中草藥提取物對(duì)廣西麻雞血清生化指標(biāo)和免疫功能的影響

林盛裕，彭忠，韋庭江，周艷海，宋明杰，莫慢真，葛洪偉*

（1.廣西普大動(dòng)物保健品有限公司，南寧 530004；2.來(lái)賓市忻城縣潤(rùn)華牧業(yè)有限責(zé)任公司，廣西來(lái)賓 546200；3.廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，南寧 530004）

中草藥提取物對(duì)廣西麻雞血清生化指標(biāo)和免疫功能的影響

林盛裕1,2，彭忠1，韋庭江2，周艷海1，宋明杰3，莫慢真3，葛洪偉1,2*

（1.廣西普大動(dòng)物保健品有限公司，南寧 530004；2.來(lái)賓市忻城縣潤(rùn)華牧業(yè)有限責(zé)任公司，廣西來(lái)賓 546200；3.廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，南寧 530004）

為研究中草藥提取物對(duì)肉用型廣西麻雞的血清生化指標(biāo)和免疫功能的影響，試驗(yàn)選取1日齡廣西麻雞1 800只為試驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行為期120 d的飼養(yǎng)試驗(yàn)。試驗(yàn)雞群隨機(jī)分為2組，每組3個(gè)重復(fù)。在飼養(yǎng)過(guò)程中，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧；試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)飼糧+中草藥提取物300 mg·kg-1。結(jié)果表明，中草藥提取物能顯著提高廣西麻雞血清中IgA、IgG、IgM、補(bǔ)體C3和補(bǔ)體C4的含量（P＜0.05）；顯著提高血清中鈣、磷的含量，降低血清中膽固醇的含量（P＜0.05）。研究結(jié)果表明，中草藥提取物能顯著改善廣西麻雞的血液生化指標(biāo)和免疫功能。

中草藥提取物；廣西麻雞；生化指標(biāo)；免疫

在我國(guó)，獸用抗生素和化學(xué)合成類(lèi)藥物在獸醫(yī)臨床和動(dòng)物飼養(yǎng)方面應(yīng)用廣泛、對(duì)疾病的預(yù)防和治療發(fā)揮了巨大作用。但是在使用過(guò)程中也存在一些問(wèn)題，比如盲目隨意用藥、長(zhǎng)期過(guò)量使用等情況在少數(shù)地區(qū)比較突出，使用禁用抗菌素的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。2012年底爆發(fā)的“速成雞”事件便是以上藥物不合理使用導(dǎo)致的典型案例，在重創(chuàng)家禽養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí)，也再次引發(fā)了公眾對(duì)肉雞食品安全的高度關(guān)注，給每個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)敲響了警鐘。因此尋求有效的抗生素替代物，突破傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖方式向可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變，解決消費(fèi)者舌尖上的安全是目前肉雞健康養(yǎng)殖領(lǐng)域的研究重點(diǎn)和熱點(diǎn)[1-2]。中草藥種類(lèi)很多，富含蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)及豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有殺菌、抗應(yīng)激、抗炎、抗氧化、提高機(jī)體免疫力等功能，能夠提高畜禽生產(chǎn)性能[3-13]。本試驗(yàn)在飼糧中添加中草藥提取物，研究其對(duì)廣西麻雞血清生化指標(biāo)和免疫功能的影響，為日后尋求高效、環(huán)保、安全的肉雞養(yǎng)殖方式提供參考。

1 材料與方法

1.1 中草藥提取物制備

按照原藥材松針、仙人掌、辣蓼、白頭翁、訶子、板藍(lán)根、淡竹葉的重量配比24∶20∶12∶15∶12∶10∶10稱(chēng)取中藥材，以上復(fù)方中草藥提取物的制備方法參考覃子榕等方法進(jìn)行制備[14]。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物和試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇1日齡廣西麻雞1 800只，隨機(jī)分為2組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)300只，試驗(yàn)期120 d。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧；試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)飼糧+中草藥提取物300 mg·kg-1。

1.3 試驗(yàn)地點(diǎn)和時(shí)間

試驗(yàn)期為2016年7月11日～11月7日，全期共120 d。飼養(yǎng)試驗(yàn)地點(diǎn)為來(lái)賓市忻城縣潤(rùn)華牧業(yè)有限責(zé)任公司種雞場(chǎng)，血樣測(cè)定地點(diǎn)為廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院生化實(shí)驗(yàn)室。

表1 試驗(yàn)用基礎(chǔ)飼糧營(yíng)養(yǎng)成分

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)雞全程人工投料，自由采食和飲水；常規(guī)免疫接種；專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，每天記錄試驗(yàn)雞的采食量、死淘數(shù)等相關(guān)數(shù)據(jù)。

1.5 測(cè)定方法

在120日齡時(shí)，每個(gè)重復(fù)組抽樣25只雞進(jìn)行血清生化指標(biāo)和免疫功能的測(cè)定，血清生化指標(biāo)和免疫功能的測(cè)定參考葛洪偉等方法進(jìn)行測(cè)定[15-16]。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

All authors declared that there are no con flicts of interest.

