牧場奶牛常見營養代謝障礙病的發病原因及癥狀

楊科會

（黑龍江省肇東市宋站鎮人民政府，黑龍江肇東 151134）

牧場奶牛常見營養代謝障礙病的發病原因及癥狀

楊科會

（黑龍江省肇東市宋站鎮人民政府，黑龍江肇東 151134）

對奶牛營養代謝障礙性疾病要進行調查和分析。奶牛過多動員體脂，出現血酮、尿酮和乳酮增高的現象稱為奶牛酮病。奶牛飼喂過量碳水化合物飼料后瘤胃中乳酸蓄積，并伴隨瘤胃揮發性脂肪酸（VFA）的積累，瘤胃pH急劇下降，從而導致瘤胃酸中毒。奶牛在妊娠期間過度肥胖，體內尤其是肝臟中蓄積大量脂肪造成肥胖癥。皺胃移位是由于營養代謝紊亂引起皺胃正常解剖位置發生改變。導致乳脂率下降的因素包括日糧精粗比過高、粗料切得過短和大量飼喂富含多不飽和脂肪酸的日糧等。瘤胃膨脹是由于奶牛采食大量易發酵的飼料，經瘤胃發酵后所產生的氣體不能以噯氣排出而引起瘤胃擴張。

營養代謝障礙病；癥狀；奶牛

現代化的奶牛場在衛生防疫方面的工作做得都比較好，因此奶牛牧場極少發生群發性的傳染病。為了追求原料乳的高產，因為飼養方面出現了問題，使得奶牛群中經常出現營養代謝障礙性疾病。奶牛場的管理者應組織專人對奶牛常見營養代謝障礙病進行調查和分析，以便采取有效的應對措施。

1 酮病

奶牛分娩后所攝人的能量不能滿足迅速上升的產奶量的需要而導致體內能量負平衡，致使血糖濃度下降。奶牛過多動員體脂，體脂的脂肪酸部分不能徹底氧化而產生大量的酮體，同時，出現血酮、尿酮和乳酮增高的現象，稱為奶牛酮病。奶牛分娩后6周最易發生此病，高峰期約在產后3周內。凡是引起瘤胃內丙酸生成減少的因素都會誘發奶牛酮病的產生。如長期飼喂高蛋白、高脂肪、低糖飼料，飼喂丁酸發酵青貯飼料，產前、產后采食量下降，各種消化道疾病等均為本病的原發性原因。前胃遲緩、創傷性網胃炎、子宮疾病、肝病、乳房炎等也可繼發奶牛酮病。患牛食欲減退，精神萎靡，產奶量急劇下降，喜歡吃墊草，呼出氣中有酮臭味，尿、奶和血呈酮體陽性反應。

2 瘤胃酸中毒

奶牛瘤胃酸中毒是奶牛飼喂過量碳水化合物飼料后瘤胃中乳酸蓄積，并伴隨瘤胃揮發性脂肪酸（VFA）的積累，瘤胃pH急劇下降，從而導致的一種代謝病。奶牛精料飼喂過多、添料不均勻、粗飼料品質低劣、機體抵抗力弱、氣候驟變等均可引發本病。尤其是圍產期奶牛突然轉為采食高能泌乳日糧，就會面臨著發生酸中毒的危險。患病奶牛以消化紊亂、癱瘓和休克為主要特征。該病的死亡率高，有些病牛采食后3～5h突然死亡，有的出現病癥后1～2h死亡。

3 肥胖母牛綜合征

該病也稱母牛妊娠毒血癥或脂肪肝，是因奶牛在妊娠期間過度肥胖，并由分娩應激所引起的營養代謝病。該病可引發產后癱瘓、胎衣不下、產褥熱等產后疾病，并且死亡率也很高。由于奶牛在泌乳后期到干奶期間飼喂過多的精料，使得奶牛過于肥胖，體內尤其是肝臟中蓄積大量脂肪。奶牛分娩后，因泌乳所需的能量增加而動員脂肪，脂肪氧化不徹底而產生大量酮體，結果導致嚴重的中毒癥狀。所以，該病是酮病的前兆。干奶期奶牛過于肥胖，產犢后開始急劇消瘦，出現與酮病類似的癥狀。一般奶牛分娩7天左右出現癥狀，初期表現為精神沉郁，食欲減退或廢食，產奶量急劇下降，瘤胃蠕動遲緩。呼氣、糞和尿中有爛蘋果味，尿酮呈陽性。癥狀加重后，呼氣中丙酮味和尿酮陽性反應越來越明顯，病牛排軟便或拉稀，糞便惡臭，有的突然呈興奮狀態并伴有黃疸癥狀，不能站立而陷入昏迷狀態，最后衰竭而死亡。

4 皺胃移位

皺胃移位是由于營養代謝紊亂引起皺胃正常解剖位置發生改變的一種疾病。一般高產奶牛易發生。奶牛圍產期是發生該病的高峰期，高產奶牛和初產奶牛的發病率較高。造成皺胃移位的兩個前提是：第一，瘤胃沒有占據子宮收縮后剩余的空位，使得皺胃從其下面滑過，附著于皺胃的網膜上，迫使皺胃移向奶牛的左側；第二，皺胃收縮受阻而不能將皺胃產生的氣體排回瘤胃。可以導致上述兩種情況的因素有奶牛DM采食量下降降低了瘤胃的充盈度、圍產期奶牛精料喂量過多、日糧纖維含量不足或纖維長度太短、負能量平衡、血漿鈣水平的急劇下降、產后疾病、缺乏運動等。根據移位后皺胃所處的位置分為左側移位和右側移位兩種。前者是皺胃移到奶牛的左側腹腔而置于瘤胃和左腹壁間；后者位置雖然正常，但由于扭轉而改變了其前后位置。在臨床上，左側移位占85%左右，但病情比右側移位輕。食欲降低，排糞減少，瘤胃蠕動音減弱、聲音似來自遠方，聽到拍水聲和金屬音。

5 乳脂率下降

牛奶平均乳脂率為3.5%，而乳脂率是牛奶品質的重要衡量指標之一。據報道，在極端日糧條件下，乳脂率比正常水平降低50～60%。乳脂率是最容易受日糧因素影響的乳成分。導致乳脂率下降的因素包括日糧精粗比過高、粗料切得過短和大量飼喂富含多不飽和脂肪酸（PUFA）的日糧。此外，奶牛體況過瘦、瘤胃功能降低以及日糧蛋白質和硫的缺乏等也使乳脂率下降。

6 瘤胃膨脹

瘤胃膨脹是由于奶牛采食大量易發酵的飼料，經瘤胃發酵后所產生的氣體不能以噯氣排出而引起瘤胃擴張的一種營養代謝病。大量采食易發酵的飼料，如幼嫩的青草、苜蓿等豆科植物、甜菜、甘薯、作物幼苗等；飼喂大量的糟粕類、豆腐渣、青貯飼料、未經浸泡的大豆和豆餅等。此外，當奶牛患食道梗塞、麻痹、產后癱瘓、創傷性網胃炎、腹膜炎等均能繼發該病。該病以腹圍增大、左側肷窩過度膨脹為主要特征。奶牛表現不安，步怒緩慢，四肢蜷縮于腹部，食欲和反芻停止；眼結膜發紺、充血，眼球突出。也有少數患牛出現體溫升高、脈搏微弱且疾速等癥狀。

[1] 姜明明，肖培衛，陳建華.奶牛營養代謝病的病因及其防治措施[J].山東畜牧獸醫，2010，31（11）：19-20.