梅花香自苦寒來

郁離君

青青我心：冬天的時候很多樹木連葉子都不長，為什么梅花能夠在冬天開放呢？

梅是原產于我國的薔薇科、梅亞科植物，是一種落葉喬木，一般樹干偏紫色，而且有橫紋，有刺，它的花就被稱為梅花。梅花有五片花瓣，常見的顏色有白色、粉紅色、紅色、淡黃色等等。

梅分為兩大類，一類是果梅，一類是花梅。果梅用來生產果實以供食用，我們平時吃的烏梅、話梅等零食都來自于果梅。花梅顧名思義，是用來賞花的梅樹。在我國，不論是賞梅花，還是食用梅果，都有非常悠久的歷史。在兩千多年前成書的《詩經》中，就有關于梅的詩句。20世紀70年代，考古工作者曾經在河南殷墟發現了梅核，證明早在三千多年前的商代的人們就開始食梅。種植和欣賞梅花，可能起源于漢代，并形成一種文化，一直流傳至今。

梅花為什么在寒冷的冬季開花呢？實際上，梅樹是喜歡溫暖氣候的，16℃～23℃的環境最適合它的生長，但是它又具有一定的耐寒能力。梅樹在-10℃～-25℃的寒冷環境下，仍然能夠生長。而適合梅花開放的溫度，是-5℃～-7℃。在我國很多地區，冬末到初春的平均氣溫在這一范圍內，梅花一般會在此時開放，因此有了“梅花香自苦寒來”的古語。

雖然梅花在冬春季節開放，但是過于寒冷的天氣會讓梅樹停止生長，甚至凍死。所以，在寒潮來臨之前，園藝師們會為梅樹做好保暖措施，較小的梅樹還可以移到室內，以此來保證梅樹安全過冬。

梅花圣潔高雅，而且在寒冷的冬春季節開放，因此被人們賦予了堅貞、勇敢的內涵。梅花與同樣代表著清高品格的蘭花、竹子、菊花并稱為“四君子”，又與松樹、竹子并稱為“歲寒三友”。我國的南京、武漢、無錫等城市將梅花定為市花。

很多文人墨客為梅花寫下了美麗的詩句，比如宋代文學家王安石的《梅花》：墻角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。你還知道哪些歌詠梅花的詩句>可以通過微信告訴編輯姐姐。