浙中地區蔬菜避災抗災技術（上）

陳菊芳 陳曉慶

浙中地區蔬菜避災抗災技術（上）

陳菊芳 陳曉慶

導讀：天氣與蔬菜生產息息相關，災害性天氣會給蔬菜生產帶來不同程度的影響。詳細介紹了不同類型的災害性天氣對蔬菜生產造成損失的例子，分析其原因，并提出了相應的避災、防災和抗災措施，以期減輕損失程度。

浙中地區自然災害多發，災害性天氣主要有洪澇災害、高溫干旱、暴風、龍卷風、熱帶風暴、冰雹、雪災、倒春寒、低溫、持續陰雨等。暴風、龍卷風、熱帶風暴、凍雪等天氣不僅對鋼架大棚等設施的破壞力較大，而且對大棚內的蔬菜影響也較大。吹翻或壓塌大棚時常發生，嚴重的造成鋼管斷裂，無法修復，薄膜破損，對生產設施構成嚴重威脅；另外，大棚內的蔬菜被壓斷或折斷，也時常發生。冰雹對薄膜和蔬菜的損害較大，很難防；洪澇災害、高溫干旱、雪災、倒春寒、低溫、持續陰雨等天氣主要是對蔬菜造成影響，如2014年洪澇災害對部分縣（市、區）的蔬菜造成比較大的損失，夏季蔬菜受損率達25.6%。針對不同類型災害性天氣對蔬菜生產造成的損失，要分析原因，采取避災、防災和抗災措施，災害來臨前要做好一系列的防范工作，盡量減輕損失的程度。第一，采用避災措施，如采用設施栽培，優化蔬菜區域布局，創新農作制度，盡量避開自然災害；第二，要修建和完善基礎設施并配備一定的生產設施和設備，使其起到一定的防災和抗災作用；第三，探討災后恢復措施。

1 災害性天氣對蔬菜造成的損失

1.1 低溫陰雨寡照天氣

低溫陰雨寡照天氣是影響夏菜栽培的重要因素。據金華市氣象臺2012年3月8日報道，“根據金華市金東區曹宅鎮前王畈某蔬菜種植大戶介紹，陰雨天氣，田間管理很難開展，對蔬菜生長影響很大，基地內大白菜有20%左右的秧苗出現死苗，許多番茄發病嚴重，2011年這個時候已經結上拇指粒大小的番茄了，現在只是零星開了幾朵花，而且這些花是沒有用的，不會結果或結成畸形果，這一批花的番茄產量是沒有了，番茄的上市時間也將明顯推遲半個月以上。原因是金華市自2012年以來出現了長時間低溫陰雨寡照天氣，1月1日到3月7日金華市平均溫度5.4℃，比常年同期偏低0.9℃；雨量406.3 mm，比常年同期偏多221.1 mm，偏多119%，降水量僅次于2010年的489.8 mm，位居歷史同期第2。降水日數46天，比常年同期偏多14天，與1964年并列位居歷史同期第1位；日照只有72.3 h，比常年同期偏少69%，日照稀少破歷史記錄。”據統計，蔬菜早期產量：番茄減產16.7%，茄子減產12.5%，黃瓜、苦瓜、西葫蘆等減產15%以上。

1.2 大雪和冰凍天氣

2013年2月8日，金華市區普降中到大雪，部分山區還伴有大棚棚面結冰現象，2.4%的單體鋼架大棚被壓塌；36.5%的連棟大棚被壓，整體傾斜；夏菜秧苗受損面積達18.7 hm2。一定厚度積雪的質量或棚面上冰凍雪塊的質量超過大棚負載，且大棚內支撐強度不夠時，若大棚薄膜上的積雪不能及時清除，很容易導致大棚壓塌、大棚內蔬菜受凍，同時高稈蔬菜容易折斷，因此一旦獲取氣象災害警報立即做好防范措施。

1.3 超低溫天氣

2016年1月的超低溫天氣，平原最低氣溫在-11～-7℃，山區在-16～-13℃，超出大部分蔬菜生長的極限低溫，菜農雖然采用一系列增溫措施，但低溫超過人們的預期，給蔬菜帶來嚴重的影響。大棚蔬菜受凍達82.8%，露地蔬菜受凍達到90.4%。

