生活·資訊

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9至11樓為空氣最臟的揚灰層？

接踵而至的霧霾天，讓PM2．5成為熱門詞匯，“建議不要購買高樓9～11層揚灰層”的說法也再次出現在公眾視野，在網上引發熱議。其實，所謂的“揚灰”主要就是顆粒物質，通過實驗發現，隨著高樓樓層的變化，PM2．5濃度值的變化與高樓樓層的關系并不大。在空氣流動較好、上下混合比較好的時候，PM2．5在空氣中的分布比較均勻，不存在9～11層顆粒物比較集中的現象。因此，9～11層是揚灰層的說法并沒有科學依據。而且，在環境科學研究領域，也并沒有揚灰層的說法。

如何避免家人平衡力下降

與血壓、血脂、血糖等一樣，平衡力是衡量健康的一項重要指標。近日，刊登于瑞士《神經病學前言》期刊的一項研究顯示，僅美國，每年就有約5．7萬人因平衡力下降，跌倒而亡。40歲后，人的前庭功能會迅速下降，因為前庭是平衡感受器，其功能下降可直接導致平衡力降低。

專家建議，通過有針對性的鍛煉，提高平衡力。

增肌肉。小腦接收到前庭器官傳來的信息后，會指揮相關肌肉，做出相應調整，讓身體保持平衡。如果肌肉反應速度跟不上，平衡力就會下降。鍛煉好腿部肌肉有助于增強平衡力。若年齡較輕，可試著練習單腿站立，或單腿閉眼站立增加難度；若年紀較大，可手扶固定物體練習，建議一周3次。此外，單腿蹲、借助平衡球支撐練習等，都可以起到鍛煉肌肉的目的，但僅適合年輕人。

打太極。很少有運動像太極拳這樣講究左右、前后、開合等全身性的整體鍛煉，且需要呼吸控制、手眼配合。研究發現，6個月的太極拳練習，能明顯提高中老年人的平衡力。建議中老年人每天都練太極拳，一次半小時，一周3次。

赤腳走。赤腳走路時，能讓保持人體平衡的重要部位——腳心得到有效刺激，提高人體平衡力。可選擇公園、操場、住宅周圍等鋪設鵝卵石的地方走，如果沒有鵝卵石，也可選擇平坦、干凈、軟硬適中的沙土進行，每天1～2次，每次15～20分鐘。糖尿病患者不宜。

原地轉。鍛煉平衡力一般采用反常規運動，刺激人體做出平衡反應，達到鍛煉的目的，比如倒著走、走貓步等。此外還可以試試原地轉圈法，用3小步在原地轉個圈，根據個人情況轉一兩分鐘，停下來，閉眼靜立半分鐘，然后反向轉。

接拋球。美國伊利諾伊大學芝加哥分校的理療專家發現，接拋球可以改善老人的身體平衡性。身體保持平衡有兩種策略，一是預防性的，比如，看到有人要撞過來，大腦提前反應，肌肉緊繃；另一種是糾正性的，即失去平衡后，大腦才調動肌肉，改變身體姿勢。接拋球可增強老人的預防性策略，提高平衡力。

練大腦。多采用記數、拼圖、背誦詩詞等方法進行腦力訓練，可以提高大腦的反應速度，減緩神經功能衰退，防止平衡力下降。此外，在保證膳食平衡的基礎上，適量補充谷類、魚類、蛋類等，也有助于維護大腦的正常反應能力。

“蓮花坐”美容瘦身助好孕

“蓮花坐”就是我們常見的盤起雙腿的佛教徒坐法。瑜伽冥想也會采用這樣的姿式。古人認為，在蓮花坐時，人體的能量會集中在腰部，并將能量向上提升，不僅修身養性，這樣的坐姿能將血液集中在小腹部位，使得內臟和生殖器官都得到滋養，對于女性有美容美顏功效，同時改變身體浮腫，使得腿部變得修長柔軟。另外，常練習蓮花坐，能減少孕晚期以及分娩痛苦，保持身體健康和有助于恢復產后身材。

喝咖啡時應該避開的坑

咖啡提神、醒腦，但副作用很多，如導致骨質疏松、皮膚變黃、心理依賴等等。

咖啡坑1：牛奶沖淡的黑

咖啡對牙齒的染色功力“聲明在外”。如嗜咖啡又懶于刷牙，那就是難看的一口黃牙。

解決：減少牙齒和咖啡的接觸，可以喝冷咖啡試試，在熱咖啡中加牛奶，但并不是牛奶能沖淡咖啡的黑，而是加了牛奶后的咖啡沖淡了對牙齒的染色。喝黑咖啡后，漱漱口就能避免對牙齒的損害。

