雞飼養管理技術

摘要：隨著現代人們生活水平的不斷提高，在滿足基本的充饑需求外，人們對于食品的健康問題越來越關注。而雞作為雞蛋、雞肉及雞肉相關制品的重要來源，其養殖中的健康問題就成雞養殖管理中的重點。本文就對雞飼養的管理技術進行分析研究，從多個方面入手，加強管理，在保證雞品質和健康的基礎上來提高產量。

關鍵詞：雞；飼養；管理

前言：雞肉富含大量的蛋白質以一些微量元素，具有良好的營養價值，是現在餐桌上常見的肉食之一，雞蛋富含膽固醇，其蛋白質含量可高達15%左右，是中西餐的重要原材料，這些餐桌上的重要食物都來自于雞。所以當今雞養殖行業受到廣泛的關注。現在人們對于這些食物的健康性越來越關注，使得雞養殖的工作發生了一定的變革，有傳統的注重高產的經濟效益，轉變為保證品質和健康的養殖方式，各大養殖場都從多個方面入手，加強管理控制。

1. 雞場的建設

1.1雞場布局

雞場的布局是養雞場建設之初需要考慮的重要問題，要保證雞場布局的合理，就應該根據具體的地勢條件和風向等因素選擇合適的建設方位，一般來看，雞場都選擇建在地勢較低的位置，而且一般位于居民及員工生活區的下風方位，以防止廢棄物和氣味的污染。

1.2雞舍選址

首先，雞舍的地理位置的選擇在上文的布局中已經提到，主要就是選擇低地勢和生活區的下風方向。除此之外，就要考慮一些雞舍選址的具體問題，雞舍需要選擇在氣溫變化不劇烈，而且通風良好的地理位置，雖然雞舍一般建在地勢較低的位置，但其一定應該可以滿足白天雞舍采光的需求。為了滿足雞生活的必須，我們可以適當的雞舍內部增添一些取暖和通風的設備，以便對環境條件進行調控。一些雞舍建在林地或山地旁，而為了防止一些鳥獸的侵入，雞舍的建設要加固【1】。

2. 合理控制養殖密度

合理控制養殖密度是雞養殖工作中需要注意的問題，養殖密度過小就會造成場地和資源的浪費，而養殖密度過大，雞群的糞便排放量增大、二氧化碳的產生增加，清理工作不及時就會使雞舍的環境變差，影響雞的健康。另外，養殖密度過大雞自身的活動也會受到限制，有限的飼料和水不適于雞群的搶奪，而且一定范圍的雞數量過多，其互相往往進行一些啄羽、啄肛等行為，也會增加傳染病的發生率，對雞群的健康不利。所以我們應該根據傳統的經驗和科學的分析對養殖密度進行合理的控制。

3. 補充光照

光照可通過促進雞雌性激素的產生來增加其產蛋率。所以，在蛋雞的養殖中應該適當的補充光照。但是光照強度過大對雞的生長及產蛋也有一定的負面影響，所以在補充光照時應該合理。一般產蛋期的雞每天光照14個小時左右為宜，每天自然光照射為10-12小時，所以一般只需補光2-4小時。一般我們多采用一次性補光的方法，可以選擇在天黑后或者天亮前進行，其補光的效果相同。值得一提的是，補光的光照強度對雞的生長影響也較大，光照太強會引起啄羽、啄肛等惡癖的發生，不利于雞群的健康，所以我們應該對補充光照的光強進行嚴格的控制。根據經驗，一般以每平方米雞舍面積2～4 W 的燈發出的燈光為宜。

4. 喂養方式的多樣化

雞的科學合理的喂養是保證其品質的重要措施，雞一方面從食物中獲取自身生長繁殖所需的營養物質，同時雞也要從食物中獲取熱能以維持體溫。日常飼養中，我們主要就要保證飼料中蛋白質的含量，小麥、玉米等天然的糧食中含的蛋白質有限，為了提高飼料蛋白質的含量，可以適當添加一些豆粕等蛋白含量高的物質，或者一些加工過的有機飼料。加強飼料供給管理的同時也一定要注意保證水的供應。如果在氣溫較低的冬季或春季養殖，一般需要加大飼料的供給量，而且除了可提供蛋白質的飼料成分外，還應該加入一些含糖的高能飼料，以滿足雞通過食物來獲取熱量。

5. 加強疾病預防

雞養殖過程中的疾病的發生是直接影響雞群健康，影響養殖場經濟效益的重大問題，為了防止疾病的發生和傳播，在飼養中應該加強日常的管理和消毒，并積極做好免疫和藥物預防。

5.1加強日常的管理與消毒工作

為了達到疾病預防的目的，在養殖管理中最基本的措施就是從日常管理的各個方面入手，減少疾病的發生。其重點內容就是雞舍的日常清理和消毒工作。雞的排泄物發酵會產熱，而且往往有刺激性氣味，容易滋生細菌和蟲類，不利于雞的健康。所以，養殖管理中應該嚴格的定期清理，同時保持雞舍的干燥和運動場地的平整。另外，為了防止細菌滋生一個最重要的措施就是消毒。主要就是向雞舍中噴灑一定濃度的消毒劑，殺滅空氣中的細菌和病毒，通過殺死致病細菌起到預防疾病的效果。但是在消毒時，消毒劑的選擇和用量也是關鍵，應該選擇一些刺激性小的消毒劑，以免其滲入皮膚，殘留在雞肉和雞蛋中。而消毒劑的濃度也需經過嚴格的稀釋。

5.2做好免疫與藥物預防工作

對于雞群常發生的傳染性疾病，可以通過免疫的方式進行預防，現在市面上有針對各種不同疾病的疫苗，養殖場應該選用專業的免疫機構定期對雞進行免疫，以提高其對疾病的抵抗力。另外，一些細菌性疾病是可以通過藥物的定期投放來達到預防的目的【2】。養殖場可以根據不同季節多發的細菌性疾病，通過對飼料中加藥的方式來達到預防的目的。而在用藥時應該針對不同生長年齡的雞制定不同的給藥計劃，科學合理的進行藥物預防。

結語：綜上所述，要想保證雞的品質及健康，在日常的養殖管理中需要注意很多方面的問題。首先對于不同品種的雞的生活習性我們應該有簡單的了解，選擇合適的養殖品種，再具體的養殖過程中應該以保證其生長生長繁殖為主要目的，制定科學合理的養殖方案，加強日常的管理和相關免疫工作，來確保雞的健康，防止傳染病的傳播并確保人們的食用安全。

參考文獻：

[1]李發春.春季雞飼養管理技術[J].畜牧與飼養科學，2010（10）：112-113.

[2]李文政.生態雞的飼養管理技術要點[J].當代畜牧，2012（8）：152.