南陽西峽地區獼猴桃適栽品種及高效栽培技術

王虹，李金玲，鄭明燕，崔炯，周曉靜

(南陽市農業科學院，河南南陽 473000)

南陽西峽地區獼猴桃適栽品種及高效栽培技術

王虹，李金玲，鄭明燕，崔炯，周曉靜

(南陽市農業科學院，河南南陽 473000)

根據河南省南陽市西峽地區特殊的氣候條件、土壤條件、生產習慣等，從園地選擇、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等方面，總結了獼猴桃適栽品種的高效栽培技術，并對不同品種間高效栽培差異進行了探討。

南陽西峽地區；獼猴桃；栽培技術

獼猴桃(Actinidiachinensis) 屬獼猴桃科獼猴桃屬植物，原產中國，又稱奇異果，其形如桃、色如梨，富含維生素C和17種氨基酸，還含有豐富的鋅和硒，可預防治療多種疾病；軟化后食用，風味濃而香，甜酸，回味無窮，備受國內外消費者青睞。

南陽市西峽縣地處北亞熱帶與暖溫帶分界線，濕潤區與半濕潤區分界線，年均氣溫與年均降水量，相對濕度都為獼猴桃生長提供了先天的優越條件，陽光充足，土壤肥沃，森林覆蓋率高等為獼猴桃發展奠定了基礎。南陽市西峽縣是獼猴桃的適栽區，獼猴桃資源豐富，擁有“世界獼猴桃基因庫”、“中國獼猴桃之鄉”的美稱。2013年，南陽市西峽縣已建成333.5hm2以上獼猴桃標準化基地6個，133.3hm2以上標準化基地18個，獼猴桃一村一品專業村126個，專業戶2000余個。新發展以獼猴桃為主的特色經濟林1000hm2，建成丹水、田關等獼猴桃生態經濟示范區3個。2.67hm2野生獼猴桃資源得到保護和開發，全縣人工栽培基地7333hm2。西峽地區適栽品種有徐香、華美2號、秦美、海沃德、紅陽等。為促進南陽市西峽地區獼猴桃產業的進一步發展，現將其主要栽培技術介紹如下，以供廣大果農參考。

1 園地選擇

選擇背風向陽、水源充足、灌溉方便、排水良好、土層深厚肥沃、腐殖質豐富的淺山丘陵緩坡地，土壤呈酸性及微酸性，以沙壤土或壤土為宜，透水透氣性好。忌黏性土壤，同時交通運輸方便，有機肥來源充足。

2 苗木定植

10月中旬至11月下旬或翌年2～3月萌芽前栽植。株行距3m×5m、3m×4m、2m×4m。南陽市西峽地區種植獼猴桃多采用高壟作業，壟寬一般1.5m，在種植壟上挖穴，1m見方，深0.6m。選用生長健壯、根系發達、芽子飽滿、無病蟲害的1～2年生優質嫁接壯苗栽植。栽植前先修剪根系，然后用生根粉液或清水浸根24小時，之后再將苗根蘸3%的氮、磷、鉀肥混5%的有機肥泥漿進行栽植。苗木栽植不宜過深，以根頸露出地面5～10cm為宜，栽好后留3～4個飽滿芽重剪。在苗木周圍做直徑1m的樹盤，澆足定植水。如果越冬前栽植，要注意培土防寒。及時檢查成活和補植。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

樹盤內要勤除草、松土，淺鋤，深度5～10cm。隨著樹冠的增大逐漸擴穴，擴穴時不要斷傷根系。秋末冬初，結合深翻施足底肥，保證土壤疏松、透氣性好。每次澆水或雨后，在土壤將干而未干時，及時劃鋤松土，破除板結，消滅雜草。夏季樹盤覆草，有利于降溫保濕，增加土壤有機質。幼樹對間作要求非常嚴格，栽植壟上不能套種任何作物，間作帶只可套種綠肥苜蓿、三葉草、低稈藥材、蔬菜和花生，嚴禁套種小麥、玉米、豆角等高稈長秧作物，以免影響獼猴桃植株的正常生長。