1.4 暴風、龍卷風、熱帶風暴天氣

2013年3月20日凌晨，金華市婺城區部分蔬菜基地遭受大風襲擊，湯溪鎮和瑯琊鎮蔬菜基地部分鋼架大棚遭受風災損失；7月13日蘇力臺風影響鋼架大棚受損。風災對蔬菜生產造成的損害主要表現為：風力強度大，造成鋼架大棚棚架扭曲變形、部分鋼管斷裂、整棟大棚或部分棚架倒塌在地，棚膜被撕開，噴滴灌被毀等；大棚內覆蓋物被掀，棚內蔬菜瓜果被風刮倒、倒架，葉片、瓜蔓、瓜受損，棚內蔬菜瓜果基本絕收。

1.5 高溫干旱天氣

2013年7月以來，浙江省出現了近60年最嚴重的高溫熱浪少雨天氣，高溫持續時間之長、強度之強、范圍之廣、降水之少、蒸發之大，均為歷史同期最嚴重。高溫干旱至8月18日才得以緩解，對蔬菜生產產生較嚴重影響，尤其是對山地蔬菜的影響更大，全市山地蔬菜面積為9 007.3 hm2，受災面積達81.6%；平原蔬菜受災面積為5 798.7 hm2，受災面積占基地面積的34.4%。

1.6 暴雨天氣

2014年自6月17日正式入梅后，受持續強降雨天氣影響，各地降雨量迅速增加，各江河水庫水位增長迅猛，連續幾天全市普降中到大雨，局部地區還出現大到暴雨。金華市氣象臺統計數據顯示，截至6月24日8：00，金華市平均降雨量233.2 mm。小溪、水庫、排水渠四周低洼處積水嚴重，部分田塊內的蔬菜長時間受雨水浸泡，蔬菜受災面積較大。短期內強降雨，暴雨成災，內澇嚴重，蔬菜瓜果易遭暴雨沖刷和水淹；辣椒、西瓜、冬瓜、黃瓜、葉菜類等受淹2 h以上枯死或腐爛，辣椒落果，番茄、豇豆、苦瓜等受淹3 h以上枯死。苗床秧苗受淹被毀將會嚴重影響下茬生產。金華市受災面積3 773.3 hm2，占基地面積的26.9%；其中絕收面積1 121.3 hm2，占基地面積的7.8%；經濟損失達16 160萬元。另外，造成蔬菜基地肥土流失，土壤板結；洪澇導致土壤濕度加大，氣溫高時誘發病害蔓延。

2 災害性天氣的防范措施

堅持以避災防災為主，采用避災防災與抗災相結合的綜合治理方法，不斷分析、總結、研究避災防災和抗災的有效措施。第一，加強和規范蔬菜基地的基礎設施建設；第二，建設符合標準的鋼架單體大棚、連體大棚，災前做好防范工作；第三，合理規劃蔬菜基地的區域布局和茬口安排等，從而提高蔬菜生產避災、防災和抗災能力，盡量減輕災害造成的損失。

2.1 風災和雪災

①搭建標準的鋼架大棚 GP-C622型單體鋼架大棚要求：主材料拱桿等外徑不少于22 mm、壁厚不少于1.2 mm，每根長度不少于4.7 m、質量不小于3.1 kg。拱桿間距不大于 0.6 m、肩高不低于1.5 m、頂高不低于2.5 m，卡槽2～4道，拉桿3道，加固斜撐 4根（棚長不超過 35 m）。縱拉管長度5.1 m、質量3.4 kg。

GP-C825型和GP-C832型單體鋼架大棚要求：主材料拱桿等外徑分別不少于 25 mm和32 mm、壁厚不少于1.5 mm，每根長度不少于6.2 m，質量分別不小于5.4 kg和6.4 kg。拱桿間距分別不大于0.65 m和0.8 m、肩高不低于1.8 m、頂高不低于3.3 m，卡槽4道，拉桿3道，加固斜撐4根（棚長不超過 40 m）。 縱拉管長度5.1 m，質量分別為4.4 kg和5.3 kg。卡槽采用熱鍍鋅鋼板冷彎成型、厚度不小于0.7 mm，壓膜線采用專用大棚壓膜線。棚頭直桿每端6根，與地面垂直，拉桿與棚頭直桿采用管接，壓膜線間距不大于1.6 m，并用螺旋樁、地拉桿等專用地錨固定。