咖啡坑2：早餐喝咖啡

早餐時配一杯咖啡是許多人的共識，但是事實上，清晨的你處于極度缺水狀態，應該補充大量的水，而不是靠咖啡因再排一次水。

解決：建議咖啡的飲用時段在早餐或午飯一小時后，不僅持續為身體增添能量，還能保證咖啡因在正確的時間發揮效應。

咖啡坑3：心理依賴

哪怕你每天攝入的咖啡在安全范圍內，雖然不至于在生理上對咖啡成癮，但在心理上會產生依賴，大腦會有“不喝就犯困”的印象，導致如某天沒喝，就會哈欠連天，煩躁不安。

解決：避免每天不中斷的喝，每周為自己留2～3天的無咖啡日，或者用無咖啡因的咖啡代替。

PARTD：如不想喝咖啡，只想打起精神，請警惕咖啡擦邊球。

1．咀嚼咖啡粒，錯。2粒相當于1杯咖啡。警察、長途車司機和考試沒復習的學生常這么做。

2．含咖啡因的肥皂，噱頭大于實質。預計需要4小時才能吸收4毫克的咖啡因好不？

3．咖啡因手環和咖啡因噴霧，沒啥實質用處。都不能解決想要攝入咖啡因又不想喝咖啡的問題。

最后，誠懇勸告，早睡早起比天天喝咖啡提神管用。

椰子油能減肥的真相

維密超模米蘭達·可兒曾宣稱自己產后恢復身材秘訣是每天吃4勺椰子油，排毒、降血脂的椰子油經常被塑造成“健康”、“高檔”的形象，它真的有那么神奇？椰子油雖不含有反式脂肪，但它含有的飽和脂肪比豬油、牛油和奶油都高，熔點高達24°C。在加工性能上，可以與氫化油媲美。但因為椰子油與生俱來的高飽和脂肪含量，所以它不僅不能減肥還增肥。

目前科學共識是“飽和脂肪對心血管健康不利”。世界上有關健康的權威機構，比如世界衛生組織、美國國家醫學研究院（NIN）、美國心臟協會等，也都把椰子油列入應該避免食用的飽和脂肪之類。

至于椰子油的供貨商說其含有“中鏈脂肪酸”，科學家還在探索“中鏈脂肪酸”對人體健康有什么影響，商人們已經把它塑造成“健康的飽和脂肪酸”來進行推銷。這種“塑造”迎合了消費者的期望，但是沒有確切的科學證據來支持。科學上非常明確的是：任何一種油都是高熱量食品。米蘭達·可兒所說的“4勺”，大約60克，其所含熱量約540大卡，而一般女性每天消耗的熱量也才1800～2000大卡，4勺椰子油，大約跑8公里才能消耗得掉。

大廚的最新炒菜秘方，趕緊收藏

炒牛肉加啤酒——先用調稀的啤酒或面粉均勻澆淋，腌制30分鐘，使牛肉中的蛋白質分解，牛肉變得更加鮮嫩。

豬肝用醋腌漬一下——炒之前先用白醋和水浸泡豬肝，再用清水洗凈，炒熟之后口感會更佳。

炸饅頭先浸下冷水——炸饅頭片時，先在冷水中浸一下，再放入油鍋去炸，這樣炸好的饅頭外黃里嫩，既好吃又省油。

自制健康“嫩肉粉”——牛肉等畜肉在烹調時不容易燉爛，吃起來硬，怎么辦呢？在家可以用天然的“嫩肉粉”木瓜、獼猴桃或菠蘿等去皮，搗成泥；將生牛肉泡在水果泥汁中20分鐘，然后再烹調，肉質就容易軟爛了。

炒菜花加牛奶——炒菜花時，加1湯匙牛奶，會使成品更加白嫩可口。

巧除剩油殘渣——炸完食物后的油留下一些殘渣并變得混濁，可將白蘿卜切成厚圓片，用筷子把蘿卜戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿卜片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中炸，混濁的油可變清澈。

巧用水油炸食物——如炸雞肉餅、魚條之類的速凍肉半成品時，可在鍋底放一點油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏熟，水分蒸發后少許油會把食材底部煎脆。這樣做出的肉制品，下脆上軟，外香里嫩，口感很好但脂肪不高，較為健康。

西紅柿要順著紋理切——只要仔細觀察表面的紋路，把西紅柿的蒂放正，依照紋理小心地切下去，就能使西紅柿的種子與果肉不分離，而且不會流汁。

炒洋蔥前拌面粉——下鍋前在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，這樣炒出來的洋蔥色澤金黃，質地脆嫩。

快速剝大蒜——將大蒜掰為小瓣后放在熱水中浸泡數分鐘，然后撈出，其皮便很容易剝下。亦可將蒜瓣放在案板桌上，用菜刀輕拍，皮就容易剝掉。

米酒可解酸——醋放多了，可在菜里加一些米酒，減輕酸味。

去除蔬菜的苦澀味——蘿卜、苦瓜等帶有苦澀味的蔬菜，切好后加少量鹽漬一下，濾出汁水再燒，苦澀味會減少。菠菜在開水中燙后再炒，可去除苦澀味和草酸。

泡完干香菇的水千萬別倒——把干香菇在浸泡前清洗干凈泥沙和塵土，然后再浸泡香菇，用香菇水燉出的湯汁更香濃，不用額外添加佐料，營養價值也更高。

女人常生氣，易得九種病

俗話說，氣大傷身，對女人來說就更是如此。因生氣致病的女性尤為多見，臨床數據顯示，女人常生氣，更易得九種病。

1．胃潰瘍：生氣會引起交感神經興奮，并直接作用于心臟和血管上，使胃腸中的血流量減少，蠕動減慢，食欲變差，嚴重時還會引起胃潰瘍。

2．長色斑：生氣時，血液大量涌向頭部，因此血液中的氧氣會減少，毒素增多。而毒素會刺激毛囊，引起毛囊周圍程度不等的炎癥，從而出現色斑問題。

3．傷肝：生氣時，人體會分泌一種叫“兒茶酚胺”的物質，作用于中樞神經系統，使血糖升高，脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素相應增加。