3.2 科學施肥

每年施基肥1次，追肥3～4次。采果后至落葉前施基肥，采用環狀溝和放射狀溝施肥法，以廄肥、餅肥、土雜肥為主，腐熟的羊糞、豬糞和餅肥最有利于獼猴桃生長、結果，一般每株施50～70kg，硫酸鉀1kg。幼齡果園結合擴穴開環狀溝、條狀溝或放射狀溝施肥，從栽植穴的外緣或先年深翻的邊緣，每年向外擴展，溝寬30～40cm，深20～40cm。成齡樹施基肥宜采用全園施或放射狀溝施。基肥施后要及時澆水，以利根系吸收。

追肥。萌芽肥于早春萌芽前，在解凍后到傷流前(2月中下旬)施，以速效氮肥為主，配合適量磷、鉀肥；果實膨大肥在坐果后10天內每株追施腐熟的人畜糞尿或沼液加磷酸二氫鉀或獼猴桃專用復合肥250～400g；生長旺季(5～8月)進行葉面噴肥，可選用利果美有機肥液、磷酸二氫鉀、沼液等，按說明使用，連噴3～4次，每次間隔7～10天，上午9∶00前和下午4∶00后噴，若6小時內遇雨應補噴。

3.3 排、灌水

灌水要適度，排水要及時。夏季高溫干旱期應及時適度灌水，雨季及時排水，防止積水成澇。全年要澆好3次水。第1次是催芽水，可結合施萌芽肥澆水。第2次是在落花后10天，結合追施果實膨大肥澆足花后水。第3次是土壤封凍前澆足越冬水。果實發育期和成熟期要防止干旱、水澇。

4 整形修剪

4.1 整形

架式有平頂大棚架(圖1)和T型小棚架(圖2)。

平頂大棚架采用單干整形。定植時把苗栽在兩支柱中間，留2～3個飽滿芽進行截干。萌芽后選留1個強壯新梢，在其旁插立1根竹竿，固定引縛，防止纏繞。新梢生長到達架面或稍低位置時，對強壯新梢摘心或把先端拉平，迫使新梢上部萌發出2～3個枝蔓并選為永久性主蔓。3個主蔓分別從棚架中央向相反方向引縛，一個方向1個主蔓，另一個方向2個主蔓，走向沿著鐵絲的走向，即沿著行向。在這3個永久性主蔓上每隔50cm左右選留1個結果母枝，在結果母枝上約30cm左右適當選留結果枝，以后再由這些結果枝轉為結果母枝。修剪引縛時應使枝蔓交錯排列，均勻分布。平頂大棚架整形需4～5年完成。

圖1 平頂大棚架

“T”型小棚架整形方法基本同平頂大棚架，只是當結果母枝及結果枝生長超過橫梁最外一道鐵絲時就任其下垂生長。這種樹形樹體通風透光良好，產量高，果實品質較佳，但抗風力弱。T型小棚架整形需3～4年完成。

圖2 T型小棚架

4.2 修剪

冬剪在落葉后至傷流期前2周進行，以12月下旬至2月中旬為宜。冬剪要多留短粗枝，少留細長枝，疏除細弱枝、枯死枝、病蟲枝、過密枝、交叉枝、重疊枝、無利用價值的根蘗和不充實且無培養前途的枝條。一般每平方米架面預留結果母枝3～5個。結果3年左右的結果母枝酌情更新。對從基部萌發和從發育枝上部萌發的徒長枝，除留作更新枝外，一律從基部剪除，留作更新枝的留5～8個芽短截。對發育枝，除過密的從基部剪除外，其余可在50～80cm處短截。

夏剪在展葉至落葉前的整個生長期進行。主干、主蔓和側蔓上萌發的芽位置不當或過密、重疊，應隨時抹除。在1個節位上有2個或2個以上并生萌芽的，留1個壯芽，其余的及早抹掉。5月下旬對結果枝留7～8片葉摘心，二次枝留2～3片葉反復摘心；6月下旬對弱發育枝留2～3片葉摘心，對長發育枝留7～9片葉摘心，對徒長枝留10～12片葉摘心。8月中旬后停止摘心。夏季疏枝一般在新梢生長20cm左右，能辨認出花序時進行。可根據樹勢、架面的利用、母枝的數量及結果枝與營養枝的比例，疏去過密的、衰弱的、有病蟲害的枝條。

