倫敦一餐廳專注賣“高端”薯片

提及薯片你能想到什么？超市里一包包花里胡哨的油炸、非油炸零食？英國(guó)倫敦近日新開(kāi)一家特別的餐廳，只做薯片，把薯片的檔次提高了不是一點(diǎn)點(diǎn)。

這家餐廳位于繁忙的街區(qū)，內(nèi)部裝修簡(jiǎn)潔又不失精致，廚房為開(kāi)放式。在這樣一家薯片餐廳，吃的當(dāng)然不是普通的薯片，原料都是鮮為人知的馬鈴薯品種，包括高地紫紅薯、紅色艾米琳薯、薩拉德藍(lán)薯、設(shè)得蘭黑薯等等。餐廳主廚斯科特·戴維斯表示，大家都喜歡薯片，但你們?cè)谏痰昀镔I到的都太普通，我們是用最好的原材料做出高端美食。“高端”薯片的吃法是蘸醬，甜咸都有。愛(ài)吃甜味的可以選擇花生醬、果醬、法式烤布蕾、果仁巧克力慕斯、巧克力焦糖等，偏好咸味的則可以試試豬排咖喱、煙熏奶酪醬、茄泥醬、甜菜根醬、檸檬草果醬等。（漣漪）