②風災和雪災來臨前對鋼架大棚進行全面檢查和加固 根據氣象、農業等相關部門提供的災害性預報或警報信息后，對鋼架大棚設施進行全面的檢查和加固工作。及時在大棚內增加支撐柱，間隔2～3 m用鋼管或竹竿或木桿作為立柱進行支撐，超過8 m寬的鋼架大棚，同一個支撐點采用3根支柱（中間直立1根，兩側傾斜2根），而且注意鋼管、竹竿和木桿有一定的牢度，腐爛的就不能用了。為延長支撐材料的使用壽命，用水泥墩作底座。為提高鋼架大棚的抗壓性，也可以用細鋼絲把大棚兩側的鋼管緊緊地連接在一起。及時更換生鐵銹的卡簧和老化的壓膜線。做好這些工作，大棚被壓塌或吹翻的概率就小多了。

普通新毛竹大棚的棚架能頂6～8級風力、鋼管大棚的棚架能頂8～10級風力。低于以上風力可以采用閉棚防風，前提是棚膜不漏風，而且壓膜線的質量要好；盡量確保棚膜、設施及作物的安全。超過以上風力時，及時卸膜保棚，能轉移的秧苗及時轉移到安全場所。

③及時清理棚面上的積雪 采用木桿或竹竿，頭部用舊布等較軟的材料包好，人站在大棚內對著頂膜往上捅，使雪沿大棚棚面往下滑落。大棚數量較多、業主又雇不到勞力，可以采用大棚棚面撒鹽，或對大棚棚面進行噴水等措施，清除大棚頂部積雪。大雪過猛，積雪厚超過20 cm，增加大棚內支撐柱的密度，支撐柱的間距縮短為1～2 m，同時增加支撐柱的粗度，竹竿或木桿直徑大于6 cm。當積雪厚達30 cm時，雪壓超過40 kg/m2，已大大超過一般大棚骨架的設計承載能力，支撐柱間距縮短為1 m，支撐柱直徑大于8 cm，同一個支撐點采用3根支柱。無支撐柱的情況下，厚15 cm以上的雪，來不及除去，要及時采取破膜保棚的應急措施，防止雪壓塌鋼架大棚。

由于金華市區這幾年防范工作做得好，大棚被大雪壓塌的概率逐年降低，但是受風災的影響還是比較大，部分質量不過關的鋼架大棚受損還是比較嚴重。風災中受損較重有3方面的原因，一是鋼架大棚安裝不符合標準；二是鋼架大棚的質量問題；三是包括不可抗拒的因素，如風力過大、龍卷風等。如同一個蔬菜基地內連片鋼架大棚，唯有中間的一兩棟大棚被風吹倒，鋼管受損，這主要是鋼架大棚的質量或支撐物的質量或卡簧生鐵銹等原因引起的，建議提前更換不合格的配件和支撐物等。

2.2 洪澇災害

按照浙江省保障型蔬菜基地規范要求，排水設施建設標準為抗洪澇能力達到十年一遇，日降雨量60 mm以下田間不積水，日降雨量60～100 mm基本不受淹，日降雨量100 mm以上雨后2 h畦面不積水。

a.排水溝渠。根據基地實際情況和排水需要科學設置排水溝渠。平原地區排水渠規格要求一般為：毛渠（即與田間畦溝連接并承接其來水的小型渠道或大棚的棚頭溝）底寬≥0.5 m、深度≥0.6 m，坡降一般為（800～1 000）∶1；支渠（與毛溝連接并承接毛渠來水的中型渠道）底寬≥0.6 m，深度≥0.7 m，坡降一般為1 200∶1；干渠（與支溝連接并承接支渠來水的大型渠道）底寬≥0.8 m，深度≥1 m，坡降一般為1 500∶1。山區根據立地條件合理設置排水溝渠。

b.圍堰和排水泵站。地勢較低的平原基地應筑圍堰（圍溝），以切實提高防澇能力。平原水網地帶宜建排、灌泵站或排灌兩用泵站，其中地勢低畦田塊一般每6.67～10 hm2應配備10 000～13 000 W排澇泵站1座，10 hm2以上的應配備排澇泵站2座，排澇泵站設置在沿河邊地勢相對較低處，設置2座的相距200 m以上。

（未完待續）

陳菊芳，浙江金華市蔬菜技術推廣站（金華市人民政府蔬菜辦公室），金華市雙龍南街828號市農科教大813，321017，電話：0579-82050183，13586972143，E-mail：369386954@qq.com

陳曉慶，金華市婺城區九峰職業學校

2017-04-11