宣州區無公害太子參栽培管理技術

汪麗莉

（安徽省宣城市宣州區古泉鎮人民政府 安徽 宣城 242074）

宣州區無公害太子參栽培管理技術

汪麗莉

（安徽省宣城市宣州區古泉鎮人民政府 安徽 宣城 242074）

安徽省宣城市宣州區是我國四大太子參主產區之一，太子參常年種植面積在2萬畝左右，市場份額占全國50%左右，成為安徽省最具競爭力的中藥品種，給參農帶來了豐厚收益。筆者經過多年探索，總結出一套優質豐產栽培技術，以供參考。

宜州區；太子參；無公害；栽培技術

安徽省宣城市宣州區是我國四大太子參主產區之一，常年種植面積在2萬畝左右，市場份額占全國50%左右，成為安徽省最具競爭力的中藥品種。宣州太子參以其“根粗壯、皮微黃、粉性足、氣味正”深受廣大經銷商和用戶喜愛，通過對安徽宣州、福建柘榮、江蘇句容、山東臨沂所產太子參比較表明：宣州太子參總氨基酸，必須氨基酸、精氨酸、賴氨酸、組氨酸等游離酸的含量最高；Zn、Mn、Mg等微量元素以宣州太子參居首位，Cu、Co等居第二位；宣州太子參對超氧自由基抑制能力最強，改善脾虛效果最佳。

太子參是重要的中藥材，含有多種成分，具有補氣、生津、潤肺、益脾等功效。隨著人們生活質量和保健意識的不斷提高，產品需求不斷增加，市場前景廣闊。2016年，太子參價格觸低反彈，然后一路上升，價格翻番，給參農帶來了豐厚收益，預計2017年種植面積穩步上升。筆者經過多年探索，總結出一套優質豐產栽培技術，以供參考。

1 特性

太子參又名孩兒參、童兒參，為石竹科多年生草本植物，以塊根供藥用，肉質含有淀粉及果糖等成分，味甘微苦，性平，具有益氣、潤肺、健脾生津、增補腎水之功能，常用于病后體虛、陰虛盜汗、脾虛體倦、食欲不振、肺燥干喉、小兒消瘦、精神疲乏等癥。

太子參喜溫和、濕潤、涼爽的氣候，忌高溫和強光曝曬，怕干旱、怕積水，較耐寒，秋季下種，冬季就可長根，春季發苗。在平均氣溫10℃～20℃時生長旺盛，氣溫達30℃時植株長勢漸弱，繼而停止生長，冬季能在-17℃下安全越冬。2～3月出苗，隨后現蕾開花。4～5月植株生長旺盛，地下莖逐節發根、伸長、膨大。果期5～6月，6月種子成熟。6月中旬以后，地上莖葉枯萎，大量葉片脫落，“大暑”時植株枯死，參種腐爛，新參在土中互相散開，進入越夏休眠期。

2 整地

太子參喜疏松肥沃富含腐殖質的砂質土壤，最適宜在新開墾的黃泥砂土山園地上種植。應選擇坡向向北、向東的丘陵緩坡或地勢較高的平地，土壤疏松、排水良好、肥力中等以上、無污染的微酸性砂壤田地為好，低洼地、鹽堿地、粘土地不宜種植。以二道荒地最佳，忌連作，連作2年比正茬的減產30%左右，連作3年以上的比正茬的減產50%以上，其總皂苷含量顯著下降。前茬忌煙草、茄科作物，以豆類、蔬菜、花生、瓜類等為好。

太子參高產的關健措施是重施基肥和合理密植為主。基肥結合整地一并施入，以農家肥為主，每畝施腐熟有機肥3 000～4 000 kg+磷酸二銨40 kg+氮磷鉀復合肥50 kg，均勻地撒于地面然后翻入土中。翻耕后，根據地勢和排灌條件做畦，畦面寬120 cm、高20 cm的畦，溝寬30 cm。種植前15 d用2.5%勁彪600倍液噴霧，或每畝施呋喃丹3 kg，預防地下害蟲。

