體脂的合成和乳脂率。日糧中精料比例大，瘤胃發酵產生的乙酸少、丙酸多，乳脂率就會降低而體脂合成增加。相反，粗料比例增加，對乙酸的生成有利，就可以提高乳脂率。但是粗料型日糧不利于泌乳量的提升，據研究，精料占日糧的40～60%，粗纖維占15%～17%，為科學的配比。

（2）擠奶和乳房按摩。良好的擠奶技術和乳房按摩有利于泌乳量的提高。試驗證明，每天3次擠奶，效果要好于2次擠奶，泌乳量可以提高10%～20%。目前，我國多采用每日3次的擠奶技術，國外多采用2次擠奶。擠奶以前對乳房進行擦洗和按摩，乳腺泡中的奶可以充分進入乳池，能提高泌乳量，同時也可以減少乳房疾病的發生。

（3）疾病。乳房炎、肢蹄病、營養代謝疾病、消化系統疾病及產科病等都會對泌乳量產生影響，其中乳房炎對奶牛泌乳影響很大。據統計，成年母牛因為乳房炎被淘汰的占淘汰總數的10%～15%。

4 環境因素

（1）產犢季節。泌乳量還和產犢季節有一定的關系。生產實踐證明，在我國冬春季節產犢最為適宜。這樣，母牛的泌乳盛期正好氣溫比較溫和，青綠飼料較多，而且蚊蠅較少，有利于提高泌乳量。在12月至次年3月產犢的母牛，在整個的泌乳期，產量都較高。在7～8月產犢的母牛，產量相對較低。

（2）氣溫。外界氣溫對奶牛的泌乳量影響也很大，如夏季，氣溫高、濕度大，奶牛的食欲較差，采食的營養物質不能滿足維持和生產的需求，泌乳量就會降低。對高溫的耐受性因品種的不同有所差異，高產奶牛一般不耐熱，尤其是在泌乳高峰期，對其影響最大。低溫一般對奶牛泌乳量影響較小。

[1]廖厚祥.影響奶牛泌乳量的因素及高產措施[J].當代畜牧，2001(02)：9-12.

[2]魏秋玉,高獻周.影響奶牛產奶量的關鍵因素分析[J].安徽農業科學，2005(09)：1670-1671.