無公害蔬菜生產施肥存在問題及技術要點

塔娜西·哈丁

[摘 要] 在蔬菜的種植過程中，農藥、化肥的過度使用，都會導致蔬菜中殘留農藥、硝酸鹽及重金屬等對人體有害的物質，經過長期積累，會影響消費者的健康。因此，要加強無公害蔬菜的種植技術，并加大宣傳力度，使無公害蔬菜生產得到進一步發展。蔬菜在其生長發育過程中需要大量的養分，為滿足其需要往往需要大量的施肥。本文通過分析無公害蔬菜生產存在的問題，總結了科學施肥對策，以期為蔬菜無公害生產提供參考。

[關鍵詞] 無公害蔬菜 生產 存在問題 施肥對策

[中圖分類號] S63 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）01-0076-01

1 當前無公害蔬菜生產施肥存在問題

1.1 施肥觀念錯誤

在“施肥越多越增產”的觀點誤導下，對化肥施用量不計成本，盲目投肥的現象普遍存在。

1.2 氮磷鉀養分比例失衡

所施肥料中氮、磷、鉀養分未能起到調節土壤養分狀況的作用，不適合作物的要求，達不到高產、優質、高效的目的。

1.3 肥料品種選擇不合理和施肥方法不當

在設施栽培中施用揮發性強的氮素化肥如碳銨；用復合肥作追肥，造成磷鉀資源的浪費；隨水追施大量的氮素化肥大，造成大量氮素淋失。

1.4 有機肥未進行無害化處理。

肥料的選擇，無公害蔬菜生產中能夠使用的肥料種類可包括以下幾種。

（1）有機肥：包括堆肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等。要經過腐熟后才能施加到田地。

（2）生物菌肥：主要有腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、磷細菌肥料以及復合微生物肥料等。

（3）無機礦物質肥料：包括無機氮肥、礦物鉀肥、礦物磷肥。

（4）微量元素肥料：以銅、鐵、鋅、錳、硼等微量元素為主配制的肥料。

2 無公害蔬菜施肥技術要點

無公害蔬菜施肥原則是以有機肥為主，其他肥料為輔；以多元復合肥為主，輔以單元素肥料；以施基肥為主，追肥為輔；嚴格控制肥料的施加量，并合理挑選化肥，還需要與有機肥料搭配使用。

2.1 以有機肥為主，其他肥料為輔

其他肥料主要指促進蔬菜生長的化肥。要加強有機肥的施加，同時合理配施化肥，并保持有機氮與無機氮的比例大于或等于1：1。

2.2 平衡施肥的原則

通過對土壤養分的測定，以及對蔬菜需肥規律的了解，并按照平衡施肥的要求確定肥料的施用量。雖然，不同地方肥料施加量有所不同，但一般會遵循以下原則：無機氮養分的最大施加量為225千克/公頃；而無機磷肥、鉀肥則要根據具體土壤肥力來決定其施加量，進而維持土壤的各類養分達到平衡。此外，還要注意針對忌氯蔬菜，嚴禁施加含氯化肥；還有一些葉菜類、根菜類蔬菜，不得施用硝態氮肥。

2.3 營養診斷追肥的原則

通過對蔬菜進行營養診斷，在結合期生長特點以及土壤中實際情況，進行合理追肥，以滿足蔬菜生長過程中養分的需要。一次性收獲的蔬菜，收獲前20天內不得追施氮肥；對于連續結果的蔬菜，追肥次數不要超過4～5次。

參考文獻

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