3 選種

塊根或種子繁殖均可，種子繁殖比塊根繁殖的收獲時間晚一年。選當年生長健壯、參體肥大、芽頭完整、無損傷、無病蟲害的塊根，置室內陰涼處濕沙貯藏，保持濕潤，15～20 d翻動1次，直至栽種時取出并再次挑選。種植前用50%多菌靈500倍液浸種30 min滅菌，撈出瀝干后，再用清水漂洗殘留藥液，晾干、待播。也可采收時留出部分參畦不挖，原地留種，這種方法留種參地內要套種黃豆或甘薯，以利種參越夏。

4 栽種

4.1 塊根繁殖。宣州產區最佳栽種時間為10月下旬至11月中旬栽種，過早因氣溫尚高、天氣干旱，種參容易缺水干枯，過遲則種參開始萌芽，栽種時易碰傷芽頭影響出苗。

4.2 種子繁殖。太子參種子繁殖情況不多，因為太子參種子不易收集，不耐貯藏，且直接春播不能出苗，影響當季生產。生產中一般利用自然散落在地里的種子自然繁殖，太子參收挖后，隨即施肥、整地、作畦，次年早春太子參種子即可發芽出苗。

4.3 間作套種。太子參怕高溫、怕強光，為防止夏季地表高溫、高濕引起種根腐爛，春季應在2個畦面之間套種玉米，或5月下旬至6月初，在參地里扦插甘薯苗或套種晚熟黃豆，到7、8月高溫季節時，套種的作物正好生長茂盛，起到遮陰降溫作用，有利種參越夏。宣州產區太子參一般在丘陵地域，多栽種早熟梨、宣木瓜、馬尾松等經果林，也可以在這類經果林中套種太子參。

5 管理

5.1 中耕除草。太子參在幼苗尚未出土時即開始發根，所以早春出苗前要及時中耕松土，保墑增溫；幼苗剛出土時，越冬雜草繁生，可用小鋤輕度疏松表土，以后見草就拔。植株封行后，除了拔除大草外，可停止除草，以免傷根影響生長，避免采用化學除草的方法，因為太子參葉片離地面太近，噴霧操作難度大。

5.2 排灌。太子參怕旱怕澇，在干旱少雨季節，應注意灌溉，保持土壤濕潤，雨后要及時清溝瀝水，以保持濕潤、畦面不積水為宜。塊根進入膨大期后，要勤澆水，可采取半溝深的溝灌或噴灌。

5.3 施肥。太子參以塊根為收獲物，塊根質量和產量直接影響到參農的經濟效益，生產上應當重施基肥，后期不宜中耕追肥，以避免塊根受傷或肥料燒根霉爛，特別是后期更要注意平衡施肥，如多施氮肥可導致莖葉徒長，養分無效消耗，產量和品質下降。基肥施足的田塊不宜追肥，基肥不足、地瘦苗弱的地塊，可每畝施入高效復合肥10 kg，或每畝用2%尿素水溶液+0.3%磷酸二氫鉀水溶液葉面噴施。

5.4 合理密植。太子參是莖節生根，栽種深度對產量與質量有很大影響，過深則節間距變大，體形大，發根少，產量低；過淺則體形小，須根多且相互交織，質量差。宣州產區太子參品種主要是金參1號和金參2號，此品種在宣州產區的最佳栽種密度為每畝20 000棵左右，可按20～25 cm行距開溝，株距10 ～12 cm，穴深10 cm，種植深度7～8 cm，種參頭尾相接，朝向相同，稍微傾斜地栽入溝內，只能斜栽，不能豎栽，栽后用細土覆蓋壓實澆水。