4．引發甲亢：生氣令內分泌系統紊亂，使甲狀腺分泌的激素增加，久而久之會引發甲亢。

5．傷肺：情緒沖動時，呼吸就會急促，甚至出現過度換氣的現象。肺泡不停擴張，沒時間收縮，也就得不到應有的放松和休息，從而危害肺的健康。

6．損傷免疫系統：生氣時，大腦會命令身體制造一種由膽固醇轉化而來的皮質固醇。這種物質如果在體內積累過多，就會阻礙免疫細胞的運作，讓身體的抵抗力下降。

7．心肌缺氧：大量的血液沖向大腦和面部，會使供應心臟的血液減少而造成心肌缺氧。心臟為了滿足身體需要，只好加倍工作，心跳更加不規律，也就更致命。

8．腦細胞衰老加速：大量血液涌向大腦，會使腦血管的壓力增加。這時血液中含有的毒素最多，氧氣最少，對腦細胞不亞于一劑“毒藥”。

9．傷害子宮、乳腺：常生氣傷乳腺和子宮。乳腺走脾胃。

手麻、腿麻、舌麻等麻痛的真正原因

不同類型的人，麻痛的原因也是不盡相同的，所以非常有必要來了解一下關于麻痛的真正原因。清晰地體會到自己身體的變化。

手指麻，或是神經問題

如果您的手麻集中在拇指、食指和中指的區域，您可以試著做這樣的測試——敲擊這只手的腕橫紋正中點（掌心面的手腕正中間），看是否有過電一樣的麻木感向上竄到指尖，如果有就說明您的手麻很可能跟正中神經的受損有關，并不是腦卒中的表現。還有您的CT檢查有腔梗或腦部病變，就不要忽視正中神經的問題。

單手麻，警惕頸椎病

如果是一側的手臂、手指麻木，那可能是頸椎病引起，通常是慢性、反復發作的麻木，同時伴有頸肩部的酸痛、僵硬等癥狀。

上肢和腿麻，當心腰椎病

腰椎病引起的手腳麻木，它是由腰椎病變引起的上肢麻木和腿麻木，這種四肢分散麻木出現的情況是局部神經受到了刺激，如腰椎病、腰椎間盤突出等。椎間盤壓迫神經可導致人體行動不便，甚至大小便失禁等。

單側肢體麻，可能是腦梗先兆

如果手腳麻木出現在一側肢體，而另一側完全正常，那就要警惕是腦梗的先兆了。腦梗引起的肢體麻木，通常都是急性的，同時還可能伴隨言語障礙、半側肢體活動障礙等癥狀，所以這種情況一定要緊急就醫。

舌麻或是中風先兆

舌麻是指舌體有發麻的感覺或舌體感覺遲鈍。舌體感覺麻木多提示血虛或肝風內動之證，也兼見語言含糊或吞咽功能障礙，出現舌體麻木癥狀多見于中風先兆。

對稱性麻，應防糖尿病病變

糖尿病引起的周圍神經病變，常呈對稱性疼痛和感覺異常，下肢癥狀較上肢多見。感覺異常有麻木、蟻走、蟲爬、發熱、觸電樣感覺，往往從遠端腳趾上行可達膝上，患者有穿襪子與戴手套樣感覺異常。

麻痛不止，小心腫瘤

出現長期慢性的手腳麻木，持續不能緩解，還要考慮可能由惡性腫瘤引起。腫瘤晚期因遠隔部位效應影響，會產生相應的神經癥狀，如手腳麻木、無力、走路不穩等。

因此，未查出常見原因者，一定要做全面檢查，比如肝、胃、血液等，女性需要特別查看卵巢和乳腺。以便盡早發現腫瘤，及時治療。

需要注意的是，臨床顯示手麻的患者中約有1%是痛風所致，可能因尿酸沉淀在正中神經處，壓迫到正中神經，而出現手麻疼痛問題。對于常喝酒的人來說，酒量攝入過多必定會導致手部麻木，這是因為此時的你已經慢性酒精中毒了。

如何迅速緩解手腳麻木

1．輕輕捶打，捶打的力度以自己可以接受的程度為佳。2．左腳麻時抬起右胳膊，右腳麻時抬起左胳膊。3．平時睡前可以用熱水泡腳，增進血液循環。

編輯/徐金皓