淺談產品農藥殘留成因及影響

摘要：眾所周知，我國是農業生產和發展的大國，也是農藥生產和使用的大國。農藥可以說是一把“雙刃劍”，在為保證產品供給做出突出貢獻的同時，農藥在使用過程中會出于各種原因而出現嚴重的農藥殘留問題。這不僅危害到我國國民的身體健康，造成經濟上的巨額損失，還會引起公眾對產品安全問題的擔憂與恐慌。因此，認真做好對產品農藥殘留成因的分析，明確其帶來的影響已經是勢在必行，只有這樣才能及時采取相關措施，保障產品的質量安全，促進社會健康和諧穩定的發展。

關鍵詞：產品；農藥殘留；成因及影響

前言：隨著社會經濟的發展，生活水平的提高，人們的消費觀念有所轉變，現代產品的生產和消費模式逐漸向優質、安全、健康的方向發展。而在產品生產過程中使用的農藥會因暴露而使生產者長期接觸農藥，而導致中毒的癥狀，還會使部分難分解的農藥化學成分在農產品中聚集，造成農藥殘留問題。這已成為現階段我國社會高度關注的熱點問題，直接決定著產品的質量安全水平，關系到眾多消費者與生產者的切身利益，更影響著現代產業的發展。

1. 產品農藥殘留的成因

1.1農藥使用不合理

近年來，在產品的生產過程中濫用農藥、亂用農藥的現象較為普遍，成為造成產品農藥殘留的主要原因之一。很多生產者往往為了追求經濟效益、一心只奔商機，進而忽略了產品的質量，為了提高產品的數量而在生產環節中大量使用農藥，甚至是在安全間隔期內也繼續使用。除此之外，基于栽培環境、氣候條件、等原因，一些菜農頻繁地使用農藥以控制病蟲害。但是，他們為了節約用藥成本，不愿意接受高效低毒的農藥，而選擇繼續使用違規的高毒農藥，不但難以有效控制病蟲害，還會對生態環境造成惡性影響。

1.2政府監管有漏洞

在如今缺乏有效政策法規的嚴峻形勢下，市場已經難以發揮其應有的作用，使得“市場失靈”現象大規模出現，因此，政府的監管和控制對于保證產品的安全發揮著重要的作用。對于農藥殘留的監管工作是屬于食品安全監管的重要范疇中的，我們知道發達國家在這一方面是享有技術優勢的，已經積累一定的經驗，而發展中國家則缺乏具體的技術、監管措施和實踐經驗，相對比較落后，這無疑為產品農藥殘留狀況的不斷惡化和農藥殘留引發的產品安全事件的頻繁發生埋下了隱患。【1】

1.3農藥殘留檢測體系不健全

今天消費市場的不斷壯大和日益發展，對產品農藥殘留的檢測提出了更高的要求，但是由于我國致力于農藥殘留檢測方面的工作起步時間還不是很長，檢測體系還很不健全。農藥檢測人員相對不足，檢測手段不能夠完全配套，檢測的頻率和數量也是相對有限的，很多產品未經抽檢就直接流入到市場中進行交易，存在極大的安全隱患。另外，現行的速測儀、速測卡等工具科學性較差，使得檢測過程中存在著薄弱的環節。

2. 產品農藥殘留造成的影響

2.1危害人畜健康

一般來說，農業生產中使用的農藥大部分都是無法觸及人畜本身的，不會直接引起人畜中毒，但是卻可以經過風力、降雨等自然力的作用而進入土壤、水體和空氣中，被人畜吸入后會通過食物鏈間接在體內聚集，長此以往會嚴重影響人畜的健康。另外，部分農藥還可以通過根系和光合作用而進入到植株體內，人畜誤食會引起食物中毒事件，可能會導致機體生理功能的紊亂，出現致癌、致畸、神經系統紊亂等疾病。

2.2擾亂市場經濟

隨著人們生活水平的提升，優質、安全、健康的產品消費越來越受到重視。而產品中農藥殘留問題的頻繁出現，也越來越引起消費者的擔憂和恐慌。這一問題不僅危害公眾健康，還會導致相應的醫療費用支出大幅度增加，造成巨額的經濟損失。同時，我國缺乏完善的市場監管制度，存在農藥殘留的產品得以利用監管漏洞上市銷售，和不存在農藥殘留問題的產品在市場上競爭。【2】由于大量使用農藥的產品受蟲害影響小，外表瑕疵少，使缺乏專業知識的消費者更傾向于這一選擇，而真正優質的農產品卻難以銷售，使得劣質產品驅逐優質產品的現象出現，嚴重擾亂市場經濟秩序。

2.3損害政府形象

眾所周知，我國政府一直因親民、務實、負責的形象而深入人心。然而，近年來產品農藥殘留問題事件的頻發給政府的形象帶來了極大的負面影響。從某種意義上說，這一問題直接關系到一個地方的經濟發展和官員政績，理應得到妥善處理。然而我們看到，在一些農藥殘留事件發生后，政府對事件的處理不盡人意，甚至有部分地方政府故意隱瞞真相。這些事件的發生放大了政府在監管過程中的失誤和不作為，不斷刺激著消費大眾的神經，使親民形象遭到嚴重破壞。

3.結語

近年來，隨著農藥殘留檢測技術的應用和普及，我國有關部門產品農藥殘留問題給予了足夠重視。但由于我國速測技術的研發剛剛起步，相對于發達國家在理論經驗和實際操作方面都略有不足，仍然有一定的問題存在。因此，相關部門需要建立和完善有效的產品認定管理辦法，加強對速測產品的監管，針對我國目前形勢創建性能評價標準，推進農殘速測標準的研究和制修訂工作，從而為保障我國產品質量安全、實施安全監管提供重要技術保障，促使我國產業發展在未來有著更廣闊的前景，努力構建出一個和諧、安全、健康的社會。

參考文獻：

[1]呂萍萍，徐曉曦.農藥殘留對食品安全的影響及其檢測新技術的研究進展[J].農學學報，2012（06）：65-67

[2]劉航.蔬菜產品農藥殘留狀況探析[J].農業科技與裝備，2014（05）：21-23