青海：維護舌尖上的安全
2017-03-31 22:48:54
中老年健康 2017年3期
關鍵詞：生產
《青海省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》（下稱《條例》）經由青海省十二屆人大常委會第二十九次會議通過，自2017年1月1日起施行。
《條例》分為總則、食品小作坊、食品攤販、監督管理與服務、法律責任以及附則六章，共五十六條。對小作坊和攤販的食品安全監管職責、生產加工經營條件及法律責任等作了明確規定。
青海省食品藥品監督管理局統計數據顯示，目前該省共有食品生產加工小作坊和食品攤販15251戶，從業人員35087人。
《條例》施行后，食品小作坊在依法申請取得《食品生產加工小作坊許可證》后，方可從事食品生產經營活動，取得食品攤販登記卡的，無需辦理營業執照即可從事食品經營活動。
《條例》明確，食品小作坊和食品攤販應當建立進貨記錄臺賬，如實記錄食品原料和食品添加劑名稱、規格、數量、進貨日期及供貨者名稱、聯系方式，索要購貨票據等憑證；從業人員應當每年進行健康檢查，持有效健康證明上崗。
《條例》還確立了召回制度和負面清單制度以及舉報獎勵等具體管理制度，并列舉了食品小作坊和食品攤販禁止生產經營的食品目錄。
（摘自：《醫藥養生保健報》）
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