重慶丘陵區“雙季高粱—菜”三熟制輕簡高效生產技術

董華權，王秋月，尹學偉，魯遠源*，魏 靈，李清虎

(1.重慶豐都農業技術推廣站，重慶 豐都 408200；2.重慶市農業科學研究院特色作物研究所，重慶 永川 402160)

重慶丘陵區“雙季高粱—菜”三熟制輕簡高效生產技術

董華權1，王秋月2，尹學偉2，魯遠源2*，魏 靈2，李清虎2

(1.重慶豐都農業技術推廣站，重慶 豐都 408200；2.重慶市農業科學研究院特色作物研究所，重慶 永川 402160)

為確保耕地復種模式“雙季高粱—蔬菜”實現輕簡栽培并實現高產高效，重慶農科院特色作物研究所根據近年試驗研究結果，集成“雙季高粱—菜”三熟制輕簡高效栽培技術。2016年在本市代表區域進行規模示范，以期在本市相似生態區域應用推廣，從而促進耕地增產增效和農戶增收。

高粱;再生高粱;蔬菜；高產高效;栽培技術

重慶丘陵區溫光資源豐富，適宜多熟種植。高粱作為本市丘陵區旱地作物之一具有一定生產規模，隨著豐產性好、抗病性強和再生性好的雜交高粱品種的推廣應用，促進了“高粱—再生高粱”種植制度的發展，加上再生高粱投入少，產量和效益高，再生高粱已成為高效復種制度的重要作物之一。本市旱地傳統生產長期以來以人工生產為主，機械化參與程度低，隨著農村勞動力老化及人工費用增長，旱地生產因人工成本上漲而效益偏低，成為旱地農業高產高效發展的制約瓶頸。探索加強農業生產機械化應用水平,促進生產輕簡化并降低生產成本,是旱地農業高產高效發展的重要途徑。

為進一步提高高粱種植制度經濟效益，重慶農科院特色作物研究所于2016年在本市墊江縣畢橋村實施40hm2“雙季高粱—菜”輕簡栽培模式示范。其中,冬閑田示范種植13.33hm2,旱地示范種植30hm2，地勢平壩淺丘。利用機械化耕作(起壟)技術代替傳統人工生產作業實施旱地(冬閑田)多熟種植輕簡高效栽培，結果示范模式實現比傳統生產顯著降低生產成本，有效提高耕地經濟效益，達到增產增收效果。現將本種植方式生產技術及效益等介紹如下。

1 適宜區域與品種選擇

本模式適宜重慶丘陵平壩區或淺丘區。高粱品種選用生育期適中、頭季高產且再生力強、綜合農藝性狀好、抗病力強的優質高粱品種。本模式高梁品種選用再生力強，適宜海拔400m以下的平壩、淺丘地區種植的瀘糯8號、縉渝糯3號等。兒菜選用良種“玉翠”。

2 高粱生產技術

2.1 機械整地和施底肥

播前10～15d用耕整機耕地1次后再施底肥，然后再用旋耕起壟機先旋耕后起壟，一次性連續完成，每次起壟后形成2個壟廂。旋耕起壟機配套的旋耕機具與起壟機具前后分別裝置，旋耕和起壟同時完成，起壟后的壟廂高度或寬度可按需要進行調節。耕地在起壟前，先均勻撒施底肥復合肥(NPK各含15%，以下同)50kg/667m2。形成的壟廂規格是：每個壟廂頂面寬度55～60cm，相鄰兩個壟廂之間的壟溝頂上部寬度(兩壟之間壟溝頂上部的寬度)55～60cm，溝底寬(兩壟之間壟溝底部的寬度)25cm左右，溝深40cm。

2.2 播種

每個壟廂頂面按雙行丁字形打窩直播高梁2行，行距(窄行距)40～45cm,兩壟之間高粱行距(寬行距)80cm左右,退窩33～35cm。3月10日左右，氣溫穩定通過12℃條件下，用直徑3cm木棒打窩播種，窩深2～3cm,每窩播種4～5粒，播種量0.5kg/667m2左右。播種后，用輕質覆蓋物細土或細沙蓋種1.2～1.5cm。播前曬種2d左右，用咪鮮胺乳油或40%強氯精可濕性粉劑浸種消毒15h左右。秧苗3～4葉時勻苗定苗，每窩留苗2株。

