《青海省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》(下稱《條例》)經由青海省十二屆人大常委會第二十九次會議通過,自2017年1月1日起施行。
《條例》分為總則、食品小作坊、食品攤販、監督管理與服務、法律責任以及附則六章,共五十六條。對小作坊和攤販的食品安全監管職責、生產加工經營條件及法律責任等作了明確規定。
青海省食品藥品監督管理局統計數據顯示,目前該省共有食品生產加工小作坊和食品攤販15251戶,從業人員35087人。
《條例》施行后,食品小作坊在依法申請取得《食品生產加工小作坊許可證》后,方可從事食品生產經營活動,取得食品攤販登記卡的,無需辦理營業執照即可從事食品經營活動。
《條例》明確,食品小作坊和食品攤販應當建立進貨記錄臺賬,如實記錄食品原料和食品添加劑名稱、規格、數量、進貨日期及供貨者名稱、聯系方式,索要購貨票據等憑證;從業人員應當每年進行健康檢查,持有效健康證明上崗。
《條例》還確立了召回制度和負面清單制度以及舉報獎勵等具體管理制度,并列舉了食品小作坊和食品攤販禁止生產經營的食品目錄。
(摘自:《醫藥養生保健報》)