無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)施肥存在問(wèn)題及技術(shù)要點(diǎn)

塔娜西·哈丁

[摘 要] 在蔬菜的種植過(guò)程中，農(nóng)藥、化肥的過(guò)度使用，都會(huì)導(dǎo)致蔬菜中殘留農(nóng)藥、硝酸鹽及重金屬等對(duì)人體有害的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期積累，會(huì)影響消費(fèi)者的健康。因此，要加強(qiáng)無(wú)公害蔬菜的種植技術(shù)，并加大宣傳力度，使無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)得到進(jìn)一步發(fā)展。蔬菜在其生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要大量的養(yǎng)分，為滿足其需要往往需要大量的施肥。本文通過(guò)分析無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)存在的問(wèn)題，總結(jié)了科學(xué)施肥對(duì)策，以期為蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)提供參考。

[關(guān)鍵詞] 無(wú)公害蔬菜 生產(chǎn) 存在問(wèn)題 施肥對(duì)策

[中圖分類號(hào)] S63 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2017）01-0076-01

1 當(dāng)前無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)施肥存在問(wèn)題

1.1 施肥觀念錯(cuò)誤

在“施肥越多越增產(chǎn)”的觀點(diǎn)誤導(dǎo)下，對(duì)化肥施用量不計(jì)成本，盲目投肥的現(xiàn)象普遍存在。

1.2 氮磷鉀養(yǎng)分比例失衡

所施肥料中氮、磷、鉀養(yǎng)分未能起到調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分狀況的作用，不適合作物的要求，達(dá)不到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。

1.3 肥料品種選擇不合理和施肥方法不當(dāng)

在設(shè)施栽培中施用揮發(fā)性強(qiáng)的氮素化肥如碳銨；用復(fù)合肥作追肥，造成磷鉀資源的浪費(fèi)；隨水追施大量的氮素化肥大，造成大量氮素淋失。

1.4 有機(jī)肥未進(jìn)行無(wú)害化處理。

肥料的選擇，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中能夠使用的肥料種類可包括以下幾種。

（1）有機(jī)肥：包括堆肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等。要經(jīng)過(guò)腐熟后才能施加到田地。

（2）生物菌肥：主要有腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、磷細(xì)菌肥料以及復(fù)合微生物肥料等。

（3）無(wú)機(jī)礦物質(zhì)肥料：包括無(wú)機(jī)氮肥、礦物鉀肥、礦物磷肥。

（4）微量元素肥料：以銅、鐵、鋅、錳、硼等微量元素為主配制的肥料。

2 無(wú)公害蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)

無(wú)公害蔬菜施肥原則是以有機(jī)肥為主，其他肥料為輔；以多元復(fù)合肥為主，輔以單元素肥料；以施基肥為主，追肥為輔；嚴(yán)格控制肥料的施加量，并合理挑選化肥，還需要與有機(jī)肥料搭配使用。

2.1 以有機(jī)肥為主，其他肥料為輔

其他肥料主要指促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)的化肥。要加強(qiáng)有機(jī)肥的施加，同時(shí)合理配施化肥，并保持有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮的比例大于或等于1：1。

2.2 平衡施肥的原則

通過(guò)對(duì)土壤養(yǎng)分的測(cè)定，以及對(duì)蔬菜需肥規(guī)律的了解，并按照平衡施肥的要求確定肥料的施用量。雖然，不同地方肥料施加量有所不同，但一般會(huì)遵循以下原則：無(wú)機(jī)氮養(yǎng)分的最大施加量為225千克/公頃；而無(wú)機(jī)磷肥、鉀肥則要根據(jù)具體土壤肥力來(lái)決定其施加量，進(jìn)而維持土壤的各類養(yǎng)分達(dá)到平衡。此外，還要注意針對(duì)忌氯蔬菜，嚴(yán)禁施加含氯化肥；還有一些葉菜類、根菜類蔬菜，不得施用硝態(tài)氮肥。

2.3 營(yíng)養(yǎng)診斷追肥的原則

通過(guò)對(duì)蔬菜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷，在結(jié)合期生長(zhǎng)特點(diǎn)以及土壤中實(shí)際情況，進(jìn)行合理追肥，以滿足蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中養(yǎng)分的需要。一次性收獲的蔬菜，收獲前20天內(nèi)不得追施氮肥；對(duì)于連續(xù)結(jié)果的蔬菜，追肥次數(shù)不要超過(guò)4～5次。

參考文獻(xiàn)

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