2.3 施追肥

秧苗7～8葉時,施復合肥20～25kg/667m2，同時，對長勢差的苗子施用尿素10～15kg/667m2提苗，促進生長整齊。

2.4 田間管理及病蟲防治

出苗后結合施肥進行中耕培土并去掉分蘗。及時防治螟蟲、蚜蟲和炭疽病等主要病蟲害。用速滅殺丁、氯氰菊酯等防治土蠶；用吡蟲啉、啶蟲脒等防治蚜蟲；螟蟲主要發生在抽穗至灌漿期，用氯蟲苯甲酰胺、氟蟲雙酰胺等防治；用苯醚甲環唑、丙環唑(愛苗)等防治炭疽病。忌用對高粱敏感的有機磷、有機氮和無機銅制劑等農藥。

2.5 適時收割

雜交高粱穗子九成籽粒變硬后收割。

3 再生高粱生產

3.1 適時施用促芽肥

頭季高粱收前10d左右，施用促芽肥尿素10kg/667m2，促進再生芽早生快發和出苗健壯整齊。

3.2 收割頭季并保留合適樁高

當高粱九成熟籽粒變硬后收割，留樁高度保留倒二節位。砍稈時避免傷害再生芽和損壞樁頭導致腐爛。砍稈后如遇干旱應注意澆水防旱。

3.3 施用發苗肥和追肥

頭季收獲后2～3d，施發苗肥尿素8kg/667m2或復合肥25kg/667m2。抽穗前7d左右，普遍對水施氯化鉀8～10kg/667m2作為穗肥，同時對長勢差的再生高粱酌情增施尿素5～8kg/667m2。

3.4 中耕除草和定苗

頭季收后3d，結合施發苗肥后中耕除草。4～5葉時定苗，每株留再生苗1～2株，每窩保留健壯苗2～3個，去除多余再生苗和病弱苗，留苗9000株/667m2左右。勻苗、定苗標準以除上留下、除弱留壯為原則。

3.5 防治再生季病蟲害

再生高粱病蟲害防治與頭季高粱相同，重點加強對螟蟲、蚜蟲的防治和預防鳥害。

3.6 適時收獲再生高粱

再生高粱在蠟熟末期收獲，一般在9月底至10月中旬，避免雨天霉變損失。

4 蔬菜生產

4.1 育苗及管理

4.1.1 苗床選擇 選擇土層深厚、質地疏松肥沃、方便排灌且3年未種十字花科作物的土壤作苗床。

4.1.2 苗床整理與施肥 整地時將腐熟土雜肥1000～1200kg/667m2、人畜糞1500kg/667m2、過磷酸鈣20～25kg/667m2或復合肥20kg/667m2混合均勻撒在苗床土面并用1000倍辛硫磷噴施土壤防治地下害蟲。播前10d左右將苗床欠細整平，開溝作廂，廂寬1.2～1.3m，廂溝寬20～25cm，溝深15～20cm。

4.1.3 播種 以9月1～8日播種為宜，苗床播種400～450g/667m2。播種前在平整后的廂面上先用少量細土填平廂面縫隙后再播種，做到稀播勻播。播種后用細泥土蓋種并用木板適當壓實，以利出苗齊整，然后用乙草胺60mL左右對水55kg左右噴霧，最后用遮陽網覆蓋，2～3d后或種子開瓣時揭網。如遇干旱及時澆水抗旱。

4.1.4 苗床管理 幼苗3葉左右勻苗間苗并去掉雜劣弱苗等，然后施人畜糞水2000kg/667m2加尿素5kg/667m2。5葉1心第2次施肥，按2000kg/667m2人畜糞水加6～7kg/667m2尿素施用。如遇旱情及時抗旱保苗。

4.1.5 病蟲防治 及時防治蚜蟲及菜青蟲等。2葉1心開始,用20%氰戊菊酯1000倍液每周噴霧1次防治蚜蟲;菜青蟲用Bt乳油100g加水50kg或5%銳勁特1500倍液噴霧防治。

4.2 整地與移栽

4.2.1 機械整地 再生高粱收后,先機械化秸稈還田再旋耕起壟種植蔬菜。先用軋草機將秸稈粉碎，然后再用旋耕起壟機旋耕并起壟(與高粱旋耕起壟整地方式相同)。本方式通過旋耕起壟機旋耕后實現秸稈(碎片)與泥土均勻混合。旋耕起壟機每次起壟后形成2個壟廂。每個壟廂頂面寬度55～60cm，兩壟之間溝頂寬度55～60cm，溝底寬度25cm，壟溝深40cm。

4.2.2 移栽 適宜移栽期在10月底至11月上旬，移栽葉齡35～40d，葉齡5～6葉。每個壟廂頂面按雙行丁字形移栽秧苗2行，行距(窄行距)45～50cm,兩壟之間秧苗行距(寬行距)75cm左右,退窩55cm。移栽應在陰天或晴天下午進行。

