低溫冷藏對東方百合種球凍害的影響

李香

（北京市大東流苗圃，北京 102211）

低溫冷藏對東方百合種球凍害的影響

李香

（北京市大東流苗圃，北京 102211）

對東方百合種球索邦（Sorbonne 16～18 cm）分別在0℃、-1℃、-2.5℃、-4℃這4種低溫處理條件下冷藏6周時間，在種球下種6周、12周、15周時分別對比觀察每株莖干的花蕾數(shù)、畸形花蕾數(shù)、敗育花蕾數(shù)和畸形葉數(shù)。結(jié)果表明，在-4℃條件下，花蕾數(shù)有所下降，畸形花蕾數(shù)、敗育花蕾數(shù)和畸形葉數(shù)發(fā)生率明顯上升。也就是說，-4℃持續(xù)冷藏已超出了種球的耐受極限溫度，引起了種球的嚴(yán)重凍害。

百合種球；低溫處理；冷藏；種植效果

為了周年長期生產(chǎn)百合切花，百合種球長期儲存在0℃以下來降低根部的呼吸。晚秋種球采收后，東方百合種球通常開始8～10周的低溫預(yù)冷處理（0～4℃）；早春開始后，冷藏溫度降低到-0.5～1.5℃數(shù)個月（Wilkins and Dole,1997）[1]。為了預(yù)防凍害，種球冷處理必須控制好根部的生理狀態(tài)和適當(dāng)?shù)臏囟取Ｈ欢@些條件也因品種和采收時機的不同而不同（Gude et al., 2000b）[2]。

低溫預(yù)冷處理期間，凍害的耐受性隨著種球中糖分含量的增加而增加，直到早春達(dá)到一個臨界點。糖含量的增加可以有效降低種球的凍害風(fēng)險（Gusta et al., 1996；Jones et al.,1999）[3，4]，到最高值時，凍害的耐受性最高，此時種球可以開始零下貯存，保存在潮濕的草炭土中，以降低鱗片失水干燥的風(fēng)險。

在百合種球達(dá)到凍害耐受性最高點之前，零下貯存種球開始的話，隨時可能發(fā)生凍害。另外，若低溫預(yù)冷處理時間延長超過糖含量的峰值時，種球鱗莖開始生長發(fā)育，凍害的耐受性隨之降低。而且，當(dāng)種球冷處理溫度降低到某一臨界點時，凍害可能在種植后發(fā)生，首先發(fā)現(xiàn)植株底部的葉片生長異常，更糟糕的是，植株的莖干停止生長，不能開花。特殊情況下，在葉片或花芽分生組織遭受凍害時，溫室里植株生長異常的情況會大面積出現(xiàn)。為了避免出現(xiàn)這樣的種植風(fēng)險，冷凍初期溫度的選擇就尤為重要。然而，不同品種間最合適的冷凍時機和溫度是不同的，凍害并不能完全避免。

本文通過對東方百合索邦（16～18 cm）在不同冷藏溫度處理下種植進(jìn)行試驗，探明了冷凍貯藏期間的溫度設(shè)置是決定百合種球開花質(zhì)量的關(guān)鍵因素，-4℃持續(xù)的貯存導(dǎo)致了種球凍害，畸形葉片和敗育的芽證實了這一點。國內(nèi)對低溫冷藏百合種球?qū)﹂_花質(zhì)量的影響到底有多大的研究報道尚不多見。本文從這一角度出發(fā)，旨在為種球的長期冷藏處理提供基礎(chǔ)的理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材料

采收于2012年11月末東方百合索邦（16～18 cm）種球。

1.2 方法

種球冷藏前消毒15 min，干燥至少0.5 h，然后種球用裝滿草炭土的塑料袋15個/袋裝，每個溫度系列20個重復(fù)。預(yù)冷貯存在2℃的草炭土中（4周），然后開始試驗性冷藏，分別在0℃、-1℃、-2.5℃溫度條件下貯存6周時間。