6 病蟲草害防治

宣州區太子參病蟲害主要有“三病”、“三蟲”。病害主要有病毒病、葉斑病、根腐病，蟲害主要是蠐螬、螻蛄、地老虎，以農業防治為主，化學防治為輔，實行輪作，選用無病的塊根留種栽植，科學肥水管理，提高植株自身抗病能力，優先選用生物農藥，其次選用化學農藥，采收前1個月內嚴禁使用任何農藥。

6.1 病毒病防治方法。病毒病又叫花葉病，是太子參最主要、最重要的病害，發病率高，危害嚴重，受害植株及葉片皺縮，塊根細而小，產量和品質低。可建立無病毒留種田，增施磷鉀肥，增強植株抗病力，病株要隨時拔除，并帶出田外燒毀，注意防治蚜蟲，防止其傳播病毒。化學防治可用0.5%氨基寡糖素600倍液+70%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液連續噴霧2～3次，間隔7 d再噴1次。

6.2 葉斑病防治方法。清除病株殘葉，減少越冬菌源；化學防治可用60%唑醚代森聯水分散粒劑1 000倍液+45%咪鮮胺水劑800倍液連續噴霧2～3次，間隔7 d再噴1次，或者用10%苯醚甲環唑水分散粒劑6 000倍液+40%福星乳油8 000倍液噴施。

6.3 根腐病防治方法。收獲后徹底清理枯枝殘體，集中燒毀；實行輪作，不宜重茬；發病前及發病初期可選用50%多菌靈、70%甲基托布津、75%百菌清、25%甲霜靈1 000倍液澆灌病株。化學防治可用3%甲霜惡霉靈800倍液+50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧，7 d 1次，連噴3次。

6.4 地下害蟲防治。施用腐熟的有機肥；用殺蟲燈誘殺；采用高溫堆肥；化學防治可于定植前用2.5%勁彪150 g或5%辛硫磷顆粒1.5 kg拌適量細土撒于床土上，栽種后覆土。定植后可用90%敵百蟲晶體1 500倍液或50%辛硫磷1 000倍液于成蟲盛發期噴霧，嚴重時可澆穴灌根。

6.5 防除雜草。人工除草為佳，播種后出苗前全面噴施一次除草劑，可用50%丁草胺200倍液噴霧，對于禾本科雜草，可于雜草3～5葉期，每畝用12.5%蓋草能乳油50 ml，兌水30～40 kg，對雜草莖葉噴霧。出苗后可于太子參生長至10 cm以后，雜草2～4葉期，用太子參苗后1+1+1型專用除草劑，三小袋混合使用，兌水15 kg，二次稀釋，均勻噴霧，一次噴施半畝。

7 采收

待地上部分一半以上莖葉枯萎時開始采收，此時參根飽滿、呈黃色時，成品率最高。過早或過晚采收粉質少、折干率低，品質差，延期收獲還常因雨水過多造成腐爛。收獲時宜選晴天，采收不要碰傷芽頭，保持參體完整。采收時，先去莖葉，然后翻土挖根，翻土要細心，以免損傷塊根。

8 加工

鮮參采挖后，用清水洗凈，在日光下曝曬至干，然后將須根搓去。這種方法宜當天采挖當天清洗，清洗時間不宜過長，不宜直接攤放在水泥地面上，及時翻動，保證日光照射均勻。也可置室內通風干燥處攤晾至根部失水變軟后，再用清水洗凈，放入開水中浸燙2～3 min，浸燙時要不斷翻動使受熱均勻，然后撈出后立即攤曬至干脆，搓去須根。剔除腐爛、損傷、母塊根等集中處理銷毀，以防再次侵染。

[1]姚勇.宣州太子參優質高效栽培技術 [J].中國野生植物資源，2004，23(2)：60.

[2]龍曉梅.太子參高產栽培技術 [J].農技服務，2013，30(2)：129.

[3]趙凱.連作年限對太子參經濟性狀、產量及品質的影響 [J].湖北農業科學，2012，51(24)：5714.