一次性高脂飲食即可影響代謝

漢堡、薯條、比薩餅……德國研究人員最新發現，這些高脂食品吃一次就足以影響人體新陳代謝，為脂肪肝和糖尿病“鋪路”。

德國糖尿病研究中心日前介紹說，他們選取健康、身材細長男性為調查對象，隨機讓他們飲用1杯棕櫚油飲料或1杯純凈水。1杯棕櫚油飲料中的飽和脂肪含量與兩個培根芝士漢堡外加一大份薯條或是兩個腌制肉腸比薩餅所含飽和脂肪相當。

研究人員借助核磁共振成像等手段觀察發現，一次性高脂飲食足以降低胰島素的作用，引發胰島素抵抗和肝臟脂肪含量上升，而對肝臟代謝產生的影響與2型糖尿病或非酒精性脂肪肝病對肝臟的影響類似。

“令人驚訝的是，一次性食用棕櫚油就能如此快速、直接地影響健康人的肝臟，且攝入的脂肪量已引發了胰島素抵抗。”德國糖尿病研究中心董事米夏埃爾·羅登說。

不過羅登表示，健康人通過自身調節應該不難克服高脂飲食對代謝造成的直接影響，但長期食用高脂食品將對健康不利。

早起多曬太陽可以讓人變瘦

據法新社報道，美國研究人員提出，想要身材苗條，可能只需早起曬一會兒太陽。

一項小規模研究顯示，身材偏瘦的人并不一定比其他人吃得更好或鍛煉更多。他們只是早起多曬了一會兒太陽。

《科學公共圖書館綜合卷》雜志刊登了這項來自西北大學研究人員的研究成果。

西北大學范伯格醫學院神經學研究副教授、論文合著者凱瑟琳·里德說：“起床曬太陽的時間越早，體重指數就越低。反之亦然。”

受試者的平均年齡為30歲。他們佩戴了腕帶監測儀來測量光照量和睡眠循環，并在為期7天的研究過程中做飲食記錄。研究發現，曙光可影響體重指數的約20%。

另一名作者菲莉絲·齊說：“陽光是校準體內生物鐘、調節生理節奏的最有效媒介，也能調節能量平衡。這項研究所傳遞的信息是，你應當在早上8點到中午之間多曬太陽。”研究顯示，短短二三十分鐘就足以影響體重指數。

電子人工視網膜幫患者復明

日本大阪大學研究人員最新發明一種電子人工視網膜，臨床試驗中給因視網膜色素變性而失明的患者植入這種人工視網膜后，患者視力得到一定程度的恢復。

日本每日新聞網日前報道，大阪大學教授不二門尚等人發明的這種電子人工視網膜主要包括一副帶有CCD圖像傳感器相機的眼鏡，一個安裝在頭側部可收發相機拍攝圖像信號的電子元件，以及一個5毫米見方、可將圖像信息再現的微型電極片。

使用時，相機拍攝的圖像信息傳輸到頭側部的電子元件中，再轉換為電信號傳輸到微型電極片上。這樣，事先通過手術安裝在失明患者眼球上的電極片就可發揮類似視覺細胞的功能，通過視神經將信息傳遞給大腦，讓患者重見光明。

視網膜色素變性是眼球中的感光組織視網膜出現異常的一種遺傳性疾病，癥狀包括夜盲、視野狹窄、視力低下等，嚴重時可致失明。

對3名因視網膜色素變性而失明患者的臨床試驗顯示，植入電子人工視網膜后，患者可沿著白線行走或者辨別出桌上的碗筷。研究人員說，他們還將開展更多臨床試驗，人工視網膜改良后有望使患者視力恢復到0.1左右。