雄樹修剪主要是保證每年能形成足夠的花芽，供雌樹授粉。其幼樹修剪與雌株相同，但成齡樹則不同，雄樹以夏剪為主，夏剪宜重，冬剪宜輕，夏季雄樹落花后立即回縮修剪，通過花后回縮，摘心短截，將下年無用的枝疏除，控制其生長量；冬季留80cm左右短截。

5 花果管理

花期放蜂、人工授粉，在開花前、開花后、生理落果期葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂加0.3%的尿素或0.4%的蔗糖，能提高坐果率。花量大的年份和樹，要疏蕾、疏果，疏蕾在現蕾初期(4月中下旬)進行；疏果越早越好，一般在盛花后10～20天進行。一般健壯的長果枝留4～6個果，中庸結果枝留2～4個，短果枝留1～2個，保留的果實在棚架上分布均勻，以生產優質果實。禁止使用獼猴桃果實膨大劑。

果實套袋在定果之后進行。套袋前全園噴1次殺蟲殺菌劑，藥液干后套袋，選擇晴天的上午8∶30～10∶30和下午14∶30～18∶30進行，選用無公害水果專用袋。套袋后每隔10天隨機解袋檢查1次，采收前1個月解袋、除袋。為彌補套袋果可溶性固形物含量低的不足，在果實生長后期，可結合噴藥加噴200倍高效增糖靈等增糖、增質劑2～3次。

果實適時按要求采收，采摘時用手指將果實向上推即可采下，不能硬拉，要輕拿輕放。

6 病蟲害防治

防控措施如下：春季發芽前噴1～2次5°Be石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲源。生長季噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍或80%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等防治病害。落葉后結合冬剪徹底清園，刮除老樹皮，掃除落葉、雜草、病蟲果，剪除病蟲枝，集中燒毀，減少越冬病蟲基數；主干涂白。

7 不同品種間高效栽培差異

目前，南陽西峽地區主要適栽獼猴桃品種有：徐香、華美2號、秦美、海沃德及紅陽等。栽培技術品種間有差異，現闡述如下。

7.1 不同品種雄株選擇

獼猴桃為雌雄異株果樹，栽植時，應選擇配置相應雄株授粉品種。試驗研究表明，用不同品種的雄株花粉給同一雌性品種授粉，果實形狀、質量和品質有很大的差異，特別是果實形狀和質量。因此，要為不同品種的雌性品種選擇適應的雄性品種授粉。雄性品種阿里木的花期較晚，可作為晚花期美味獼猴桃和中華獼猴桃雌性品種的授粉品種，如海沃德、秦美等。雄性品種馬圖阿花期較早，為早、中花期美味獼猴桃和中華獼猴桃雌性品種的授粉品種，如徐香、華美2號等。根據有關文獻報道，紅陽獼猴桃沒有專門的授粉品種，各地主要是把花期相遇的雄株作為授粉樹。目前西峽地區主要用陶木里作為紅陽的授粉樹，是否是最佳選擇還需進一步研究。

7.2 不同品種的修剪

夏季修剪，華美2號葉果比8∶1或9∶1為宜；秦美的葉果比5∶1為宜。海沃德是以長果枝結果為主，因此，修剪時長果枝留10～12個芽短截，中果枝和一般發育枝留7～8個芽短截。紅陽較其他品種葉片薄而大，抗逆性較差，而且枝梢細長易折，易被風折斷的多是第2年的好結果枝。強風天氣，應隨時注意綁枝和引蔓。

7.3 不同品種最佳采收期

獼猴桃果實要適時采收。采收過早，果實較小，風味差，而且容易發酵變質；若采收過遲，則果實軟化皺縮，外觀質量差。不同品種獼猴桃確定最佳采收期是影響獼猴桃品質和風味的關鍵。徐香的最佳采收期為可溶性固形物含量16.5%～18.2%，即謝花后150天，西峽地區一般為10月上旬，華美2號一般在9月上中旬采收，而秦美、海沃德則一般在10月中旬采收。紅陽的最佳采收期為可溶性固形物含量9%～10%，即謝花后130天，西峽地區一般為9月上旬。

2016-11-16

河南省大宗蔬菜產業體系項目(Z2010-03-02)。

王虹(1980-)，女，吉林長春人，研究實習員，主要從事園藝作物栽培技術推廣工作。E-mail:wanghong316@163.com

S663.4

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1002-2910(2017)02-0038-03