四川檸檬產業存在問題及解決對策

馮 曉

(中國農業大學，北京 海淀 100800)

四川檸檬產業存在問題及解決對策

馮 曉

(中國農業大學，北京 海淀 100800)

近年來，四川省檸檬產業種植規模逐步擴大，產量逐年提高，但在檸檬產業發展的同時，也凸顯出管理方式落后、技術服務人員缺乏、流膠病頻發、品質參差不齊等問題日益突出，為此必須提供行之有效的解決措施，以促進四川檸檬產業的發展。

四川檸檬產業；現狀；問題；解決措施

隨著人們生活水平的提高，除了對糧食作物小麥、玉米等的需求增加外，對水果蔬菜的需求也與日俱增。而柑橘類水果作為全球第一大水果，其價值在水果和蔬菜中占重要地位。目前我國的柑橘種植面積在2013年達到242.22萬hm2，占世界柑橘種植面積的25%；產量3320.90萬t，占世界柑橘總產量的24.5%。檸檬作為柑橘類的一種，因其獨特的口味與功效，深受廣大人民群眾的喜愛。檸檬不僅營養豐富,含有檸檬酸、維生素C、維生素B、維生素P及其他維生素，而且功能奇效，常食檸檬對預防高血壓、心臟病、心血管硬化、口腔潰瘍、目赤充血、壞血病、結石、少兒及老年缺鈣等多種疾病具有一定的效果。但就目前檸檬產業來說，機遇與挑戰并存，在種植規模逐步擴大的同時，檸檬產業發展面臨的問題也越發突出。本文旨在通過檸檬產業現狀的描述來分析檸檬產業目前面臨的問題，針對這些問題提出有效的解決措施，以期對推動檸檬產業規模化、國際化發展有所借鑒。

1 檸檬產業現狀

2013年我國檸檬栽培面積約5萬hm2，產量80萬t，平均單產1066.7kg，高于全國柑橘的平均單產。我國四川、云南、重慶、廣西、廣東、海南、福建、浙江和貴州等省、市、區生產檸檬，以四川居首，其后是云南和重慶。四川的安岳縣是我國最大的檸檬生產基地，產量占全國的60%以上，其次是云南德宏州(以產來檬為主)、重慶的萬州區。我國主要栽培的檸檬品種為尤力克，其次是北京檸檬。尤力克檸檬又叫尤力加、有利加、酸檸檬，系由美國加利福尼亞州從意大利西西里島引入的路納里奧檸檬果實種子的實生變異選育而得。

2 檸檬產業面臨的問題

2.1 缺乏規范化管理方式

在檸檬產業里，大規模的檸檬種植企業占有較大一部分。而在這些種植企業中，檸檬的管理方式較落后，缺乏規范的管理，大多數是憑經驗而為，沒有根據檸檬生長發育規律、養分吸收規律、品質形成規律、土壤-作物-肥料匹配規律、全生育期綜合調控規律等，進行適時的規范化管理，以致病蟲害嚴重、產量不高、品質低下。在遇極端天氣情況下，無法做到有效預防與調控，影響檸檬的產量與品質，嚴重影響經濟效益。

2.2 專業技術人員缺乏

在檸檬的生產過程中，僅靠農民來進行管理，雖然經驗較多、但專業知識不夠，專業技術人員缺乏。專業技術人員可以在檸檬的生長過程中提供包括施肥、修枝、病蟲害防治等一系列的專業技術服務，幫助農民、種植企業解決檸檬生產上的問題。專業技術人員的缺乏，致使檸檬生產中技術脫節，先進且規范的生產技術僅存在于書面中，在落地的過程中缺乏專業的農技人員進行實地服務。這不僅是檸檬產業面臨的問題，也是其他作物生產中共有的問題。

2.3 檸檬流膠病頻發

流膠病是檸檬的一種常見病和多發病，為一種或多種真菌混合侵染所致。該病傳播速度快，病斑擴散快，主要危害檸檬的主干、主枝、小枝、果實，不僅影響植株的生長發育，減少產果量，而且降低檸檬果實品質，嚴重時可造成樹體死亡。

流膠病是目前危害檸檬生長較嚴重的一種病蟲害，在四川尤為多見，雖然目前流膠病的防治措施很多，但很難根治，一旦發生就會對檸檬樹體、果實的產量、品質造成嚴重的影響，因此必須要從根本上防范流膠病的發生。在檸檬的生長發育階段進行及時的病蟲害防治、合理施肥、注意排水，為檸檬生長發育創造良好的環境。

2.4 品質參差不齊

我國檸檬果實質量參差不齊，與美國相比，我國檸檬在品質上的差距主要不在內容物含量上(內在品質)，而在于外觀品質上，例如果實均勻度，果皮光潔度、著色度、厚度、打蠟處理與否，包裝的創意新穎度和材料的精美度等，這直接影響到我國檸檬商品化程度和品位，外觀品質是我國檸檬的弱點。在檸檬品質不高的情況下，有大量的檸檬腐爛在地里，由此給農民帶來的經濟損失非常嚴重。因此，在檸檬的生產過程中，必須高度重視其品質，要通過提高檸檬品質來增加效益，品種、生態環境和栽培技術等對產量和品質均有重要影響，施肥是檸檬栽培的重要內容，不僅影響產量和品質，而且對生產成本也有較大影響。檸檬生長結果所必需的礦質營養元素有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、猛、鋅、硼、銅和鉬12種。合理的施肥要以檸檬對營養元素的吸收和代謝規律為基礎，確定施肥的肥料種類、施肥量和施肥時間。目前來說，很多果農、檸檬種植企業在種植生產過程中為了方便易行，隨意憑經驗對營養狀況粗略判斷而進行施肥，經常存在有機肥嚴重不足，重施或偏施氮肥等問題，長期以來盲目施肥的現象普遍存在，致使果實品質下降，優質果率偏低。

3 解決對策

3.1 規范管理模式

針對檸檬的生產過程，集成一套規范的管理模式，包括檸檬栽種前的園區修建、苗期的管理以及成年樹的管理等，由專業的技術人員進行指導設計，力爭各個環節的規范化與檸檬生產的標準化，促使檸檬產業提質增效。

3.2 鼓勵專業技術人員深入生產一線

具有專業知識的技術人員深入生產一線，了解檸檬生產現狀，針對突出問題提供有效的解決對策，真正將理論與實踐相結合，改善檸檬生產現狀，促進檸檬產業的發展。

4 總結

檸檬的生產現狀可以說是機遇與挑戰并存，只有在改善現狀、解決問題的基礎上才能有更大的進步，要真正實現檸檬產業的轉型升級，規范化的管理以及專業的技術人員是必不可少的。在中國農業發展的大環境下，檸檬產業必將走向規范化、技術化、產業化發展之路。

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