4.2.3 施肥 秧苗栽后1周，施尿素15～18kg/667m2提苗。8～10葉，施硫基復合肥(蔬菜專用復合肥，NPK含量各為22%、8%、10%)70～80kg/667m2。栽后45～50d封行。

4.2.4 病蟲草害防治 移栽前3～5d用草甘磷在壟廂土面噴施1次防除雜草。移栽后40d或封行前用枯草芽孢桿菌或甲基托布津加(混合)氯氰菊酯均勻噴施1次防治病害。蚜蟲可用3%啶蟲脒乳油或20%氰戊菊酯噴施。實施機械壟作種植蔬菜，與傳統人工生產相比，草害顯著減少，如有少量發生，應注意淺耕不傷根。

5 模式種植效益表現

5.1 模式單位面積產量

頭季高粱產量370.6～431.6kg/667m2，平均產量413.2kg/667m2；再生高粱產量308.4～338.3kg/667m2，平均產量316.7kg/667m2。兒菜產量2986.8～3534.2kg/667m2，平均產量3395.0kg/667m2。

5.2 模式單位面積產值

頭季高粱產值1818.1元/667m2；再生高粱產值1393.5元/667m2；兒菜產值3395.0元/667m2。年總產值為6606.7元/667m2。

5.3 模式單位面積的投入

5.3.1 頭季高粱投入 種籽36.0元/667m2，肥料279.5元/667m2，農藥90.0元/667m2，機械整地及田間管理用工500.0元/667m2，合計：905.5元/667m2。

5.3.2 再生高粱投入 肥料62.0元/667m2，農藥80.0元/667m2，人工投入(除芽、田間管理及收貯等)300.0元/667m2,合計：442.0元/667m2。

5.3.3 兒菜投入 育苗147.0元/667m2，肥料320.0元/667m2，農藥110.0元/667m2，機械整地及田間管理用工1147.0元/667m2，合計：1724.0元/667m2。

5.3.4 模式總投入 3071.5元/667m2。

5.4 模式年純收入

純收入=6606.7(產值)～3071.5(投入)=3535.2.0元/667m2。

5.5 模式投入產出比

模式投入產出比為：3071.5(投入)∶6606.7(產出)=1∶2.15。其中，高粱1∶2.01，再生高粱1∶3.15，菜1∶1.97。投入產出比以再生高粱最高，主要是因投入最低所致。投入產出比以兒菜最低，原因是：一方面與蔬菜投入(人工農資等)較高有關，另一方面與本年度菜價偏低(0.9～1.0元/kg)有關。

6 種植模式評價

本示范模式與當地傳統人工種植生產(平作或壟作)方式相比，主要優點是：①實施機械化耕作整地，簡單輕便，顯著降低傳統生產勞動力強度和人工成本，針對性解決目前農村勞動力老化的具體問題。②產投比2.15，比較優勢顯著提升。③為耕地集約化經營及確保種植大戶(農業企業)生產實現農業生產輕簡化和高產高效目的提供了看得見摸得著的輕簡高效復種模式。④一年三熟，有效提高旱地或冬閑田復種指數，提高自然資源利用率和產出率，特別是改變旱地(冬閑田)秋冬季休閑傳統習慣而轉變為種一季蔬菜，進一步延伸了耕地和溫光資源的有效利用，增加了耕地產量和效益，進一步促進農戶增收增效。⑤糧菜輪作加上農作物秸稈等殘余物機械還田，增強耕地用養結合，恢復土壤團粒結構，改善土壤肥力，減輕土傳病害，降低病蟲草發生程度等。存在不足是：秋冬季蔬菜品種類型、價格高低及銷路等受市場行情制約性大，從而引起耕地收入波動性大。

改進建議：對大面積生產的種植企業(大戶)等而言，加強冬春季市場蔬菜需求行情調查，明確蔬菜銷售市場對品種的不同要求，優化蔬菜品種類型結構，選擇品質優又耐貯運的蔬菜品種，從而生產適銷對路的農產品，取得優質優價，提高經濟效益；生產者加強農產品與超市(市場)對接銷售聯系模式的力度，嘗試網絡(互聯網)、快遞等銷售渠道，擴大外銷途徑，為理順產銷路子提供技術和服務支撐等。

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2016-06-13

重慶市基本科研業務費項目“重慶再生高粱生產技術研究與應用”；重慶永川區科委項目“雙季糯高梁輕簡高效栽培技術研究與應用”；重慶墊江縣科委項目“旱地糧經作物周年高效復種技術集成與示范”。

董華權(1970-)，男，重慶豐都人，大學本科，從事作物栽培與推廣工作。E-mail：876562787@qq.com。*為通訊作者。