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS20.0軟件One Way ANOVA進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并進(jìn)行Duncan's多重比較，結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 血清生化指標(biāo)

中草藥提取物對(duì)血清生化指標(biāo)的影響見(jiàn)表2。由表2可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組雞群的血清中鈣、磷的含量分別提高14.7%（P＜0.05）和54.3% （P＜0.05）；膽固醇含量則比對(duì)照組下降30.8%（P＜0.05），表明本試驗(yàn)方案能顯著提高廣西麻雞的血清生化指標(biāo)。

2.2 免疫功能

中草藥提取物對(duì)免疫功能的影響見(jiàn)表3。

表2 中草藥提取物對(duì)血清生化指標(biāo)的影響mmol·L-1

表3 中草藥提取物對(duì)免疫功能的影響g·L-1

由表3可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，免疫球蛋白A（IgA）活性提高0.08 g·L-1（P＜0.05）、免疫球蛋白G（IgG）的活性提高0.107 g·L-1、免疫球蛋白M （IgM）提高0.07 g·L-1（P＜0.05）、補(bǔ)體C3的活性提高0.37 g·L-1（P＜0.05）、補(bǔ)體C4的活性則提高0.04 g·L-1（P＜0.05）。表明本試驗(yàn)方案能夠顯著提高廣西麻雞的免疫功能。

3 討論

3.1 對(duì)廣西麻雞血清生化指標(biāo)的影響

血清中鈣、磷含量除了維持其常規(guī)生理功能外，作為卵生動(dòng)物，血清中的鈣、磷含量穩(wěn)定對(duì)于蛋雞的產(chǎn)蛋性能具有非常重要的作用。應(yīng)激、疾病等不良因素能夠?qū)е卵逯锈}、磷含量下降，如果血清中鈣、磷含量下降，將嚴(yán)重影響雞群產(chǎn)蛋性能。膽固醇是類(lèi)固醇激素合成的前體，應(yīng)激能夠刺激腎上腺素的分泌，從而增強(qiáng)了對(duì)膽固醇的需求。本試驗(yàn)結(jié)果表明，中草藥提取物能顯著提高血清中鈣、磷的含量，并且能降低膽固醇水平。研究表明，中草藥飼料添加劑對(duì)廣西麻雞血清鈣、磷和膽固醇指標(biāo)有影響，中草藥飼料添加劑能夠顯著提高血清中鈣和磷的含量，降低膽固醇的含量，改善廣西麻雞的血清生化指標(biāo)[15]。覃子榕等試驗(yàn)表明，中草藥提取物能夠顯著減緩廣西麻雞產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率下降速度、增強(qiáng)蛋殼強(qiáng)度，這也驗(yàn)證了本試驗(yàn)的結(jié)果[14]。

3.2 對(duì)廣西麻雞雞免疫功能的影響

黃文略等研究了單方中草藥仙人掌提取物對(duì)廣西麻雞IgG、IgA、IgM、補(bǔ)體C3和補(bǔ)體C4含量的影響，結(jié)果表明，仙人掌提取物顯著提高了這些物質(zhì)在血清中的含量（P＜0.05）[17]。葛洪偉等研究了單方中草藥仙人掌提取物對(duì)斷奶仔豬免疫功能的影響，結(jié)果表明，仙人掌提取物能顯著提高血清中血清總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）含量（P＜0.05）[18]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，通過(guò)飼喂中草藥提取物，雞群的免疫功能有了明顯提高，廣西麻雞血清中IgG、IgA、IgM、補(bǔ)體C3和補(bǔ)體C4的含量得到了顯著提高（P＜0.05）。

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，本試驗(yàn)所設(shè)計(jì)的中草藥提取物能夠顯著提高廣西麻雞血清生化指標(biāo)和免疫功能。

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Effect of Chinese Herb PE on Biochemistry and Immunity of Guangxi Partridge Chickens

LIN Shengyu1,2,PENG Zhong1,WEI Tingjang2,ZHOU Yanhai1, SONG Mingjie3,MO Manzhen3,GE Hongwei1,2*
（1.Guangxi Puda Animal Health Products Co.,Ltd.,Nanning 530004,China；2.Xincheng County Runhua Animal Husbandry Co.,Ltd.,Laibin 546200,Guangxi China；3.College of Animal Science and Techlogy,Guangxi University,Nanning 530004,China）

The feeding test was conducted to evaluate the effect of Chinese herb PE on biochemistry and immunity of Guangxi partridge chicken.One thousand and eight hundred Guangxi partridge chickens were randomly assigned to 2 groups,each group had 3 repeats.Control group was provided with basic diet,while test group was fed with basic diets added Chinese herb PE 300 mg·kg-1for 120 days.The results showed that test group was significantly increased IgA,IgG,IgM,complement C3 and complement C4 contents in serum(P＜0.05),and significantly increased Ca and P in serum and decreased Cholesterol(P＜0.05).The conclusion of the study was Chinese herb PE could improve immune functionand serum biochemistry indices of Guangxi partridge chicken.

Chinese herb PE;Guangxi partridge chicken;biochemistry indices;immunity

S831；S816.7

A

1001-0084（2017）01-0033-03

2016-11-28

2016年來(lái)賓市科學(xué)研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)計(jì)劃（來(lái)科攻162917）

林盛裕（1976-），男，廣西隆安人，助理畜牧師，主要從事畜禽標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖研究。

*通訊作者：E-mail：ghwxyl@163.com。