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農業部四項措施推進屠宰行業管理工作

近日，農業部對2017年屠宰行業管理工作作出部署，要求各地重點做好四個方面的工作，確保屠宰行業健康有序發展，肉品質量安全保障有力。

筑牢責任墻，加強屠宰行業管理體系建設。強化政府屬地管理責任，著力形成部門齊抓共管合力，提升屠宰企業主體責任履行能力等?？椕芊雷o網，提升屠宰行業法治化管理能力。加強屠宰監管人員管理，強化行政執法與刑事司法銜接，建立健全屠宰監管區域聯合執法機制，穩步提升屠宰監管執法能力等。打好主動仗，增強屠宰行業風險防控能力。強化屠宰環節“瘦肉精”監督檢測，落實屠宰企業“瘦肉精”自檢，加大檢打聯動力度。加強應急管理，做好屠宰環節質量安全事件應急處置等。增強內動力，引導屠宰行業轉型升級。健全完善屠宰企業準入管理制度，研究制定地方屠宰行業發展規劃。研究制定生豬屠宰場標準化創建方案，啟動生豬屠宰場標準化創建工作等。

農業部要求加強動物源細菌耐藥性監測工作

近日，為貫徹落實《遏制細菌耐藥性國家行動計劃（2016—2020年）》，進一步加強動物源細菌耐藥性監測工作，保證動物源性食品安全和公共衛生安全，農業部發布了關于印發《2017年動物源細菌耐藥性監測計劃》的通知。

通知對動物源細菌耐藥性監測工作的任務分工作出了規定。農業部負責組織全國動物源細菌耐藥性監測工作。各省（自治區、直轄市）獸醫行政管理部門負責選定連續定點監測養殖場（豬場、肉雞場、蛋雞場或奶牛場各1個，共3個），保證監測工作的連續性，并協助監測任務承擔單位做好屠宰場和養殖場的采樣工作。在完成國家監測計劃的同時，有條件的省份，應制定并組織實施轄區動物源細菌耐藥性監測計劃。另外，中國獸醫藥品監察所負責全國動物源細菌耐藥性監測的技術指導和數據庫的建設與維護工作；負責罕見表型菌株的確認、收集和保存；負責各地耐藥性監測實驗室分離的人畜共患菌（沙門氏菌和彎曲桿菌）的菌種保存，并指導任務承擔單位進行沙門氏菌血清的分型。