種球種植在深度大約為7～15 cm的盆中，生長環(huán)境通風(fēng)良好，溫度為17℃，相對濕度為75%，光照16 h。觀察第一個花蕾開花時的花蕾數(shù)目、開花時的莖干高度以及花和葉的畸形情況。

表1 不同冷藏溫度貯存的種球花蕾數(shù)和畸變數(shù)的比較

2 結(jié)果

從表1可以看出，種球預(yù)冷處理后，隨著貯藏溫度的降低，莖干的長度沒有明顯變化，每株平均開花數(shù)量由5個下降到2.8個，同時發(fā)現(xiàn)畸形花蕾最多增加到3個，畸形葉片數(shù)量在-4℃時達(dá)到12片。

3 討論

通常-0.5～1.5℃的冷藏溫度，百合種球?qū)嶋H上并不處于冷凍狀態(tài)（Miller and Langhans,1990）[5]，生產(chǎn)百合切花，采收時機、低溫冷藏溫度和零下貯存溫度以及種植條件必須恰當(dāng)選擇，而且對何時開始零下冷藏有一定的要求。當(dāng)然，溫室促成期間的光和溫度對最終的開花質(zhì)量有一定的影響，但零下低溫貯存對種球形成的凍害影響是明顯的，-4℃時畸形葉和畸形花的發(fā)生率表現(xiàn)明顯，這種現(xiàn)象是在種球下種后所表現(xiàn)出來的凍害結(jié)果，嚴(yán)重時會出現(xiàn)大面積的畸形花苞和畸形葉。而種球下種時從外觀觀察會發(fā)現(xiàn)外圍鱗片表面起冰泡，或呈水漬透明狀，這也印證了（Burke et al.,1976；Steponkus, 1984）[6，7]鱗片周圍細(xì)胞里存在冰晶的結(jié)果。細(xì)胞內(nèi)冰晶的形成既損害了細(xì)胞內(nèi)的組織，同時也損害了細(xì)胞外的組織，導(dǎo)致細(xì)胞組織的脫水。種球下種后冰晶的膨脹會引起細(xì)胞組織的失水，最終導(dǎo)致組織干燥（Burke et al., 1976）[6]，養(yǎng)分和糖分大量流失，鱗片內(nèi)部得不到有效保護(hù)，進(jìn)一步芽芯氧化變黑，下種后容易出現(xiàn)矮化或滯育。總之，種球持續(xù)低溫冷藏在-2～-1℃時是合適的，超過-2℃容易發(fā)生凍害。

[1]Wilkins HF,Dole JM.1997.The physiology of flowering in Lilium.Acta Horticulturae 430,183-188.

[2]Gude H et al 2000b.Physiological markers for lily bulb maturity.Acta Horticulture,517,343-350.

[3]Gusta LV,WILEN RW,Fu P.1996.Low temperature stess tolerance：The role of abscisic acid,sugars and heat-stable proteins.Hort-Science31,39-46.

[4]Jones KS,Paroschy J,Mckersie BD,Bowley SR.1999.Carbohydrate composition and freezing tolerance of canes and buds in Vitis vinifera.Journal of Plant Physiology 155,101-106.

[5]MillerWB,LanghansRW.1990.Lowtemper aturealters carbohydrate metabolism in Easter lily bulbs.HortScience 25,463-465.

[6]Burke MJ,Gusta LV,Quamme HA,Weiser CJ,Li PH.1976.Freezing and injury in plants.Annual Review of Plant Physiology 27,507-528.

[7]Steponkus PL.1984.Role of the plasma membrane in freezing injury and cold acclimation.Annual Review of plant Physiology 35,543-548.

2017-02-10）

1005-2690（2017）03-0099-02

S682.2+9

B

李香（1979-），女，碩士，工程師，從事球根花卉生產(chǎn)類工作。