呼和浩特地區奶牛養殖場污染現狀與防治

邢學峰 聶建國 內蒙古呼和浩特市家畜改良站010020

呼和浩特地區奶牛養殖場污染現狀與防治

邢學峰 聶建國 內蒙古呼和浩特市家畜改良站010020

本文調查了呼和浩特地區奶牛糞便的污染情況，并分析了糞便污染的危害，提出了加強奶牛糞便污染的綜合治理力度，制定畜牧業污染防治辦法，完善和配套奶牛糞便的綜合治理設施，實現奶牛糞便的資源化、減量化、無害化和生態化處理等措施。

奶牛；污染；防治

近年來呼和浩特市的奶牛養殖業發展迅速,成為全市農業發展和農民增收的主要支柱產業。但是由于奶牛養殖場主要分布在城郊周圍，隨著城市化進程的加快，奶牛養殖對周圍環境造成了一定的污染。

傳統的奶牛養殖大多以農家個體飼養為主，養殖頭數少，奶牛產生的糞尿少而分散，奶牛糞便大多是經過堆積發酵后施用農田。隨著人民生活水平的提高，百姓對畜產品的需求在質和量兩方面都成倍地增加，促使奶牛養殖與經營方式不斷向規模化和集約化方向發展，也隨之產生了奶牛糞尿的大量堆積和不能及時處理的問題。處理方式的不完善和處理能力的不足，以及相關懲治措施的滯后與缺位，都會導致環境污染問題出現，而且奶牛養殖業環境污染問題越來越成為發展中國家和發達國家面臨的嚴重問題。

1對環境污染的危害

奶牛養殖業產生的環境危害主要來源于奶牛的排泄物，表現為奶牛養殖場產生的污水、糞便及惡臭氣體對水體、大氣、土壤、人體健康及生態系統造成的直接或間接影響。

（1）污染水體。奶牛糞尿中含有大量的氮、磷和藥物添加劑等殘留物，其中氮和磷是最容易破壞生態環境的兩大元素。未經處理的糞尿，其中的氮一部分以氨氣的形式揮發到了空氣中，增加了大氣中的氮含量，嚴重時甚至導致酸雨的形成，對人、畜和農作物造成危害。另一部分則被氧化形成硝酸鹽，其中一些滯留于土壤表層造成土壤污染，更多的是滲入地下水或隨地表水流入江河，使水中的硝態氮、硬度和細菌總數超標，造成水體污染。

（2）污染土壤。土壤的基本功能一方面是提供植物生長所需的水分、養分、空氣和熱能等，另一方面是分解有機物質，這兩方面構成了土壤自然循環的重要環節。而使用糞便過度會危害農作物、土壤、地表水和地下水水質。在某些情況下，糞便（通常是新鮮的禽糞）含有高濃度的氮，能夠燒毀作物，持續過量地施用糞便也能引起土壤中溶解鹽的積累，從而使土壤中的鹽分升高，使農作物生長遲滯。

（3）污染大氣。規模化奶牛養殖場奶牛糞便產生的惡臭、粉塵和微生物排入大氣后，可通過大氣的氣流擴散、稀釋、氧化和光化學作用分解沉降，并隨降水溶解，通過地表農作物根瘤菌的固化和吸附等理化作用而得到凈化（自凈），但污染物的排放量超過大氣的自凈能力時則產生環境污染，對人和動物造成危害。

（4）污染人體健康和畜牧業發展。奶牛糞便中的大量病原微生物、寄生蟲卵及滋生的蚊蠅，會使環境中的病原種類增多、病菌增大，出現病原菌和寄生蟲的大量繁殖，從而造成人畜共患傳染病的蔓延，忽視或任其發展傳播則極易由量變到質變，引起突發性公共健康問題。據分析，畜牧場所在地排放的污水中平均含有34萬個/mL大腸桿菌和69萬個腸球菌。在這樣的環境中,仔豬（雞）成活率低，育肥豬增重慢，蛋雞產蛋少、料肉（蛋）比增高，阻礙了養殖業的發展。據對局部環境污染較為嚴重的規模化養豬場的調查，該場的仔豬傳染性腸炎、支原體病及豬蛔蟲病等疾病的發病率高達50％以上，不僅影響了畜禽的生產力水平和經濟效益，還威脅著畜禽的生存條件。

2控制環境污染的對策

解決奶牛糞便污染的根本出路是樹立可持續發展的綠色協調、開放共享的大農業思想，發展生態型畜牧養殖業，促進整個生態環境的良性循環運作。

（1）增加環保投入，多途徑提高污染治理能力。畜牧業一直被認為是微利行業，目前畜牧業污染治理工作中最大的困難在于資金短缺。畜牧業作為弱勢產業，其本身的經濟實力薄弱，其環境保護具有明顯的外部性，因此國家、市、縣（區）、場和社會等方面應采取一定的投融資策略，加大環保投資力度，使之產業化，成為治理畜禽糞便污染的有力保障。

（2）合理布局，科學飼養，從源頭控制污染。適度規模、合理規劃是防止奶牛糞便污染的重要途徑。集約化養殖場在建成以前要系統規劃、合理布局，養殖場與居民點、飲用水水源地有一定距離。根據養殖場的糞污處理能力控制好養殖規模，做到就地處理奶牛糞便。同時創新開發環保飼料，降低污染物的排放量。

（3）實行農牧結合，促進奶牛糞便的資源化利用。農牧分離、奶牛養殖場向城市集中、規模過大是形成奶牛養殖業污染的重要原因。實行農牧結合，奶牛糞尿用作肥料既可以避免環境污染，又有利于農業生產。奶牛糞便是寶貴的農業資源，經過合理有效的生產工藝處理后可變廢為寶，實現整個農牧業產業鏈的良性循環。因此在利用方面要科學謀劃，實現奶牛糞便的資源化利用，取得環保和經濟的雙重效益。

（4）完善相關法規，保障環保制度順利實施。西方發達國家在發展集約化畜牧業時非常重視畜禽場的立法和管理工作。如日本在20世紀70年代發生了嚴重的“畜產公害”事件，此后便制定了《廢棄物處理與消除法》《惡臭防治法》等7部法律，對畜禽污染管理作了明確的規定；美國聯邦水污染法中的規定則側重于畜禽場建設管理，超過一定規模的畜禽場，建場必須通過環境許可；荷蘭的畜牧業高度密集，早在1971年就立法規定直接將糞便排到地表水中為非法行為。在控制和治理畜牧業污染的立法上，我們可以參照發達國家的做法。首先應開展較為廣泛的畜禽污染調查、監測分析和評價工作，摸清基本情況，為畜牧業環保工作提供依據。其次，應當盡快根據畜牧業生產和污染治理的實際情況，針對畜牧業污染治理的資金投入、監督管理機構與工作程序、污染物排放標準等若干方面，制定和健全呼和浩特市畜牧業污染防治的相應管理法規，使環境監督管理有法可依、有章可循。