口腔潰瘍試試荸薺冰糖

◎文/ 李潤怡(國家二級營養師)

口腔潰瘍試試荸薺冰糖

◎文/ 李潤怡(國家二級營養師)

口腔潰瘍與抵抗力下降、情緒失調、過度疲勞、內分泌紊亂、真菌感染及營養缺乏有關，也與多吃辛辣油炸食品有關。荸薺和蓮藕都有清熱滋陰的功效，適用于虛火型口腔潰瘍，能避免口腔潰瘍反復發作。不妨做道荸薺冰糖藕羹：將200克荸薺洗凈去皮，150克藕洗凈切小塊；砂鍋加水，將荸薺、藕入鍋小火煮燉20分鐘，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可。